A disputa aterrisa mais uma vez na Semana Internacional do Café.
Os profissionais tem até 15 minutos para encantar os juízes na arte de preparar café, e deverão preparar espressos, cappuccinos e um drinque de assinatura, seguindo à risca as regas do regulamento.
De 20 a 22 de novembro, você poderá torcer para seu barista favorito e acompanhar quais são as novas técnicas e tendências utilizadas em cada apresentação.
O Campeonato Brasileiro de Barista é realizado pela BSCA, em parceria com a ApexBrasil, como ação do projeto setorial “Brazil. The Coffee Nation”.
Torrefação do Ano, da Atilla Torradores
Torrefação do Ano é uma competição organizada pela Atilla Torradores. A disputa tem como objetivo fomentar a evolução do nível de qualidade das torrefações nacionais, por meio de atividades que estimulam a criatividade, consistência, análise sensorial e diversas outras habilidades importantes para torrefações de qualidade.
A final da Torrefação do Ano acontece durante a SIC, no espaço Torra Experience. Já a premiação, será realizada no Grande Auditório, à partir das 15h.
Campeonato Brasileiro de Blends de Café, da ABIC
O Campeonato Brasileiro de Blends de Café é uma iniciativa da ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café), criada em 2023, que tem como objetivo promover e fomentar o conhecimento em torno da criação de blends de café, além de valorizar o trabalho de classificadores, degustadores e mestres de torra autores de blends que encantam os apreciadores.
A divulgação dos vencedores acontece no dia 21/11, segundo dia de SIC, às 14h, na Cafeteria Modelo.
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