Por Suelli Maèstri
Com a ascensão dos vinhos italianos premiums no Brasil, a DUE VINHOS apresentará os grandes rótulos Gaggiarone produzido pela vinícola italiana Alziati Annibale na Lombardia.
O empresário Rogério Santos, Ceo da Due Vinhos acaba de chegar da Itália, onde passou por uma imersão na vinícola para se aprofundar nos estilos elegantes e orgânicos produzidos pela casa, e traz em primeira mão novidades sobre a chegada ao Brasil deste prestigiado vinho.
A história por trás do Gaggiarone
No coração pulsante da Lombardia, ao longo do místico paralelo 45 — a latitude que consagra os grandes vinhos tintos da Europa —, ergue-se a filosofia de Annibale Alziati. Mais do que uma vinícola, o projeto representa um resgate afetivo e sensorial: o desejo visceral de recuperar as emoções de infância das viagens em busca de vinhos artesanais genuínos. O que nasceu como fascínio consolidou-se em uma agricultura de precisão natural, distribuída em colinas expostas entre 250 e 350 metros de altitude em Rovescala, onde a casta Bonarda encontra a sua expressão máxima de cru no vilarejo de Scazzolino.
A Enologia da Revelação: Intervenção Zero, Identidade Total
O ecossistema produtivo da Alziati Annibale afasta-se de qualquer lógica industrial. Com rendimentos naturalmente baixos, garantidos pela avançada idade dos vinhedos e por uma poda rigorosa, a propriedade adota uma viticultura de respeito absoluto ao ciclo biológico: ausência de adubação química, cobertura vegetal espontânea e colheita manual.
Na adega, a intervenção humana é mínima e essencial. Sem adição de sulfitos exógenos e sem filtrações mecânicas, os vinhos buscam a sua complexidade estrutural na maturação em tanques de cimento e num afinamento paciente em garrafa. O resultado desse perfil organolético complexo élíquidos dotados de acidez fixa vibrante, teor alcoólico perfeitamente integrado e uma textura que desafia o tempo, revelando notas de evolução refinadas e uma persistência em boca memorável.
Fonte: site oficial Alziati Annibale
