Créditos: Portal Sabores Ajinomoto
Prático, versátil e uma opção perfeita para diferentes momentos, o sanduíche tem uma data só sua, o dia 3 de novembro. A celebração homenageia John Montagu, o 4º Conde de Sandwich, nobre inglês nascido nesse dia e a quem se atribui a popularização do hábito de comer recheios entre fatias de pão. Séculos depois, a combinação segue conquistando a mesa dos brasileiros por ser rápida de preparar e aceitar infinitas variações.
Para entrar no clima, confira cinco receitas de sanduíches para fazer em casa, todas com um toque especial de SAZÓN®, marca líder de temperos e caldos em pó da Ajinomoto do Brasil. As sugestões vão de clássicos com assinatura latina e paulistana, como o choripan e uma versão gratinada do bauru, a opções mais leves e criativas, como o lanche de antepasto de abobrinha, o sanduíche de frango desfiado com queijo de coalho e o sanduíche de cuscuz feito no micro-ondas.
Utilizando diferentes produtos do portfólio da marca, como Tempero SAZÓN® Saladas, Tempero SAZÓN® Laranja e Tempero SAZÓN® Na Medida, as receitas do portal Sabores Ajinomoto ganham uma identidade própria, sem complicar o preparo. Separe o seu pão preferido e confira o passo a passo de cada uma delas:
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 5 porções
Elaboração: Sabores Ajinomoto
Ingredientes
Vinagrete
● 1 tomate grande picado
● 1 cebola grande picada (200 g)
● 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
● 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
● 1 sachê de Tempero SAZÓN® Saladas
Chimichurri
● 1 dente de alho
● meia xícara (chá) de salsa
● meia colher (chá) de páprica picante
● meia colher (sopa) de vinagre de maçã
● 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
● 1 colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos
Linguiça
● 1 colher (sopa) de óleo
● 500 g de linguiça toscana separada em gomos
● 5 pães tipo francês cortados ao meio no sentido do comprimento
Modo de preparo
1. Prepare o vinagrete: no copo de um mixer, coloque o tomate e a cebola, e bata no modo pulsar rapidamente, até a cebola estar bem picada. Transfira para uma tigela, junte o vinagre, o azeite de oliva e o Tempero SAZÓN®, e misture. Reserve.
2. Faça o chimichurri: no copo de um mixer, coloque o alho e a salsa, e bata no modo pulsar, até a salsa ficar completamente picada. Transfira para uma tigela, junte a páprica, o vinagre, o azeite de oliva e a pimenta, e misture. Reserve.
3. Prepare a linguiça: em uma chapa, coloque o óleo e aqueça em temperatura alta. Junte a linguiça e frite por 8 minutos, virando na metade do tempo. Retire do fogo, corte ao meio, no sentido do comprimento, e volte a parte cortada à chapa por mais 2 minutos ou até dourar. Retire do fogo e reserve.
4. Disponha o pão em uma assadeira e leve ao forno médio (180 graus), por 1 minuto ou até aquecer e ficar levemente crocante.
5. Montagem: em uma das metades do pão, coloque o chimichurri, a linguiça grelhada e o vinagrete. Sirva em seguida.
6. Repita o processo com o restante dos ingredientes e sirva todos os lanches quentes.
Tempo de preparo: 25 minutos (+ 15 minutos de forno)
Rendimento: 6 porções
Elaboração: Sabores Ajinomoto
Ingredientes
Molho branco
● 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
● 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
● 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
● 2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
● 1 pitada de sal
Bauru
● 12 fatias de pão de forma
● 1 xícara (chá) de presunto picado (100 g)
● 2 xícaras (chá) de queijo prato picado (200 g)
● 2 tomates médios cortados em cubinhos
Modo de preparo
1. Faça o molho branco: em uma panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e mexa rapidamente, sem deixar dourar. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sem parar, e cozinhe por 3 minutos, ou até ficar homogêneo e espesso. Adicione o Tempero SAZÓN® e o sal, e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre, ou até encorpar. Retire do fogo e reserve.
2. Monte o Bauru: no fundo de um refratário retangular médio, espalhe um pouco do molho, disponha metade das fatias de pão, o presunto, metade do queijo e o tomate. Cubra com o restante das fatias de pão, regue com o molho e cubra com o queijo restante. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.
LANCHE DE ANTEPASTO DE ABOBRINHA
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Elaboração: Sabores Ajinomoto
Ingredientes
● 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
● meia cebola pequena cortada em fatias finas
● 1 dente de alho em lâminas finas
● 1 abobrinha grande em rodelas finas
● 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio (70 g)
● 1 sachê de Tempero SAZÓN® Na Medida Cheiro-verde
● 4 pães tipo ciabatta cortados ao meio no sentido do comprimento
Modo de preparo
1. Em uma frigideira média, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos ou até dourar. Junte a abobrinha, o tomate-cereja e o Tempero SAZÓN® Na Medida, e refogue por 3 minutos ou até que a abobrinha fique “al dente”. Retire do fogo e reserve para esfriar.
2. Disponha em uma das metades dos pães, feche com as outras metades e sirva imediatamente.
Dica: se preferir, substitua o pão tipo ciabatta por 8 fatias de pão de forma integral ou tradicional.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Elaboração: Sabores Ajinomoto
Ingredientes
● 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
● 1 peito de frango grande, sem pele e sem osso, cozido e desfiado (400 g)
● 1 cebola pequena cortada em tiras finas
● 1 lata de milho-verde em conserva escorrida (200 g)
● 1 xícara (chá) de queijo de coalho em cubinhos (130 g)
● 1 tomate médio, em cubos pequenos
● 1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde
● 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
● 2 colheres (sopa) de salsa picada
● 8 minipães tipo francês cortados ao meio
Modo de preparo
1. Em uma panela média, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango e frite por 3 minutos ou até dourar. Acrescente a cebola, o milho, o queijo, o tomate e o Tempero SAZÓN®, e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até o queijo começar a dourar. Adicione o requeijão e a salsa, e misture até todos os ingredientes estarem envolvidos. Retire do fogo.
2. Disponha os pães em uma superfície lisa, recheie com o refogado de frango e sirva em seguida.
SANDUÍCHE DE CUSCUZ NO MICRO-ONDAS
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Elaboração: Sabores Ajinomoto
Ingredientes
● 1 xícara (chá) de farinha de milho tipo flocão (130 g)
● 1 sachê de Tempero SAZÓN® Na Medida Cheiro-verde
● 1 xícara (chá) de água (200 ml)
● 2 ovos batidos
● 1 colher (chá) de fermento em pó
● 4 fatias de muçarela
● meio tomate pequeno picado
● 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Modo de preparo
1. Em uma tigela média, coloque a farinha de milho e o Tempero SAZÓN® Na Medida, e mexa. Junte a água, aos poucos, e misture até ficar homogêneo.
2. Deixe descansar por 10 minutos ou até que a farinha esteja hidratada e parte do líquido seja absorvido.
3. Acrescente os ovos e o fermento, e misture. Transfira metade da massa para um refratário retangular médio (16 x 26 cm), próprio para micro-ondas, untado, e leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência média.
4. Retire, com cuidado, do micro-ondas, espere amornar e desenforme. Repita o processo com o restante da massa.
5. Divida cada parte em 4 triângulos. Sobre metade deles, disponha a muçarela e o tomate, e feche os sanduíches com as partes restantes.
6. Em uma frigideira média, coloque metade da manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Disponha 2 sanduíches e deixe por 3 minutos de cada lado ou até dourar e a muçarela derreter. Retire do fogo e repita o processo com a manteiga e os sanduíches restantes. Corte ao meio e sirva em seguida.
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
A Ajinomoto do Brasil desenvolve projetos e ações alinhados aos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), definidos pela Organização das Nações Unidas (ONU), que visam alcançar um mundo mais igualitário e sustentável até 2030. Clique aqui para conhecer mais sobre esses projetos.
A divulgação deste material colabora diretamente para os seguintes ODS:
Sobre Tempero SAZÓN®
Fabricado pela Ajinomoto do Brasil, o Tempero SAZÓN® está presente há mais de 35 anos no mercado e oferece diversas versões que tornam o dia a dia de seus consumidores mais prático e saboroso. Extremamente versátil, a marca possui versões ideais para cada tipo de prato, deixando-os deliciosos e permitindo que o consumidor inove e adicione seu toque pessoal às preparações. Os lançamentos mais recentes da marca são as linhas Tempero SAZÓN® Meu Toque, disponível nos sabores Caseiro, Ervas e Tomate nas versões em pote e pouch, e Tempero SAZÓN® Na Medida com ingredientes em pedacinhos em três versões – 10 Vegetais, Cheiro-Verde e Tomate.
Sobre a Ajinomoto do Brasil
Presente no país desde 1956, a Ajinomoto do Brasil é referência em aminoácidos e amplamente conhecida por seus produtos de varejo, como Tempero SAZÓN®, Refrescos MID®, Sopas VONO® e o próprio AJI-NO-MOTO®, além de atuar no segmento de food service (alimentação fora do lar). A empresa oferece produtos de alta qualidade tanto para o consumidor como insumos para as indústrias alimentícia, cosmética, esportiva, farmacêutica, de nutrição animal e agronegócios. Tem como propósito contribuir para o bem-estar de todas as pessoas, da sociedade e do planeta por meio da “AminoScience”, a Ciência dos Aminoácidos, e do amor pela vida. Para isso, trabalha com produtos desenvolvidos a partir do Biociclo – processo circular de produção sustentável -, com menor impacto no meio ambiente. Com quatro fábricas no interior de São Paulo e sede na capital, emprega cerca de 3 mil pessoas e atende mercados internos e externos. Globalmente, o Grupo Ajinomoto emprega mais de 34 mil pessoas, conta com 126 fábricas e produtos vendidos em mais de 130 países. Em 2025, teve um faturamento global de US$ 10,5 bilhões e nacional de R$ 3,6 bilhões. Para mais informações, visite www.ajinomoto.com.br.
