Edição limitada Extra Brut combina a vocação do terroir de Altos de Pinto Bandeira com a filosofia de excelência da vinícola da Serra da Mantiqueira
No dia 22 de outubro é comemorado oDia do Espumante. Para marcar a data, a Vinícola Rio Manso sugere espumante de edição limitada e exclusiva desenvolvida em colaboração com a Vinícola Geisse, referência nacional e internacional na elaboração de espumantes.
O projeto nasceu de um princípio fundamental da Rio Manso: o respeito absoluto ao terroir. Embora cultive as variedades Chardonnay e Pinot Noir em sua propriedade na Serra da Mantiqueira, a vinícola compreende que, no momento atual, sua região está vocacionada para outros estilos de vinho. Assim, em vez de elaborar um espumante local apenas para ampliar o portfólio, optou por buscar a máxima qualidade ao lado de uma produtora consagrada na D.O. Altos de Pinto Bandeira.
A parceria também traz um reencontro profissional significativo. Aline Mabel, CEO da Vinícola Rio Manso, atuou durante anos como gerente de Viticultura da Vinícola Geisse antes de liderar o projeto na Mantiqueira.
Elaborado sob o método tradicional, o Espumante Extra Brut Collab Rio Manso + Geisse é composto por 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir. O rótulo passa por 24 meses de autólise em contato com as leveduras, processo que confere cremosidade, textura refinada e complexidade aromática, revelando notas de pão tostado, brioche e frutos secos.
A novidade está disponível para compra aos visitantes e clientes da Rio Manso somente na vinícola.
Sobre a Vinícola Rio Manso
Localizada em Jacutinga, na Serra da Mantiqueira (MG), a Vinícola Rio Manso desenvolve um projeto autoral que integra produção de vinhos, preservação ambiental, hospitalidade e experiências. Com 82 hectares de propriedade, sendo 11 hectares de vinhedos, cultiva variedades como Chardonnay, Pinot Noir, Viognier, Cabernet Franc e Syrah. Seu portfólio é inspirado na fauna, na flora e nos elementos naturais presentes na fazenda e expressa uma visão contemporânea do vinho brasileiro, baseada no respeito ao território, na sustentabilidade e na valorização das experiências.
Serviço
Vinícola Rio Manso
Serra da Mantiqueira – Jacutinga (MG)
Visitas mediante agendamento
E-mail: aline@vinicolariomanso.com.br
Instagram: @vinicolariomanso
OTTO VINHOS
Otto Vinhos celebra o Dia do EspumanteBrasileiro com rótulos de longa maturação
Nature Sur Lie 2022, com 51 meses de autólise, e Brut Blanc de Blancs, elaborado com um cuvée de cinco safras, destacam o trabalho da vinícola com o tempo e a complexidade dos espumantes.
Celebrado em 22 de outubro, o Dia do EspumanteBrasileiro é uma oportunidade para conhecer a diversidade e a qualidade da produção nacional. Para marcar a data, a Otto Vinhos destaca dois rótulos de seu portfólio: o Otto Sur Lie Nature, safra 2022, com 51 meses de autólise, e o Otto Brut Blanc de Blancs, que reúne 5 safras em um cuvée: 2018, 2019, 2020, 2021 e 2022.
Fundada pelos sócios André Valduga, Fabiano Valduga e Gisele Antoniazzi Valduga, a vinícola boutique da Serra Gaúcha valoriza o tempo de elaboração e a seleção de seus vinhos-base para construir espumantes com identidade própria.
Otto Sur Lie Nature 2022: o tempo como parte da elaboração
O Otto Sur Lie Nature 2022 chega à data com 51 meses de autólise, período de contato com as leveduras que participa da evolução e da construção de complexidade do espumante.
Comercializado com as leveduras na garrafa, sem a realização do dégorgement — processo de retirada desses sedimentos —, o rótulo mantém esse contato ao longo de sua evolução. A proposta permite acompanhar a transformação do espumantecom o passar do tempo e evidencia a importância da maturação em sua elaboração.
Otto Brut Blanc de Blancs: cinco safras em um cuvée
No Otto Brut Blanc de Blancs, a complexidade também nasce da combinação de diferentes colheitas. O rótulo reúne vinhos-base das safras 2018, 2019, 2020, 2021 e 2022 em um cuvée que expressa a busca da vinícola por um padrão de qualidade consistente e em evolução.
A presença de bases mais antigas contribui para a complexidade do conjunto e permite trabalhar o equilíbrio entre as características de cada safra. A seleção e a combinação desses vinhos fazem parte do cuidado da Otto para manter a identidade do espumantea cada elaboração.
Reconhecido com 92 pontos no Guia Descorchados e destacado no Guia Adega Brasil, o Brut Blanc de Blancs combina Chardonnay, Viognier, Trebbiano e Riesling, cultivadas nas microrregiões de Faria Lemos e Nova Prata, no Rio Grande do Sul.
Com perlage fina e abundante, apresenta aromas de flores brancas, frutas secas, amêndoas, pêssego e maçã. No paladar, reúne leveza, elegância e acidez firme, com final fresco e persistente.
“O espumante brasileiro atingiu um nível de qualidade bem competitivo no cenário global. Na Otto Vinhos, buscamos expressar a essência do nosso terroir respeitando o tempo de evolução de cada garrafa. Celebrar o Dia do Espumante Brasileiro com rótulos que traduzem a nossa paixão por vinhos e nossa inovação nos produtos é motivo de orgulho”, destaca André Valduga.
Onde comprar ; https://ottovinhos.com.br/loja-virtual , entrega para todo Brasil.
Sobre a Otto Vinhos
Fundada em dezembro de 2019, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, a Otto é uma vinícola boutique de produção limitada, comandada pelos sócios André
Valduga, Fabiano Valduga e Gisele Antoniazzi Valduga. Filhos de viticultores, os fundadores trazem para o projeto sua relação com a uva e o vinho.
Com uma proposta contemporânea, a vinícola elabora vinhos e espumantes de alta gama, sem passagem por madeira, valorizando o frescor, a expressão da fruta e a acidez equilibrada. Sob a responsabilidade do enólogo Alejandro Cardozo, a marca reúne um portfólio de sete rótulos, entre brancos, tintos, rosé e espumantes, com produções limitadas que refletem sua identidade e compromisso com a qualidade.
Serviço
Otto Vinhos e Espumantes – onde encontrar; https://ottovinhos.com.br/
R. José Martelli, 58 – Maria Goretti, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul 95700-000
https://www.instagram.com/ottovinhoseespumantes/
Telefone: 54 9 9699.0219
GRUPO BATALHA
Batalha Brut é a sugestão do Grupo Batalha para o Dia do Espumante
Elaborado na Campanha Gaúcha com uvas 100% Chardonnay pelo método tradicional, rótulo tem 91 pontos no Guia Descorchados
Para celebrar o Dia do Espumante Brasileiro, em 22 de outubro, o Grupo Batalha sugere um brinde com seu Brut, elaborado na Campanha Gaúcha, no Rio Grande do Sul. Com 91 pontos no Guia Descorchados, o rótulo traduz o potencial da região para a produção de espumantes e valoriza uma das categorias de maior reconhecimento da vitivinicultura nacional.
Produzido exclusivamente com Chardonnay pelo método tradicional, também conhecido como champenoise, tem a segunda fermentação realizada na própria garrafa e permanece por dois anos em contato com as leveduras. Esse período de amadurecimento, chamado sur lie, contribui para a complexidade aromática, a textura e a cremosidade.
De coloração amarelo-palha e perlage fino e persistente, apresenta notas cítricas e de abacaxi, acompanhadas por nuances de amêndoas e chocolate branco trufado. Em boca, combina frescor, estrutura e acidez equilibrada.
À mesa, acompanha aperitivos, canapés quentes, entradas e queijos de textura macia, como brie e camembert. Sua versatilidade também permite apreciá-lo sozinho, como boas-vindas ou em um brinde à data.
Sobre o Grupo Batalha
Com mais de cinco décadas de atuação no agronegócio, o empresário Luiz Eduardo Batalha construiu uma trajetória ligada à pecuária e ao desenvolvimento de projetos agropecuários. Na Campanha Gaúcha, próximo ao Paralelo 31, encontrou condições para ampliar essa atuação com investimentos em olivicultura e vitivinicultura.
Desse trabalho nasceu o Azeite Batalha, reconhecido como o maior produtor de azeite de oliva do Brasil, com mais de 60 premiações internacionais e três participações no guia italiano Flos Olei, que reúne 500 dos melhores azeites do mundo.
Os vinhos passaram a integrar o projeto por meio da antiga Vinícola Batalha, que iniciou uma nova etapa com a criação da Terroir 31 Wines. A identidade acompanha a ampliação dos investimentos do grupo na região, conectando sua experiência no campo à produção de vinhos e azeites com origem brasileira.
Mais informações: www.grandterroir31.com.br
