Restaurante comandado pelo chef Vinicius Ferreira reúne receitas com frutos do mar, combinações autorais e carta de vinhos com rótulos de diferentes países
O Casapark ampliou suas opções gastronômicas com a chegada do Oceano, restaurante especializado em frutos do mar comandado pelo chef Vinicius Ferreira. Inaugurada em setembro, a casa apresenta um cardápio que combina camarões, peixes, polvo, massas, risotos e receitas de inspiração brasileira, além de uma seleção de vinhos de diferentes origens. A proposta contempla desde o almoço durante a semana até refeições compartilhadas com amigos e familiares.
A diversidade de combinações é uma das características do cardápio do Oceano. Entre os destaques está o Camarão Mar do Caribe, preparado com camarões grelhados em azeite e vinho branco, molho à base de leite de coco e queijos, servido com fettuccine de açafrão. Outra opção é o Camarão Ilha de Ponza, em que os camarões são flambados em conhaque italiano e envolvidos em fettuccine, com finalização de queijo Grana Padano.
Para quem prefere risotos, o Ilha de Capri combina arroz cremoso de limão-siciliano com camarões grelhados na manteiga, ervas provençais, cogumelos e salsa. Já entre as receitas de inspiração brasileira, a Moqueca Premium Ilha Bela reúne camarões e filé de peixe branco em um preparo com tomates frescos, pimentão, cebola e azeite de dendê, acompanhado de arroz branco e farofa crocante.
O cardápio também contempla preparações com peixes, como a Tilápia de Itacaré, grelhada e servida com molho de mostarda e alho-poró, arroz de brócolis e batatas coradas, além do Polvo do Mar Negro, glaceado em mel negro e acompanhado de arroz caldoso de tomate e ervas provençais.
Entre os petiscos, há opções como camarão crocante, camarão ao melaço, pastel de camarão com requeijão cremoso e bolinho de bacalhau. Para encerrar a refeição, a carta de sobremesas inclui brownie de chocolate, pudim na lata, petit gâteau com sorvete de creme e fruta flambada com calda de laranja e sorvete.
Menu executivo e carta de vinhos
De terça a sexta-feira, das 11h às 15h, o Oceano oferece menu executivo por R$ 73. A proposta atende quem busca uma opção para o almoço durante a rotina de trabalho ou deseja aproveitar a cozinha do restaurante em um encontro ou momento de lazer.
A carta de bebidas reúne cervejas, destilados e drinques como Aperol Spritz, Negroni, Mojito e Gin Tropical. A seleção de vinhos inclui espumantes, brancos, rosés e tintos de diferentes países. Entre os rótulos estão o espumante brasileiro Talise Brut, o francês Blanc de Blancs Comte d’Ormont Brut, o chileno Carmen Insigne Sauvignon Blanc, o italiano Pinot Grigio e o argentino Alamos Malbec.
A variedade de estilos oferece alternativas para diferentes preferências e ocasiões à mesa, complementando a proposta gastronômica da casa.
Da consultoria gastronômica ao restaurante próprio
Formado pela Universidade Estadual de Goiás, Vinicius Ferreira construiu sua trajetória profissional como consultor gastronômico, com atuação em estabelecimentos de Brasília, Goiânia e Pirenópolis. A participação em eventos gastronômicos e o reconhecimento de seu trabalho contribuíram para ampliar sua experiência e desenvolver sua identidade na cozinha.
A abertura do Oceano representa a realização do projeto de ter um restaurante próprio, no qual pudesse reunir o conhecimento adquirido ao longo da carreira e sua paixão pela gastronomia. A escolha dos fornecedores também integra esse cuidado: segundo o chef, o restaurante trabalha com fornecedores selecionados em Brasília e região, considerando a procedência dos pescados e os cuidados necessários para o recebimento, o armazenamento e a conservação dos ingredientes.
“Para mim, cozinhar sempre foi uma paixão. Depois de tantas experiências como consultor gastronômico e de trabalhar em diferentes estabelecimentos, realizar o sonho de ter meu próprio restaurante representa uma conquista muito especial. O Oceano é a oportunidade de colocar minha identidade na cozinha, compartilhar tudo o que aprendi ao longo da minha trajetória e proporcionar boas experiências às pessoas”, afirma Vinicius.
Um ambiente para encontros
O ambiente do Oceano combina materiais naturais, mobiliário de madeira, plantas e luminárias de fibras trançadas. A disposição das mesas em um espaço aberto, com ampla entrada de luz natural, contribui para uma atmosfera descontraída, adequada tanto para refeições durante o dia quanto para encontros entre amigos e familiares.
A presença do restaurante no Casapark busca aproximar sua proposta gastronômica de um público diversificado, que frequenta o shopping para compras, serviços, lazer e convivência. Para Ivana Valença, diretora de marketing e CEO do Casapark, a novidade contribui para ampliar as possibilidades gastronômicas oferecidas aos visitantes. “Um restaurante de frutos do mar oferece ao público mais uma opção para desfrutar de uma boa refeição em diferentes momentos do dia. Queremos que a gastronomia seja parte da experiência de quem visita o shopping, criando oportunidades para encontros, convivência e novas descobertas à mesa.”, afirma.
A nova operação se soma às demais opções gastronômicas do Casapark, que reúne diferentes cozinhas e formatos de atendimento para acompanhar os diversos momentos da visita ao shopping. O Oceano amplia um roteiro gastronômico que faz do Casapark um lugar para diferentes apetites e ocasiões. Do café acompanhado de leitura no Acervo Café aos biscoitos e quitutes do Biscoitos Mineiros, passando pela cozinha da Casa Baco, com sua célebre pizza, pelos cortes do Chicago Prime, pelos hambúrgueres caprichados do Hum Burguer e pela gastronomia franco-brasileira do tête à tête, o shopping reúne sabores e estilos variados. A lista inclui ainda as opções do Marietta e do Marvin, clássicos de Brasília, compondo um conjunto de operações que convida o público a descobrir diferentes experiências à mesa — de uma pausa descomplicada a um almoço de negócios, de um encontro entre amigos a um jantar especial.
FOTOS: Divulgação/ Oceano Frutos do Mar: https://drive.google.com/drive/u/1/folders/1sbA0E0znvKKuWk72VQuKz_T176jFSND0
SERVIÇO
OCEANO — Casapark
Localização: Ao lado da Cobasi SGCV 22
Horário de funcionamento: Terça a sábado, das 11h às 16h e das 18h às 22h. Domingo, das 11h às 16h.
Menu executivo: terça a sexta-feira, das 11h às 15h, por R$ 73
Endereço: Casapark, SGCV Sul, Lote 22, Brasília–DF.
Telefone: (61) 99801.5498
Para reservas, cardápio e outras informações: @oceanofutosdomar
Saiba mais sobre as opções gastronômicas do Caspark no endereço: https://casapark.com.br/lojas/?segmento=20
