Especialista explica as diferenças entre os ingredientes processados dos chocolates e lista escolhas mais saudáveis para o consumo

Quando o assunto é Páscoa, as prateleiras dos supermercados se enchem de cores, tamanhos, texturas e tipos de ovos de chocolate. Derivado do cacau, o chocolate é uma iguaria que agrada quase 100% da população mundial. Com aroma e sabor marcante, o alimento se transforma numa diversidade de produtos que podem conter em seus rótulos: zero açúcar, zero glúten, zero lactose, diet ou light. Paloma Popov, professora de Nutrição do Centro Universitário de Brasília (CEUB), revela os mitos e verdades envolvendo a indústria de chocolates.

A primeira dica da nutricionista é não abominar o chocolate na Páscoa, mas consumir com equilíbrio e moderação. Segundo ela, considerando a variedade de chocolate, do branco ao amargo, este último geralmente é associado a mais propriedades funcionais devido ao alto teor de cacau. Para guiar o consumidor, Paloma Popov explica que a nova rotulagem nutricional, obrigatória desde 2022, facilita a identificação de ingredientes como açúcar, gordura e sódio nos chocolates, inclusive nos ovos de Páscoa.

“Ao escolher um chocolate saudável, é essencial ler a lista de ingredientes e evitar aditivos desnecessários, como corantes, emulsificantes e aromatizantes. Os chocolates diet e light são classificados de acordo com a redução de certos ingredientes, mas é importante entender que essa redução nem sempre significa uma opção mais saudável.”

Atenção para o “Diet”! Os chocolates para dietéticos podem substituir açúcar por adoçantes e gorduras adicionais, o que nem sempre é benéfico em termos de valor nutricional. Segundo a docente do CEUB, os polióis, como sorbitol e xilitol, que servem para adoçar o chocolate, podem estar presentes em rótulos descritos como “sem açúcar”. Mesmo assim, seu consumo deve ser avaliado com cautela, especialmente se não houver necessidade dietética.

Quanto aos alimentos light, Paloma explica que costumam reduzir pelo menos 25% de algum ingrediente, podendo representar um valor menor em gordura ou açúcar, devendo ser informado para o consumidor. “Quando um chocolate é light em gordura, comparado ao produto original da mesma marca, é possível identificar a redução de 25% daquele ingrediente”, considera.

A docente do CEUB detalha que os polióis são carboidratos e que o consumo das porções dos chocolates com esses ingredientes também deve ser moderado. Paloma afirma ainda que é fundamental priorizar chocolates com listas de ingredientes curtas e reconhecíveis, pois isso indica menor processamento.

Chocolate saudável

O cacau (Theobroma cacao) é um fruto originário da América do Sul e da América Central, popular pela concentração de compostos fenólicos, seu sabor e por ser matéria-prima do chocolate. O cacau e seus derivados, consumidos em dieta balanceada, têm efeito antioxidante, antiaterosclerótico, previnem dislipidemias e podem ter influência contra o envelhecimento dérmico. Portanto, o consumo de chocolate pode trazer benefícios para o sistema cardiovascular, ter influência em dislipidemias e retardar o envelhecimento cutâneo.

Segundo a professora do curso de Nutrição do CEUB, são considerados chocolates saudáveis aqueles que oferecem mais propriedades funcionais, geralmente encontradas em produtos com um teor de cacau mais elevado. “Quanto maior esse teor, maior tende a ser o número de propriedades funcionais presentes”. Para consumir o chocolate de forma saudável, Paloma destaca as opções orgânicas que utilizam açúcares alternativos, como açúcar de coco ou mascavo.

Quem nunca ouviu a célebre recomendação “evite chocolate, ele causa espinhas”? Esta afirmação, amplamente difundida e respeitada, costuma ecoar especialmente durante os festejos pascais ou diante da tentação de saborear uma deliciosa barra de cacau. No entanto, surge a indagação: há efetivamente uma conexão direta entre o consumo de chocolate e o surgimento das indesejadas espinhas? Antes de abdicar definitivamente desse prazer culinário, urge investigar essa questão sob o prisma científico. 

A acne, afligindo a pele de aproximadamente 80% dos jovens brasileiros com idades entre 15 e 25 anos, conforme dados do Ministério da Saúde (MS), é uma condição corriqueira na juventude, mas não raro estende sua presença da infância à idade adulta. Nesse contexto, a dermatologista Paula Luz Stocco aproveita o momento em que o chocolate assume protagonismo nas mesas para esclarecer como esse alimento pode impactar na aparição das temíveis espinhas. 

“Nós observamos que a relação entre a dieta e a acne tem sido um tema de interesse e debate na comunidade científica por muitos anos. Tradicionalmente, o consumo de alimentos ricos em gorduras e açúcares, como o chocolate, foi associado ao aumento da incidência de espinhas. No entanto, estudos mais recentes têm sugerido que outros fatores, como o consumo de laticínios, podem ter um impacto ainda maior nesse aspecto”, explica a dermatologista. 

Paula conta que o chocolate, particularmente o chocolate ao leite, contém ingredientes que podem potencialmente desencadear ou piorar a acne. O açúcar presente no chocolate pode aumentar os níveis de glicose no sangue, levando a um aumento na produção de insulina. Essa elevação nos níveis de insulina pode estimular as glândulas sebáceas a produzirem mais sebo, o que pode obstruir os poros e resultar no surgimento de espinhas. 

Além disso, o chocolate ao leite também contém leite e seus derivados, que são fontes de hormônios e proteínas que podem influenciar a saúde da pele. O leite, em particular, contém hormônios como o IGF-1 (fator de crescimento semelhante à insulina), que pode estimular o crescimento celular e a produção de sebo, contribuindo assim para a formação de espinhas. Fora isso, as proteínas do leite, como a caseína, podem desencadear processos inflamatórios no organismo, o que também está relacionado à acne.

 “A acne é uma condição dermatológica comum que afeta as glândulas sebáceas da pele. Essas glândulas produzem uma substância oleosa chamada sebo, que tem a função de lubrificar a pele e os cabelos. No entanto, em certas situações, como durante a adolescência ou devido a alterações hormonais, a produção de sebo pode aumentar, levando à obstrução dos poros e ao desenvolvimento de lesões características da acne. É importante ressaltar que nem todas as pessoas que consomem chocolate ou laticínios desenvolvem acne. A susceptibilidade à acne pode variar de pessoa para pessoa, sendo influenciada por uma combinação de fatores genéticos, hormonais, ambientais e de estilo de vida. Por exemplo, indivíduos com predisposição genética à acne podem ser mais sensíveis aos efeitos do consumo de certos alimentos”, conta a especialista. 

A dermatologista explica ainda que a higiene da pele, o uso de produtos adequados para o cuidado da pele e a adoção de um estilo de vida saudável também desempenham um papel crucial na prevenção e no tratamento da acne. Consultar um dermatologista é fundamental para avaliar o tipo de pele, identificar possíveis gatilhos alimentares e recomendar o melhor tratamento e cuidados para cada caso específico. 

Então está proibido comer chocolate? 

A dermatologista desmistifica a ideia de que o chocolate é o vilão principal do surgimento da acne. Ela esclarece que, embora o chocolate não seja a causa principal da acne, optar por chocolates com menor teor de açúcar e incentivar o consumo de chocolates com percentual maior de cacau pode ser uma opção benéfica para algumas pessoas. 

“É importante considerar a introdução de alimentos com baixo índice glicêmico, como grãos integrais, frutas e vegetais na dieta. Fora isso, para algumas pessoas, o consumo de laticínios, especialmente o leite, pode estar relacionado ao aumento da acne devido aos hormônios e proteínas presentes nestes produtos. Reduzir o consumo de laticínios ou optar por alternativas como leites vegetais pode ser uma estratégia a considerar para quem tem predisposição ao problema na pele”, alerta. 

Para finalizar, a médica recomenda evitar alimentos processados e ricos em gordura saturada, que podem desencadear processos inflamatórios no organismo e afetar a saúde da pele. Uma dieta equilibrada, rica em alimentos naturais, integrais e proteínas magras, é fundamental para manter a pele saudável e reduzir a incidência de acne.

Médico Angiologista alerta sobre como os efeitos de longas jornadas de trabalho sentadas ou em pé afetam a circulação sanguínea e linfática

Em meio à rotina diversificada do mercado de trabalho, algumas profissões exercem um impacto significativo na saúde vascular, comprometendo a circulação das pernas. Dados da Sociedade Brasileira de Angiologia e de Cirurgia Vascular (SBACV) indicam que esse problema afeta cerca de 38% da população adulta brasileira, sendo mais comum em mulheres (45%) do que em homens (30%).

Além de fatores de risco como predisposição familiar, idade, obesidade e número de gestações, diferentes profissões também contribuem para o surgimento de varizes. O médico angiologista Rodolpho Reis destaca que, além do desconforto estético, as varizes podem causar dor, inchaço, feridas e, em casos extremos, levar a complicações sérias como trombose ou embolia pulmonar.

Profissões que demandam longas horas sentado, como em escritórios e também no home office, são especialmente suscetíveis. Um estudo no “British Journal of Sports Medicine” enfatiza a importância de quebrar os longos períodos de estar sentado com pequenas caminhadas regulares ou o uso de mesas ajustáveis, conhecidas como sit-stand desks. Rodolpho alerta que esses esforços mínimos, como caminhadas leves a cada hora de trabalho, melhoram a circulação, aumentam o gasto energético e evitam edemas nos membros inferiores.

Profissionais que passam muitas horas em pé, como profissionais de saúde, caixas de supermercado e garçons, também são afetados. A orientação inclui alternar o peso entre as pernas e elevar as pernas sempre que possível para melhorar a circulação.

A prevenção é sempre o melhor caminho, e diagnosticar varizes no início é fundamental para um tratamento imediato com a possibilidade de evitar complicações graves. O médico enfatiza que, como uma doença genética, o tratamento completo e eficaz é crucial para prevenir complicações ao longo da vida. Mas se houver a necessidade, com o avanço da medicina e da tecnologia, em alguns casos não é mais necessário realizar procedimento cirúrgico menos invasivo para solucionar o problema. Hoje em dia já é possível realizar o tratamento totalmente de forma indolor, rápida e sem a necessidade de repouso.

Serão dois eventos, abertos ao público e gratuitos. Os encontros acontecem nos dias 23 e 28 de fevereiro no Colégio Everest Brasília

As férias escolares acabaram, agora com a volta às aulas vem também a preocupação dos pais com a transmissão de doenças entre os pequenos. Afinal, nariz escorrendo e febre são sintomas comuns da rotina estudantil. Para evitar esse tipo de problema e conscientizar as famílias, o Colégio Everest Brasília vai promover duas palestras nos dias 23 e 28 de fevereiro. Elas serão abertas ao público e gratuitas. Mas, para participar, é necessário se inscrever no Sympla 

Com o tema “A Escola e a Criança: Cuidados Básicos e a Transmissão das Primeiras Doenças”, os encontros serão abertos à famílias com filhos de até 5 anos. Eles serão conduzidos pela pediatra Isabella Brant. “Esta é a nossa primeira ação no projeto Edificar as Famílias, pensamos com muito carinho e para melhor conforto dos pais e comunidade prepararemos as palestras em dois dias, às 8h30”, adiciona  Tainah Nóbrega, diretora de admissão, comunicação e marketing, do Colégio Everest. 

A primeira palestra acontece nesta sexta-feira, 23, no auditório da nova unidade Everest. Ela fica na SGAN 606, na Asa Norte. Já o segundo encontro será na próxima quarta-feira, 28, no auditório do Kinder, que fica no SHIS, QI 19, chácara 18, no Lago Sul. 

Serviço:

Palestras “A Escola e a Criança: Cuidados Básicos e a Transmissão das Primeiras Doenças”

Quando: 23 e 28 de fevereiro às 8h30 

Onde: Palestra 1 – Everest Asa Norte – SGAN 606 – Asa Norte
Palestra 2 – Everest Kinder – SHIS, QI 19, chácara 18 – Lago Sul

Ingressos e informações: Sympla

A partir dos 40 anos, o corpo feminino passa por muitas mudanças e a baixa hormonal é uma delas. O ganho de massa muscular fica comprometido, assim como também a disposição e humor.

A Monikká Souza (Monikita Fit), empresária e treinadora fitness especialista em pilates, treinamento funcional e musculação, explica que para melhorar isso é fundamental a prática de exercício físico regular, acompanhado de uma dieta com uma boa quantidade de proteína nas refeições. “Casos de ansiedade e dores nas articulações, recomendo a prática de atividades como pilates e yoga, que ajudarão muito no ganho de mobilidade e flexibilidade”, indica a treinadora.

Praticar exercícios resistidos com um cronograma inteligente de treino é muito importante para o ganho de massa muscular e quanto mais massa muscular temos mais nosso metabolismo acelera.

Sim, a musculação é necessária, mas não necessariamente deve frequentar uma academia, você pode fazer em casa. Musculação é o fortalecimento dos músculos através de exercícios resistidos. Seu corpo não tem um GPS para saber o local onde você está treinando. Seu corpo precisa de duas coisas, estímulo correto e execução correta dos exercícios.

Através de um cronograma inteligente de treinos você consegue ganhar massa muscular treinando em casa.

Fonte:

Monikká Souza (Monikita Fit), empresária e treinadora fitness especialista em pilates, treinamento funcional e musculação. CREF 041584-G/SP

Instagram: @monikitafit

Site: monikitafit.com.br

YouTube: MonikitaFit

Ação que promove qualidade de vida para idosos oferece atividades funcionais, musculação e dança. Interessados podem se inscrever no endereço do projeto, na QE 40 do Guará II, ou pelo site

Promover qualidade de vida e integração para idosos. Esse é o intuito do “Esporte na Melhor Idade”, projeto que oferecerá exercícios físicos e educativos de forma gratuita no Guará, a partir de 22 de janeiro, mediante inscrição. Além de estarem disponíveis no site com 250 vagas, as inscrições agora podem ser feitas presencialmente, a partir desta segunda-feira (15/01). Interessados devem ir até o local do projeto, na QE 40 do Guará II, de segunda a sexta-feira, das 8h às 18h.

A realização da iniciativa, que vai até 22 de junho, é do Instituto Brasil Sapiens com o apoio da Secretaria de Esporte e Lazer. As atividades incluem atividades funcionais, musculação e dança, e contemplam pessoas a partir dos 60 anos de idade. Das 250 vagas, 20 são exclusivas para pessoas com deficiência. As aulas serão ministradas por profissionais de educação física, das 8h às 18h.

Além de incentivar a prática de exercícios físicos, o programa visa estimular a memória e a coordenação motora, melhorar a saúde mental e motivar a autonomia e a socialização. Vale destacar que o número global de pessoas com 65 anos ou mais, atualmente em torno de 761 milhões, deve chegar a 1,6 bilhão em 2050, segundo a Organização das Nações Unidas (ONU). Para que essas pessoas tenham mais qualidade de vida, a atividade física é essencial na rotina, inclusive para prevenir e tratar doenças.

“Realizar projetos esportivos na comunidade é fundamental e proporciona benefícios abrangentes, com resultados significativos. O esporte não só melhora a qualidade de vida e promove hábitos saudáveis, como também contribui para a prevenção de doenças neurológicas, transtornos e depressão. O aspecto social e emocional também é crucial, e promove a inclusão de idosos em um convívio amplo e enriquecedor, repleto de trocas de experiências”, destaca Romulo Cruz, organizador do projeto.

Serviço:

Esporte na Melhor Idade

Quando: de 22 de janeiro de 2024 a 22 de junho de 2024

Onde: QE 40 Rua 10 lote 6 Polo de Modas – Guará II

Inscrições: pelo site ou presencialmente, no local do projeto, a partir de 15 de janeiro, de segunda a sexta-feira, das 8h às 18h

Mais informações: @esporte.melhoridade