Localizada no Lago Oeste, casa receberá renomados chefs a partir desta sexta-feira (14/04). A cada fim de semana, um convidado assumirá à cozinha ao lado da Chefe Di Oliveira

De 14 de abril a 13 de maio, o Brasis Ateliê Gastronômico receberá grandes nomes da culinária para o projeto Chefs do Brasis. A cada fim de semana, um convidado se juntará à Di Oliveira, que assina o cardápio da casa, para uma experiência com o melhor da cozinha contemporânea.

O Brasis Ateliê Gastronômico abriu suas portas em abril de 2019 e oito meses após sua inauguração sofreu os impactos da pandemia da COVID-19. Apesar das dificuldades, a casa resistiu e tem se destacado e movimentado a cena gastronômica contemporânea do Distrito Federal.

Para comemorar, a Chef Di Oliveira reunirá convidados com histórias de superação e, também, amantes da gastronomia brasileira, em uma programação pensada para despertar as sensações mais intensas com o projeto “Chefs do Brasis”.

Confira a programação:

• Dias 14 e 15 de abril de 2023
Convidado: Chef Paulo Rocha
• Dias 21 e 22 de abril de 2023
Convidado: Chef Rodrigo Massoni
• Dias 28 e 29 de abril de 2023
Convidado: Chef Irina Cordeiro
• Dias 12 e 13 de maio de 2023
Convidado: Chef Kalymaracaya

Chef Di Oliveira, anfitriã

Brasis Ateliê Gastrônomico

Mineira de nascimento, carioca de criação, paraibana de coração e brasiliense por paixão, a Chef Di Oliveira
é acima de tudo fascinada pelo Brasil, por suas tradições, seu povo, sua natureza, cultura e sua
gastronomia.
A cozinha sempre foi uma paixão e seu foco é explorar todas as possibilidades gastronômicas dos
ingredientes nacionais, aliando as bases e técnicas contemporâneas.
Cozinheira autodidata, após participar do Masterchef Brasil 2019 se sentiu segura para abrir seu próprio
restaurante, o Brasis, o qual prefere chamar de Ateliê Gastronômico. “Cozinhar é uma arte e a cozinha é
meu espaço de criação. Portanto, meu Ateliê”, diz a cozinheira e também produtora cultural.

Chef Paulo Rocha, convidado

Dias 14 e 15 de abril de 2023

Paulo Rocha, mineiro criado em SP, hoje comanda a confeitaria do restaurante Président, do Chef Erick
Jacquin. Participou como chef desafiante no reality show Iron Chef (Netflix) e é o apresentador do
programa Esse Doce Tem História, no canal GNT.
Mas foram muitos desafios até chegar aqui e o chef confeiteiro, vivendo o seu melhor momento, celebra
poder ter se tornado uma referência de coragem e resiliência para outros jovens negros que sonham com
uma carreira no mundo da gastronomia.

Chef Rodrigo Massoni, convidado

Dias 21 e 22 de abril de 2023

Rodrigo Massoni conquistou o paladar dos jurados e se consagrou como o grande campeão do MasterChef
Brasil 2019. Foi o competidor com mais destaque no programa: esteve seis vezes entre os melhores
participantes ao longo da edição e venceu nove provas individuais.
Antes do Masterchef, esse paulista de Osasco viajou por 1 ano pelo Brasil e pela América do Sul e trouxe
muitas inspirações gastronômicas na bagagem.
Rodrigo é apaixonado por panificação e quer ter seu próprio negócio na área.

Chef Irina Cordeiro, convidada

Dias 28 e 29 de abril de 2023

Nascida e crescida em Natal (RN), Irina Cordeiro fez cursos de vinho na Itália e trabalhou como sommelier
antes de ingressar na cozinha. Teve ainda participação destacada no Masterchef Profissionais em 2017.
Considerada uma chef criativa com pegada funcional, gosta de preparar pratos coloridos e tem sempre a
preocupação com seu valor nutricional. Produz uma cozinha orgânica, natural e de emponderamento, pois
acredita no poder da gastronomia como agente social.
Irina se considera uma nordestina arretada, adora praia e tem preferência em cozinhar frutos do mar.

Chef João Diamante, convidado

Dias 05 e 06 de maio de 2023

Nascido na Bahia e criado no Complexo do Andaraí, no Rio de Janeiro, João Diamante é protagonista de
uma bela história de superação.
De cozinheiro da Marinha a estudante de gastronomia, passando por um estágio no restaurante Le Jules
Verne, localizado na Torre Eiffel, em Paris, eleito pelo site Infood como revelação em 2017 e um dos jurados
do novo reality de culinária da Globo, Minha Mãe Cozinha Melhor Que a Sua, João Augusto Santos Batista,
o Chef João Diamante, construiu sua carreira na cozinha através de pratos feitos com ingredientes simples,
mas muito conhecimento e hoje incentiva futuros cozinheiros em seus projetos sociais.
“Quando você tem conhecimento, você faz qualquer ingrediente ser brilhante”, diz João com muita

Chef Kalymaracaya, convidada

Dias 12 e 13 de maio de 2023

Letícia Nogueira, oriunda da tribo Terena e mais conhecida como Kalymaracaya, nasceu na aldeia Bananal e se
mudou com a família para Campo Grande, em busca de oportunidades, onde surgiu o desejo pela gastronomia.
Além de Chef de cozinha renomada, tem uma atuação intensa em prol da comunidade indígena.
Única chef indígena no Brasil, Kaly cresceu sabendo que a gastronomia indígena é muito rica e bonita e que
precisa ser mostrada. Combinando referências contemporâneas com os ingredientes brasileiros naturais da
terra, muitos cultivados em aldeias, faz brilhar a chamada gastronomia ancestral, preservando nas receitas a
sua essência.

Sobre o Lago Oeste

O Núcleo Rural Lago Oeste é a região mais ecológica, com natureza preservada e com as mais belas paisagens naturais do Distrito Federal. Localizado cerca de 25km do centro de Brasília, nas áreas de preservação ambiental do Planalto Central (ICMBio) e do Cafuringa (IBRAM-DF), abrigando a Reserva Biológica da Contagem e parte do Parque Nacional de Brasília. Os caminhos, ruas e travessas do Lago Oeste são de terra, com muita vegetação nativa de Cerrado. As chácaras, com suas cercas vivas e plantações diversas, garantem a rusticidade e o clima de
vida no campo, em uma integração harmoniosa com a natureza.
Além da produção agrícola e de laticínios especiais, o Lago Oeste possui inúmeras opções de entretenimento, lazer, gastronomia e hospedagem. No ano em que o Brasis Ateliê Gastronômico nasceu, alguns empreendimentos da região se uniram e criaram o roteiro de turismo rural Viva Lago Oeste, acolhendo visitantes de todo o
Distrito Federal e estados vizinhos para viverem uma experiência única. O Lago Oeste é mais que uma região. É um estilo de vida que preza por saúde, bem-estar, lazer, amizade e uma rica diversidade de experiências!
E o Brasis faz parte dessa história!

Serviço:

Festival CHEFS DO BRASIS
Local: Brasis Ateliê Gastronômico
Datas: 14, 15, 21, 22, 28 e 29 de abril e
05, 06, 12 e 13 de maio de 2023
Reservas
brasisatelie.com.br/chefs-do-brasis/
R$ 295,00 (por pessoa / dia)
Realização
Brasis Ateliê Gastronômico
(61) 99446-2540
contato@brasisatelie.com.br
instagram.com/brasisateliegastronomico
Idealização
Chef Di Oliveira
(61) 97400-1160
oliveira.edilane@gmail.com

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