Há um momento em que a queda das temperaturas na Capital Federal exige pausas necessárias e rituais que transformam a mesa em um cenário de conexões autênticas. Entre os dias 30 de junho e 31 de julho de 2026, de segunda a sexta-feira, o Gurumê ParkShopping apresenta uma imersão sensorial inédita concebida exclusivamente para o prestigiado Festival de Inverno do ParkShopping. Através de dois menus em três tempos — estruturados para o almoço e o jantar —, a grife de culinária japonesa contemporânea convida o público cosmopolita a explorar uma engenharia gastronômica sofisticada, pautada pelo equilíbrio entre a precisão oriental e a assinatura autoral da casa, consolidando a união perfeita entre o rigor técnico e o conforto térmico.

A inspiração por trás do menu

O processo criativo que norteia a participação do Gurumê no festival foi estruturado sob o conceito de “luxo honesto”, onde a exclusividade é traduzida pelo “nosso próprio jeito de criar”. A intenção estética foi desenhar pratos que dialoguem com a atmosfera acolhedora do inverno de Brasília, trazendo ao paladar uma complexidade de texturas e temperaturas. O cardápio evoca o aconchego por meio do contraste sinérgico: a transição entre o frescor milimétrico dos cortes frios do sushibar e a profundidade de sabor das bases quentes e caldos de cozimento lento, projetados para abraçar o paladar de forma sutil e memorável.

A linguagem culinária e o respeito ao ingrediente

A assinatura gastronômica do Gurumê se manifesta através de técnicas artesanais minuciosas e escolhas conscientes em sua cadeia de suprimentos. Nas entradas, o ritual de abertura de ambos os menus celebra clássicos do repertório da marca: o minimalismo arquitetônico do Baterá de Camadas (4 unidades) e a crocância texturizada do Mini pipoca de camarão.

No almoço (R$ 74,90), o protagonismo técnico reside no Atum selado com arroz de shimeji, uma criação exclusiva para o período, onde o corte preciso do pescado de águas profundas recebe um selamento cirúrgico que preserva sua untuosidade natural, repousando sobre um arroz rico em umami e cogumelos frescos. Como alternativa clássica, os clientes podem optar pelo icônico Combinado do Chef (12 peças), um mostruário do rigor do sushibar.

No jantar (R$ 89,90), o ápice do aconchego invernal é atingido com o Ramen Gurumê Porco, outra joia de autoria exclusiva, cujo caldo denso e aromático é pacientemente apurado para extrair a máxima essência do suíno, aquecendo e confortando o comensal. O encerramento de ambas as jornadas é coroado com a doçura sutil de uma Mini torta basca ou o clássico toque final de um café selecionado.

A experiência à mesa e a brasilidade Dengo

Viver o Festival de Inverno no Gurumê é também desfrutar de um ambiente arquitetônico que equilibra o design de vanguarda e o aconchego do Espaço Gourmet do ParkShopping. Além disso, a fidelidade à alta gastronomia é integrada a uma promoção exclusiva que celebra traços autênticos de brasilidade. Em parceria com o shopping, os clientes que explorarem os menus e registrarem suas notas fiscais no aplicativo Multi serão presenteados com as cobiçadas Xícaras Dengo, utensílios que carregam uma forte identidade estética nacional.

A dinâmica de resgate respeita a categoria de fidelidade do cliente no programa de relacionamento: usuários Green recebem o brinde ao acumular cinco menus completos; clientes Silver garantem a xícara com quatro menus; a categoria Gold é presenteada com um par de xícaras com quatro menus; e os clientes Platinum recebem o par de xícaras acompanhado de uma sofisticada caixa de trufas da grife de chocolates Dengo com quatro menus validados. As notas fiscais devem ser escaneadas diretamente no App Multi para a geração do QRCode de retirada no estande exclusivo do festival (1º Piso, corredor da C&A).

Serviço

Festival de Inverno ParkShopping 2026 — Operação Gurumê Período: 30 de junho a 31 de julho de 2026 (válido de segunda a sexta-feira, exceto finais de semana). Formatos: Almoço (Entrada + Prato Principal + Sobremesa) por R$ 74,90 | Jantar (Entrada + Prato Principal + Sobremesa) por R$ 89,90. Horários: Das 12h às 23h de segunda a quinta-feira, e até as 01h às sextas-feiras nas operações do Espaço Gourmet. O estande de trocas funciona das 10h às 22h de segunda a sábado, e das 14h às 20h aos domingos. Menus apresentados estritamente durante a temporada do festival. Reservas disponíveis mediante consulta via canais oficiais da unidade.

Sobre o Gurumê:

O Gurumê é um consagrado restaurante de culinária oriental contemporânea, conhecido por sua qualidade excepcional e ambiente sofisticado. Com uma variedade de pratos deliciosos e uma experiência gastronômica única, o Gurumê conquista o paladar de seus clientes em todo o país.

Serviço

Gurumê Brasília

Onde: ParkShopping Brasília-Setor de Áreas Isoladas (SAI/SO) Área 6580-Estrada Parque Indústria e Abastecimento (EPIA Sul) Brasília – DF

Horário de funcionamento:

De segunda a quinta das 12h às 23h

Sexta e sábado, das 12h às 00h

Domingo, das 12h às 22h

Site: www.gurume.com.br

Instagram: @gurume_oficial

• Gastronomia, Vinhos