Com petisco “Chambaril Doce”, Cuscuz Restaurante, do Taquari, conquista o primeiro lugar e representará Brasília na etapa nacional do concurso

O sabor nordestino conquistou o paladar do público e dos jurados no Comida di Buteco 2026 no Distrito Federal. O grande vencedor desta edição foi o Cuscuz Restaurante, localizado no Taquari, que levou o primeiro lugar com o petisco “Chambaril Doce”, garantindo ao bar o título de melhor buteco de Brasília em 2026 e a vaga para representar a capital na próxima etapa nacional do concurso em julho.

O anúncio aconteceu na noite deste domingo (25), durante a festa oficial de premiação realizada no Bosque Park Norte, reunindo participantes, organizadores, imprensa e apaixonados pela cultura dos botecos.

Entre os 34 bares participantes, cinco casas foram eleitas como os grandes destaques desta edição:

1º lugar — Cuscuz Restaurante, no Taquari 

Petisco vencedor: Chambaril doce (Disco de massa de batata-doce, recheado com queijo cheddar, catupiry, agrião e chambaril desfiado, servido com molho especial de casa e geleia de morango e abacaxi); 

2º lugar — 404 Brasas Bar & Espetaria, em Samambaia Norte 

Petisco vencedor: 3 Meninas (Massa de pastel aberta feita com alho-poró, recheada com funghi, finalizada com crispy de alho-poró. Acompanhada de pesto de salsa); 

3º lugar — Quintal da Vila, na Vila Planalto 

Petisco vencedor: Flor do Quintal (Cestinha de couve-flor recheada com carne de lata e alho-poró. Acompanha vinagrete de cajazinho do cerrado e maionese de hortelã. 

4º lugar — Embaixada do Piauí, na 313 Sul 

Petisco vencedor: Passaporte Piauiense (Pequenos pastéis de boteco recheados com diferentes partes do frango: coração, moela e peito desfiado com alho-poró e muçarela. Acompanhados de conserva de maxixe, pimenta-biquinho e maionese verde feita com agrião); 

5º lugar — Palorama, em Sobradinho II 

Petisco vencedor: Males que vêm para o bem (Bolinho de rabada, legumes e verdura. Empanado com farinha crocante).

À frente do Cuscuz Restaurante, Bruno Passos Correia celebrou emocionado a conquista e destacou a importância do festival para os pequenos negócios gastronômicos.

“Esse concurso salvou meu restaurante. Eu estava à beira da falência quando participei pela primeira vez. Fiquei em segundo lugar, depois em quarto, no ano passado em sexto e agora chegamos ao primeiro lugar. É uma emoção que eu não consigo explicar”, afirmou.

Segundo Bruno, o impacto dofestival vai muito além da premiação. Durante o período do concurso, o movimento do restaurante aumentou cerca de 50%, fortalecendo financeiramente o negócio e ampliando a visibilidade da casa.

“É um concurso que ajuda muita gente, muitos bares e restaurantes que às vezes não estão bem, como aconteceu comigo. Hoje a casa está cada dia melhor”, completou.

Criado para valorizar a cozinha raiz e os botecos familiares espalhados pelo país, o Comida di Buteco é um dos principais festivais gastronômicos do Brasil, movimentando bares, turismo e economia criativa em diversas cidades brasileiras. Em Brasília, o concurso já se tornou tradição ao revelar sabores, histórias e personagens que ajudam a construir a identidade gastronômica da capital.

Confira a lista dos botecos participantes no site do evento, o comidadibuteco.com.br/.

SERVIÇO: 

Premiação Comida di Buteco 2026(26/05) 

Patrocinadores em Brasília:  

Grupo Heineken com AMSTEL e FYS 
Santander/Getnet 
McCain 
Knorr 
Chandon 
Seara 
 
Apoiadores Institucionais:   

Germer 
Abrasel 
Neooh 
Promoção: Globo Bsb   

Redes: 

Facebook: /comidadibuteco  
Instagram: _comidadibuteco  
Twitter: @_comidadibuteco  
Site: www.comidadibuteco.com.br 

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