Começou a Quaresma, época de preparação para a Páscoa. Em algumas religiões, especialmente na cristã, o costume de comer peixe aumenta neste período e está ligado a uma forma de praticar o jejum e a abstinência, característicos da celebração religiosa e cultural. 

Excepcionalmente na Semana Santa, o peixe costuma estar mais presente das refeições diárias, já que o consumo de carne vermelha faz parte das restrições alimentares para o período. No Açougue do Berg, embora seja um estabelecimento que é referência em carnes, também é possível encontrar diferentes opções no cardápio que atendem à tradição cristã.

Para facilitar a sua escolha nesses dias, a casa separou algumas de suas iguarias à base de peixes e frutos do mar, além, é claro, de saladas e pratos vegetarianos. Confira:

• Risoto de camarão com água de coco, servido no coco verde, ao preço de R$ 65,00;
• Salmão à la carte que sai por R$ 79,00;
• Salada do Berg
  Alface americana, tomate sweet, manga, presunto parma, rúcula amêndoas laminadas, mostarda e mel, no valor de  R$ 47,00;
• Burrata de mussarela de búfala com tomate confit e molho de manjericão
  Acompanha torradas temperadas, por R$ 65,00;
• Salada Juliana
  Alface americana, cenoura, tomate sweet, palmito, parmesão, molho da casa e batata palha, ao preço por R$ 35,00;
• Tábua de legumes na parrilla
  Batata doce, abobrinha, tomate e abóbora cabotia, por R$ 32,00.
• Risoto de cogumelos 
  Shitake, funghi sec e shimeji, que sai a R$ 40,00.

Sobre o Açougue do Berg – Funcionando de segunda a domingo, num espaço arejado e de muito bom gosto, o Açougue do Berg tem capacidade para 700 pessoas. Oferece cortes especiais, carnes Dry Aged, cortes Wagyu, linguiças artesanais de entrada, sobremesas exclusivas (como a panqueca com preparo super instagramável, que vem acompanhada de gelato artesanal com sabor exclusivo da casa), além de temperos diferenciados, facas e tábuas de primeira linha, que podem ser encontrados na boutique instalada dentro do restaurante.

A casa dispõe ainda de brinquedoteca, fumódromo, espaços para eventos e amplo estacionamento. As bebidas também são um show à parte, com destaque para os drinks autorais, os vários tipos de cerveja, chopp geladíssimo e mais de 150 rótulos de vinhos.

SERVIÇO:  

Acompanhando o aumento no número de pessoas com Doença Celíaca, Brasília agora conta com franquia especializada em produtos inclusivos para uma alimentação sem glúten. Os espaços contam também com take out, camara fria e massas frescas

O número de pessoas com a doença celíaca cresceu nos últimos anos no Brasil. Aqui, não são realizados levantamentos periódicos sobre a temática, mas, segundo dados da Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil  – FENACELBRA, estima-se que dois milhões de brasileiros sejam afetadas por esse mal, a maioria sem diagnóstico, enquanto no Distrito Federal considera-se que 1 a cada 681 pessoas, também apresentam este quadro.  A doença celíaca não possui tratamento clínico medicamentoso específico. A única forma de intervenção é o controle rigoroso da ingestão alimentar, com a exclusão do glúten da dieta.

Como forma de atender a este público desassistido, Brasília acaba de receber mais uma nova loja da franquia Saucker, marca de alimentação inclusiva especializada em produtos saudáveis, sem glúten e sem lácteos. O novo espaço fica em Águas Claras e funcionará conectado com a loja da Asa Norte, que conta com 160 metros quadrados, distribuídos em dois pisos, divididos entre Linha de Produção, Panificados, Empório, Câmara Fria e Vitrine de Tortas. A proposta dos spots gastronômicos é atender o público de Brasília que busca por saúde e bem estar, com produtos referendados e seguros, além, é claro, de uma gama crescente de pessoas com alergias alimentares severas ou leves, como as celíacas ou intolerantes a leite e trigo.

Os produtos e alimentos da marca são desenvolvidos de maneira artesanal e são acompanhados em toda a cadeia de produção: da compra com fornecedores à entrega dos produtos. Por isso, a maior parte deles é de fabricação própria, sem risco de contaminação cruzada de alimentos, ou seja: transferência acidental, direta ou indireta, de contaminantes físicos, químicos ou biológicos prejudiciais à saúde humana, principalmente por meio de manipuladores, vetores, superfícies, utensílios, equipamentos ou outros alimentos, durante os processos produção, manipulação, processamento, preparação, tratamento, armazenamento, embalagem, transporte, conservação ou serviço.

Paulo Frias, sócio da marca e um dos donos da franquia em Brasília, explica que há no DF todo um público carente por produtos sem glúten e sem lácteos, e que essa demanda é crescente. “Para nós da Saucker é um prazer e uma honra trabalhar para pessoas que buscam por saúde e bem-estar, que é a linha condutora do nosso trabalho, bem como atender uma parcela da população que não se vê incluída, por exemplo, quando estão em reuniões ou  encontros onde a comida acaba sendo o centro das atenções”, conta. 

“Eu trouxe a ideia do espaço com alimentação inclusiva de Minas Gerais, onde eu tinha uma sócia, para Brasília. Alguns anos depois desfiz a minha sociedade com a marca mineira e conheci a Denise Godinho. Com toda a sua qualidade e entrega, ficou impossível não investir em uma nova marca, então, fundamos a Saucker”, explica o sócio. “Além dos produtos embalados, também fazemos atendimento de mesa e balcão com sanduíches, pratos executivos, tortas, cafés, sucos, massas frescas e saladas”,  completa Paulo Frias.

“Para mim foi uma alegria ser convidada a fazer parte desta sociedade, pois eu vivo diariamente em função de uma vida saudável. Isto porque a vida do meu filho, nos anos 80, foi salva graças às pesquisas, experimentações e estudos que desenvolvi em torno da doença celíaca e de uma alimentação mais inclusiva”, explica a Chef Denise Godinho, que é especialista em alimentação inclusiva, sócia  da marca e assina todos os produtos vendidos na casa.  Ela, à época, deu à luz a uma criança celíaca e o diagnóstico tardio quase levou à morte o garoto que, por vezes, tinha reações alérgicas que envolviam edema de glote, resultado de uma reação alérgica grave que provoca inchaço repentino na garganta. 

A marca atua em diversas frentes de atendimento com produtos low carb, plant based, vinhos, kit festa inclusiva com doces, mini salgados e tortas; padaria com produtos frescos, pães de forma e bolos; cestas para jantares e lanches; mercearia com bebidas vegetais, cafés e chás, geléias, antepastos, massas e fermentados de castanhas; além de toda uma linha de produtos sem açúcar. Os produtos são produzidos com fermentação longa. 

Números sobre a doença celíaca no Brasil e no mundo:

• Afeta em torno de 2 milhões de pessoas no Brasil, mas a maioria delas encontra-se sem diagnóstico.
• Na Europa a prevalência oscila entre 1:150 e 1:300.
• Os estudos amostrais realizados em São Paulo, Ribeirão Preto e Brasília permitem estimar a incidência da doença em 1:214, 1:273 e 1:681, respectivamente. Esta constatação coloca o Brasil ao nível da população europeia – a mais afetada.
• A doença celíaca pode aparecer em qualquer fase da vida, e atualmente, estima-se que a cada 400 brasileiros um seja celíaco.
• De cada oito pessoas que possuem a doença, apenas uma tem o diagnóstico.
• A doença celíaca é cosmopolita e afeta pessoas de todas as classes sociais. No Brasil a miscigenação vem rompendo a barreira etno-racial sendo diagnosticada entre os afrodescendentes e os povos indígenas.

SERVIÇO:
Saucker: prático, gostoso e nutritivo

Local: Asa norte
Horário de funcionamento: 8h30 às 20h30
Telefone: (61) 99932-9683
Endereço: SCRN 702/3 Bloco H, loja 1

Local: Águas Claras
Horário de funcionamento: 9h às 21h
Telefone: (61) 99697-6839
Endereço: Edifício Le Club, Rua 33 Sul, 5 – Loja 12

Feito com frango grelhado, o Jammin’ Chicken Sandwich é uma das estrelas do cardápio do delivery moderninho

Basta dar uma olhada nas redes sociais e eles estão lá: vídeos e mais vídeos com receitas fit, dicas de como preparar a marmita da semana, posts com orientações sobre o que comer e o que evitar. A busca por uma alimentação mais balanceada e saudável veio para ficar entre os brasileiros.

Um estudo da empresa global de pesquisas GFK aponta que 70% da população brasileira tem interesse por alimentos saudáveis, índice nove pontos percentuais maior do que a média global, que é de 61%. Ainda segundo a pesquisa, 86% das pessoas afirmam evitar o consumo de alimentos processados, contra um índice mundial de 73% para o mesmo item, e que 73% dos brasileiros optam por alimentos nutritivos, contra 63% da média global.

Diante dessa tendência, as empresas se adaptam e procuram oferecer opções para todos os gostos e hábitos alimentares.

Tendo a proteína do frango como carro-chefe do seu menu, que traz o conceito Sweet and Spicy e prioriza o sabor, a mistura de ingredientes frescos e temperos marcantes, o delivery moderninho Aussie Grill incluiu em seu cardápio a opção perfeita para quem quer matar a vontade de comer um “sandubão” sem perder a linha e muito menos o sabor: o Jammin’ Chicken Sandwich (R$ 24,90).

Batizado de “muso fitness” da marca, o lanchão combina 115g de frango grelhado servidos com alface, tomate, maionese defumada, queijo tipo cheddar e geleia de cebola caramelizada com bacon, no pão tipo brioche. Isso tudo temperado com uma pimentinha bem leve. Irresistível e sem peso na consciência!

Pertencente à Bloomin Brands, holding detentora também do Outback Steakhouse e do Abbraccio, a rede Aussie Grill está presente em Brasília com operações 100% delivery, com entregas via iFood para diversos bairros.

Sobre Aussie Grill

O Aussie Grill possui 90 operações no Brasil via delivery e está presente em 35 cidades, 16 estados e no Distrito Federal, além de restaurantes físicos em São Paulo e Rio de Janeiro. Tendo a proteína do frango como carro-chefe do seu menu, a marca tem em seu DNA o conceito Sweet and Spicy, e prioriza o sabor, a mistura de ingredientes frescos e temperos marcantes. Aussie Grill explora o mundo em busca de inspirações para criar combinações com sabores intensos, que transformam a experiência de comer em entretenimento. A rede de restaurantes foi criada em 2019 na Arábia Saudita, expandindo posteriormente para outras regiões como Hong Kong e EUA. A primeira operação brasileira da marca foi inaugurada em 2020, em São Paulo. Aussie Grill pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Abbraccio no país. 

Se você é fã de feijoada e está em Brasília, temos uma excelente dica para você: a melhor feijoada da cidade é servida no rooftop do luxuoso Hotel San Marco, por um preço acessível de R$ 69,90.

Essa deliciosa feijoada é preparada com feijão preto e carnes variadas, como carne seca, lombo, costelinha e linguiça, além de acompanhamentos como arroz, couve, farofa e laranja. O sabor é incomparável e com certeza deixará seu paladar mais do que satisfeito.

E não é só o sabor que torna essa feijoada especial. O ambiente em que é servida é algo único e exclusivo. O rooftop do Hotel San Marco oferece uma vista deslumbrante da cidade, enquanto você saboreia uma deliciosa refeição em um ambiente luxuoso e sofisticado.

Por um preço tão acessível, essa experiência gastronômica é imperdível. Se você está em Brasília, não deixe de experimentar a melhor feijoada da cidade no rooftop do Hotel San Marco. Certamente será uma experiência inesquecível!

Serviço:

Feijoada San Marco Hotel

Sábados de 12h às 16h

Até 6 anos – grátis 

7 a 10 anos – R$ 40 

11 anos + – Inteira

As mulheres ainda serão presenteadas com uma sobremesa fantástica

Para celebrar uma ocasião tão especial, o Dia Internacional da Mulher, o Figueira La Parrilla desenvolveu pratos exclusivos para a ocasião. O Chef Lucas Matheus, disponibilizou tanto para almoço ou jantar uma seleção saborosa para comemorar a ocasião. “Juntamos o que temos de melhor, que é a gastronomia e montamos pratos que são saborosos e nutritivos, além de uma cortesia da sobremesa, que vai adoçar muito bem o momento”, detalha o Chef.

Entre os dias 27 de fevereiro a 08 de março, as mulheres podem pedir tanto no almoço ou jantar uma entrada + 2 guarnições (arroz/ purê/ legumes salteados/ papas figueira/ farofa de ovos/ batata rústica) + 1 proteína (Galeto, Babybeef/ Vacio) + 1 sobremesa (cocada cremosa/ pudim de leite/ selestino)

A seleção especial do chef está com desconto para o período: R$ 72,90. Venha comemorar o Dia da Mulher no Figueira La Parrilla.

Serviço: Figueira La Parrilla

Horário de Funcionamento: Domingo a domingo, 11h às 00h

Endereço: Rua Emul Press, Lote 2, Acampamento DFL, Vila Planalto; telefone 3081-0541).

Opções de serviço:Refeição no local · Retirada na porta · Entrega

Siga as redes sociais: Figueira La Parrila

De entradas a pratos principais, dez casas apostam em massas, risotos, vegetais, frutas e folhas para receber adeptos  

Casas especializadas em comidas vegetarianas e veganas ganham cada vez mais espaço no cenário gastronômico de Brasília oferecendo opções a um grupo que envolve cada dia mais adeptos. Em restaurantes mais tradicionais, os preparos ganham espaço nas cozinhas e agradam até os comensais mais carnívoros. Durante a Brasília Restaurant Week não é diferente, quem é vegetariano ou vegano também participa do festival.

A proposta do festival, realizado em 20 cidades do Brasil, é oferecer o acesso à gastronomia de cada restaurante com menus a preços atrativos, além de movimentá-los em períodos de baixa sazonalidade. A 27ª edição em Brasília terá quatro tipos de menu: Tradicional (R＄ 49,90 almoço e R＄ 64,90 Jantar), Plus (R＄ 68,90 almoço e 78,90 jantar), Premium (R＄ 79 almoço e 109 jantar) e Diamond (R＄ 99 almoço e R＄ 139 jantar). Para esta edição, o tema escolhido foi Releituras – Do Clássico à Originalidade Brasileira, com possibilidades infinitas. 

Opções vegetarianas e veganas 

“Ficamos muito felizes em ver opções veganas no Restaurant Week deste ano e parabenizamos os restaurantes que incluíram essas opções em seus cardápios. Esperamos que no próximo ano mais estabelecimentos optem por colocar um menu completo (entrada, prato principal e sobremesa) sem ingredientes de origem animal, pois o que antes era um diferencial nos restaurantes, hoje já é uma necessidade e é preciso trazer um prato bem executado, item cobrado pelos clientes”, diz Lucila, uma das criadoras do Instagram @praondevegamos.

No Nonna Augusta, com unidades no Guará Shopping e na Asa Norte, a pedida é experimentar o Bomboloni Burger vegetariano, um pão de azeite, molho pesto, molho Pomodoro e mini brotos, a Salada de folhas , tomate seco, mussarela de búfala, croutons e molho pesto ou o Ravióli de cogumelos frescos e fungui salteado na manteiga de alho negro. 

O Capim Dourado, por exemplo, localizado no hotel Mercure na Asa Norte, trouxe para o jantar do festival três opções vegetarianas: Salada preparada com tomate cereja, mussarela de búfala, cebola roxa e molho de aceto balsâmico, Ceviche de banana da terra com banana da terra em cubos, temperada com limão, salsinha, cebola roxa e barquete de tapioca e um Risoto de cogumelos frescos e castanha do Pará com redução de rapadura como prato principal.

Já no Peccato Empório Bistrô, as entradas, tanto no almoço quanto no jantar atendem os vegetarianos. Os destaques vão para a Bruschetta do Sertão, com pão, tomate pelado, queijo coalho, ervas e melado de cana e a Caprese do Cerrado, com queijo coalho, tomate cereja, molho do Peccato e manjericão. Já para o público vegano, a casa apostou em um fettuccine no azeite extra-virgmanjericão, em com pesto de tomate cereja e castanha de caju. 

No Paradeiro, estreante no festival, há uma opção vegana para o Bolinho de caldo verde de entrada, com purê de batata inglesa e couve de entrada e outra vegetariana que é o Bolinho de arroz do vovô Paulo. A casa, que participa somente no almoço, também traz a opção do Cozidão português da Dona Alice com cogumelos, batata inglesa, batata doce, abóbora, cenoura, cebola, vagem, couve e repolho, acompanhado de arroz branco e pirão.

Conhecido por trazer para Brasília sabores das ruas da Tailândia, do Vietnã e da Coreia, o Same Same But Different (Asa Sul, Asa Norte e Pontão) entrega toda essa mistura na Brasília Restaurant Week. No almoço, os veganos podem se deliciar com a Salada Rainbow, que leva alface, tomate cereja, macarrão bifum, cebola roxa, cebolinha e hortelã, entre outras delícias; e, de prato principal, o Pad thai veggie paradise, o famoso molho original pad thai salteado na wok com macarrão de arroz, ervilha, brócolis, cenoura, couve flor, cebola, tomate cereja e abobrinha japonesa servido com broto de feijão e muito mais. Já no jantar, também há opções mais restritivas como os Vegetais Bangkok, com couve flor crocante com molho de tamarindo, chips de cebola roxa, servida com arroz branco e vegetais salteados, salpicados com gergelim; e o croquete coreano, arroz japonês, broto de feijão, espinafre, cenoura, abobrinha, pepino, servido com molho gochujang (mistura de várias pimentas coreanas) levemente picante.

Um veterano do festival também pensou no público vegetariano para esta edição. O Contê – Food & Drinks que está presente no almoço e jantar trouxe opções vegetarianas e veganas de entrada: o Carpaccio de beterraba, molho cítrico e brotos de agrião (almoço e jantar) e a Panzonella, releitura da salada típica da Itália, com manjericão, pão italiano, tomates, vinho tinto, azeitonas e croutons (jantar). Para o prato principal, o Risoto de aspargos e castanha do Pará promete ser um destaque no almoço.

No 405 Restaurante Bar, outra casa que participa pela primeira vez, o Ceviche vegetariano de banana é uma opção de destaque para o almoço e jantar. Já o Ratatouille à brasileira, Ratatouille de legumes brasileiros com azeite de ervas, acompanhado de purê de inhame, é uma ótima dica para o almoço dos vegetarianos.
 

No Vert Café, os veganos vão poder se deliciar com um nhoque de batata baroa ao molho de tomate com manjericão. A opção é servida tanto no almoço quanto no jantar. Já os vegetarianos têm uma alternativa de entrada no almoço, a brusqueta de tomate confit feita com pão sem glúten, tomatinhos confitados, queijo parmesão e finalizada com uma folha de manjericão fresco; e outra no jantar, o dadinho de tapioca com queijo coalho e geleia de frutas vermelhas. Ainda no jantar, é servida uma pizza de marguerita individual com massa sem glúten, feita de mandioca com molho de pomodoro pelati, mozzarella artesanal, tomates cerejas, manjericão e orégano.

Na 215 Sul, o restaurante Istambul já participa do festival há algumas edições. No almoço, a aposta da casa é a Modinha à Juliana, mix de folhas verdes temperadas ao blend de mostardas e croutons de pão para os veganos e vegetarianos. Para os veganos, a dica é o Pensando em Você (Moqueca de Banana), deliciosa moqueca com banana da terra, tomate, pimentões, leite de coco e azeite de dendê, servida com arroz crocante de coco para o almoço e jantar.

No Rio Bistrô e Lounge, os veganos também têm vez. Tanto no almoço quanto no jantar, o Ceviche de banana da terra é uma ótima opção. Já o Espaguete de pupunha, zucchini e mix de cogumelos é um outro destaque do menu que vale a pena conferir.

Novidades 

A tradicional doação opcional por menu para a organização não governamental Amigos da Vida (@ongamigosdavida) teve o valor atualizado para esta edição, agora com R＄ 2. Além disso, no cardápio digital dos restaurantes, haverá um QRCode para a doação direta à instituição. A ONG constrói brinquedotecas em hospitais públicos do Distrito Federal e também cuida de crianças portadoras do vírus HIV. “Contamos com o público brasiliense, um gesto simples como esse pode transformar muitas vidas”, acrescenta Reis. Outra novidade da edição é a harmonização com a Videira Vinhos. Sete rótulos selecionados podem ser degustados em restaurantes selecionados durante o festival. 

Serviço:

27ª Brasília Restaurant Week

Quando: 9 de fevereiro a 12 de março

Valores dos restaurantes com opções vegetarianas ou veganas:

Menu Tradicional: R＄ 49,90 almoço e R＄ 64,90 jantar

Menu Plus: R＄ 68,90 almoço e R＄ 78,90 jantar

Menu Premium: R＄ 79 almoço e R＄ 109 jantar

Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse aqui

Saiba das novidades em .https://www.instagram.com/restaurantweekbrasil/

O Abbraccio é uma das marcas participantes na 27ª edição do Brasília Restaurant Week, que acontece até o dia 12 de março. As unidades em Brasília – no ParkShopping e Iguatemi Brasília – oferecerão um menu completo com entrada, prato principal e sobremesa, que poderá ser saboreado por R$ 68,90 no almoço e R$ 78,90 no período do jantar.

No almoço e no jantar, o cliente poderá escolher entre duas opções de entrada: Salada Caesar composta de alface-romana, croutons de ciabatta com ervas finas, queijo parmesão, ao molho Caesar, ou o Arancini Mini que são três bolinhos de risoto com linguiça tipo italiana e pimentões, acompanhados do molho marinara da casa.

O menu do evento para o almoço no Abbraccio tem como opções de prato principal o Carbonara di Roma, composto de uma generosa porção de spaghetti envolvida em um molho cremoso feito com temperos da casa, queijo parmesão de primeira qualidade e com suculentos cubos de pancetta, ou o Pollo Brianni, que é feito de peito de frango grelhado coberto com queijo de cabra, tomates secos e manjericão. Ambas as opções incluem um acompanhamento a escolha. E como terceira opção está sendo oferecida a Lasagna Bolognese, que é feita com massa fresca artesanal recheada com carne moída, queijos especiais e nosso molho pomodoro.

Durante o jantar, os clientes poderão escolher entre as opções de prato principal o Polpettone Pomodoro, composto de polpettone recheado de mozzarella e gratinado com molho pomodoro e queijos, com um acompanhamento, ou o Spaghetti Mignon, feito de spaghetti com tiras de filé mignon ao molho Alfredo e mix de queijos parmesão e blue cheese. Como terceira opção, o Risoto de Camarão e Pancetta, que é feito de risoto pomodoro com pancetta, servido com camarões grelhados à base de azeite de oliva, balsâmico e ervas finas.

Para finalizar a experiência, as lojas oferecerão as sobremesas Panna Cotta de Baunilha, com calda de frutas vermelhas ou a Palha Italiana, com duo de chocolate ao leite e chocolate branco.

Chef Olivardo Saqui ensina receita de lasanha no pão português

Alguns pratos tradicionais da gastronomia mundial já fazem sucesso por si só, mas quando dois deles se juntam em uma só receita, o resultado fica surpreendente.

O chef Olivardo Saqui, proprietário da adega e restaurante Quinta da Olivardo, tradicional restaurante de gastronomia portuguesa, com casas em São Roque e no bairro do Brooklin em São Paulo, uniu a lasanha, da culinária italiana, com o pão português em um só prato.

Uma das grandes vantagens desta receita é que ela é versátil e há possibilidade de comer com a mão, o que permite servi-lo como entrada ou prato principal, acompanhado de uma salada de folhas verdes.

Confira abaixo a receita completa:

Ingredientes 

2 baguete de pão português 

4 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picado

2 colheres de sopa de salsa picada bem fina

6 massas de lasanha cozidas

150 ml de molho bechamel 

150 g de muçarela ralada

 Azeite à gosto

1 cebola cortada em cubos

350 g de carne moída

1 colher de chá de páprica

1 colher de sopa de orégano seco 

2 folhas de louro 

Sal à gosto

Pimenta do reino à gosto

200 ml de molho de tomate

Modo de preparo

Corte a parte de cima da baguete, como um longo retângulo.

Coloque azeite em uma tigela, adicione alho e salsa. Misture tudo até formar uma pasta e espalhe-a na parte de dentro da baguete. Por cima, coloque uma camada de massa de lasanha.

Esquente um pouco de azeite em uma frigideira e frite a cebola, seguido da carne. Adicione todos os temperos à carne e, por fim, coloque o molho de tomate e misture tudo. 

Coloque a carne moída com molho de tomate na baguete, depois metade do molho bechamel, seguido de muçarela ralada. Repita mais uma vez essas camadas: massas de lasanha, carne moída, molho bechamel e muçarela.

Leve ao forno a 180 ºC por 12minutos.

Tempo de preparo: 35 minutos

Rendimento: 4 pessoas

Serviço:
Quinta do Olivardo – São RoqueEndereço: Estrada do Vinho, km 4 – São Roque, SP
Instagram: @quintadoolivardo
WhatsApp: (11) 97088-5401

Quinta do Olivardo – São PauloEndereço: Rua Arizona, 1.485, Brooklin
Instagram: @tascabrooklin
Reservas: (11) 9.9110-1777

Em parceria com evento, o embaixador da marca, Rafael Matos, criou um coquetel especial para o torneio de tênis que acontecerá entre os dias 18 e 26

Grey Goose, vodka referência na categoria super premium e pertencente ao Grupo Bacardi, apresenta o Match Point, drink desenvolvido especialmente para o Rio Open 2023, um dos maiores eventos de tênis da América do Sul. A marca já esteve por 16 vezes presente no US Open e estará pela segunda vez no torneio carioca, que acontecerá entre os dias 18 e 26 de fevereiro.

Rafael Matos, embaixador da marca para América Latina, entrou em quadra para desenvolver o drink exclusivo que assina o Rio Open 2023. O coquetel promete, além de sabor suave da vodka francesa preparada com os mais finos ingredientes, um toque refrescante e cítrico, perfeito para o verão carioca.

“Busquei criar um drink refrescante que unisse toda suavidade de Grey Goose com um toque brasileiro, que fosse perfeito para os amantes do esporte viverem todas as emoções que o tênis proporciona, um verdadeiro Match Point.” comenta Rafa Matos, embaixador Grey Goose para América Latina.

E para quem vai acompanhar o Rio Open 2023 de longe, a Grey Goose ensina como preparar o seu Match Point em casa: 

Ingredientes:

• 50 ml de Vodka Grey Goose
• 10 ml de limão-taiti
• 20 ml de xarope de maracujá
• 120 ml de água de coco natural
• Esferas de melão para decorar

Modo de preparo: Em uma taça ou copo longo preenchido com gelo em cubos, adicione todos os ingredientes e mexa suavemente até misturá-los completamente. Em seguida, finalize decorando com um espeto de melão e está pronto o drink oficial do torneio Rio Open 2023.

Sobre o Grupo Bacardi

Fundada por Don Facundo Bacardí Massó, em Santiago de Cuba, em 1862, a Bacardi está na sua sétima geração da família a comandar a empresa. Com presença em mais de 170 países, a companhia tem um portfólio com mais de 200 marcas e rótulos, incluindo o rum Bacardi, líder de vendas e premiações no mundo; o gin Bombay Sapphire, líder mundial em sua categoria; e a vodka Grey Goose, líder na categoria super premium.

Durante o carnaval, restaurante oferece pratos Família pra poder aproveitar em grande estilo

No período carnavalesco, nada melhor do que aproveitar o período festivo e as opções da gastronomia do Figueira La Parrilla. E para entrar no clima, o estabelecimento está com atendimento com horário normal. “Teremos um cardápio especial de drinks e petiscos happy hour de carnaval para compor a ocasião especial”, conta a gerente do restaurante Gabriela Vieira.

Os tradicionais pratos que priorizam os cortes nobres de carne bovina, peixes e frangos podem ser pedidos.  São carnes exclusivas de Angus e Wagyo, opções de entrada e sobremesas que o tornam um cardápio bastante atraente para os admiradores da alta gastronomia. “Nossa parrilla está à todo vapor para oferecer as melhores opções que temos na casa. Aproveite para trazer toda a família e usufruir de um momento único, com sabores incomparáveis”, destaca o Chef Lucas Matheus.

Serviço: Figueira La Parrilla

Horário de Funcionamento: Domingo a domingo, 11h às 00h

Endereço: Rua Emul Press, Lote 2, Acampamento DFL, Vila Planalto; telefone 3081-0541).

Opções de serviço:Refeição no local · Retirada na porta · Entrega

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Abbraccio, Outback e Aussie Grill tem opções para os foliões se deliciarem nos próximos dias

O mês de fevereiro é o mais aguardado pelos brasileiros, quando todos tiram as fantasias do armário, elegem os melhores acessórios e saem as ruas repletos de purpurina. O Carnaval é a festa mais tradicional do país e durante os quatro dias a exorbitância domina, seja nos blocos ou nas grandes avenidas do samba.

Pra entrar no clima da folia, os restaurantes Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie Grill, que dominam a nota 10 no quesito sabor o ano todo, apresentam sugestões de pratos dignos de comemorações para esses próximos dias.

No Abbraccio, restaurante inspirado no lifestyle italiano, o destaque vai para a sobremesa mais famosa do cardápio, a Quadrato di Cioccolato – uma generosa fatia de bolo de chocolate, recheada com ganache de chocolate, coberta por calda de chocolate e finalizada com mousse de chocolate cremoso. A perfeita definição de chocolatuda!

Já o cardápio do Outback traz várias opções dignas de um desfile de escola de samba. O destaque é um dos ícones do restaurante, a Bloomin’ Onion. A famosa cebola gigante revolucionou a gastronomia e se tornou sinônimo de comemoração, já que amigos, famílias e casais se reúnem na mesa e dividem a maravilha crocante e dourada.

Já o Aussie Grill, restaurante especializado na proteína do frango, apresenta no delivery um combo com dois sanduíches saborosos a partir de R$ 34,90, na campanha “Aussie Grill em Dobro”. Com a promoção, os clientes podem escolher sandubas exclusivos e ter um momento especial juntos. Entre as opções estão o Hot Crispy Chicken Tabasco Sriracha; o Smoked Honey Mustard Chicken; ou ainda uma terceira opção de lanche, o Jammin’ Chicken Sandwich.

Sobre o Outback

O Outback Steakhouse possui 139 restaurantes no Brasil e está presente em 56 cidades, 17 estados brasileiros e no Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no País foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer. Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback. A rede Outback Steakhouse pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que ainda conta com as marcas Abbraccio e Aussie Grill.

Sobre o Aussie Grill

O Aussie Grill possui 90 operações no Brasil via delivery e está presente em 35 cidades, 16 estados e no Distrito Federal, além de restaurantes físicos em São Paulo e Rio de Janeiro. Tendo a proteína do frango como carro-chefe do seu menu, a marca tem em seu DNA o conceito Sweet and Spicy, e prioriza o sabor, a mistura de ingredientes frescos e temperos marcantes. Aussie Grill explora o mundo em busca de inspirações para criar combinações com sabores intensos, que transformam a experiência de comer em entretenimento. A rede de restaurantes foi criada em 2019 na Arábia Saudita, expandindo posteriormente para outras regiões como Hong Kong e EUA. A primeira operação brasileira da marca foi inaugurada em 2020, em São Paulo. Aussie Grill pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Abbraccio no país.

Sobre o Abbraccio

O Abbraccio conta com 13 unidades físicas no país, localizadas nas cidades de São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia “Todos os abraços acontecem aqui”, traz uma experiência diferenciada de casual dining fundamentada na hospitalidade calorosa e em um cardápio variado, com um toque moderno e vibrante. Ambiente inspirado no lifestyle italiano, com cozinha aberta que permite que os clientes acompanhem de perto a preparação dos pratos com massas artesanais e ingredientes frescos. O Abbraccio restaurante pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Aussie Grill no país. 

Quem disse que aproveitar o carnaval também não pode ser prático? A Bio Mundo produziu um manual simples e fácil para preparar seus próprios drinks, levar no bloquinho de rua ou curtir em casa

Brasil, fevereiro de 2023: Carnaval chegou! E a turma que gosta de curtir a folia nos tradicionais bloquinhos de rua ou mesmo em casa com os amigos estão dominando as maiores capitais do país. 

Como todo bom folião é preciso escolher bem as bebidas de Carnaval, desde fermentados como vinho e cerveja a destilados para elaborar drinks, há inúmeras opções que vão alegrar as suas comemorações. Há combinações que podem exaltar o frescor e o sabor da bebida, quando combinados de maneira certa.

Para quem gosta de drinks de verão, é possível utilizar espumantes e frisantes para preparar clericot, aperol spritz, rossini, kir royale e muitas outras opções.

Em suma, para fazer um drink, basta misturar dois ou mais ingredientes, sendo que a regra básica é que um deles deve ser alcoólico. O Dry Martini, famoso por ser a bebida preferida do personagem James Bond, é um drink à base de gim, vermute e azeitonas. E por falar no eterno 007, aqui vai uma dica pelas palavras dele: “Batido! Nunca mexido!”

Pensando na praticidade de fazer essas bebidas e apreciar esse momento de maneira divertida, a Bio Mundo selecionou produtos especiais e próprios para o preparo de um bom drink e assim proporcionar ainda mais sabor nesse momento de curtição.

As lojas Bio Mundo possuem inúmeros itens que se encaixam perfeitamente nesta data, sejam elas, canela em rama, hibisco, anis estrelado, pimenta rosa, zimbro, casca ou frutas desidratadas, noz moscada em pó, e muitos outros.

Além disso, as unidades Bio Mundo possuem um extenso portfólio que inclui itens diet, light, integrais, veganos, sem glúten, sem lactose, funcionais, vegetarianos, que somam em média 1.000 produtos em prateleira e mais de 200 opções de produtos à granel. “Esses produtos fornecem aos nossos clientes a oportunidade de experimentar e escolher a quantidade que desejarem, gerando mais economia e menos desperdício, principalmente nesta época do ano”, explica Edmar Mothé, CEO da Bio Mundo.

Uma das receitas queridinhas, indicada pela Bio Mundo, conta com a bebida mais consumida em drinks com especiarias, o Gin.

Vamos a primeira receita

Ingredientes

• Gelo
• Alecrim a gosto
• 1 rodela de limão cravo
• 66 ml de Gin
• 200 ml de água tônica
• Casca de laranja desidratada a gosto
• Casca de limão desidratado a gosto

O modo de preparo é simples. Em uma taça larga, encha de gelo e mexa para gelar. Adicione o alecrim, a rodela de limão cravo, o gin e a tônica. Depois adicione as cascas, passe ao redor do copo e depois acrescente no drink. Misture de leve com uma colher bailarina e está pronto.

E lá vai mais outra opção que também leva Gin

Ingredientes

• Gin (um terço do copo)
• água tônica (para complementar) 
• limão-siciliano
• 1 colher (café) de grão de café torrado
• 3 zimbros
• gelo

Para preparar, coloque uma rodela ou um gomo de limão-siciliano no fundo de um copo alto, encha de gelo até a borda e adicione os grãos de café e os zimbros. Após despeje o gin até encher um terço do copo e é só completar com água tônica.

Nesse mesmo clima, a Bio Mundo decidiu oferecer um bônus para quem acabar exagerando nas doses e precisará se livrar da ressaca e da retenção líquida acumulada dos excessos do feriado. Seguem mais umas dicas de produtos naturais que podem contribuir com esse objetivo:

ERVA DOCE

A erva-doce é diurética e ajuda o corpo a eliminar o excesso de líquidos, fazendo uma espécie de “faxina” no fígado, combatendo as impurezas. 

GENGIBRE

É um remédio natural contra as náuseas e ainda combate a azia e os gases.

HIBISCO

O hibisco pode ajudar a aliviar os desagradáveis sintomas de ressaca, possuindo poderosas propriedades antioxidantes.

MEL

Além de ser uma delícia, o mel possui propriedades antioxidantes e ajuda na limpeza e desintoxicação do corpo. É indicado tomar uma colher de mel a cada três horas, em média, no dia em que estiver passando mal.

HORTELÃ

Outra folha poderosa no combate à ressaca, a hortelã alivia os sintomas de náuseas e vômito.

Além desses incríveis aliados naturais, lembre sempre de tomar água! A hidratação faz toda a diferença na hora de se recuperar.

Sobre a Bio Mundo

A Bio Mundo, rede de lojas de produtos naturais e nutrição esportiva, foi fundada em 2015, em Brasília, pelo empresário Edmar Mothé ao lado dos filhos Rafael, Bruna e Adriana. Suas filhas, em especial, já consumiam e “faziam parte” do universo mais saudável e fitness, o que colaborou e incentivou o início de toda a criação.

Possui mais de 150 lojas espalhadas em 17 estados do Brasil em apenas 7 anos de história. Conta com 1000 produtos em prateleira e mais de 200 opções de produtos à granel.

É a vencedora do Prêmio Líderes do Brasil, com case de expansão regional e nacional e dona do Selo de Excelência em Franchising pela Associação Brasileira de Franchising – ABF.

Conheça a ‘Porcalhada de Carnaval’ o rodízio que a casa oferece com Torresmo de rolo, linguiça Xamam, joelho, costelinha, carne de lata, bochecha, kafta e pernil.

Os acompanhamentos são: Arroz Xamam, feijão tropeiro, fritas, salada, farofa de cebola ou bacon.

Sobremesa: banana caramelada e abacaxi assado com canela.

Tudo isso à vontade por R$89,90 por pessoa e crianças até 4 anos não pagam.

Para beber uma deliciosa promoção de Caipirinha dose dupla, Chope Lager com 30% de desconto e Combo Heineken pague 5 e leve 6.

Porcalhada de Carnaval do Xamam

Endereço: CLS 210 Bloco B loja 30

De 17 a 23/03

De sexta a quinta-feira depois do carnaval

Valor: R$89,90 por pessoa e crianças até 4 anos não pagam

Horário: sexta e sábado almoço e jantar. Das 12h às 15h; das 19h às 23h

Domingo das 12h às 16h

Segunda-feira fechado

Terça, quarta e quinta-feira das 12h às 15h; das 19h às 23h.

Informações: 985938593 

@xamam_carnedeporco

Cantora mostrou aos fãs o produto inédito em show surpresa no Mercado Municipal de São Paulo. A edição especial para o carnaval terá duas mil unidades exclusivas

Durante a folia desse ano, Claudia Leitte vai lançar o primeiro Prosecco da Artse, marca de vinhos em lata da qual se tornou sócia no final do ano passado. Com uma edição inédita feita exclusivamente para quem acompanha a cantora, a bebida estará disponível em seu bloco em Salvador, e alguns fãs já puderam dar uma olhada na novidade no show surpresa que a Claudia apresentou no Mercado Municipal de São Paulo, na última sexta-feira (03). A marca é um exemplo de empreendedorismo feminino, tendo como sócias, além de Claudia Leitte, a sommelier e empreendedora, Jaqueline Barsi, e a chef e influenciadora Izabela Dolabela.

A latinha de espumante é uma edição vestida de carnaval, com o perfil de Claudinha nas cores da festa, e foi feita em apenas duas mil unidades, somente para seus fãs que vão acompanhar o Largadinho. Essa edição especial só foi possível por conta da parceria entre a Artse e a Ball Corporation, líder em embalagens sustentáveis de alumínio, e a tecnologia Ball Digital Printing, que permite impressão com qualidade fotográfica nas latas, em especial para produtos exclusivos. Tudo a ver com a artista, que gosta de inovar no carnaval.

“O conceito do Carnaval de Claudia Leitte nesse ano é baseado no #REALVERSO – um convite para as pessoas viverem a vida real.  Nossa proposta foi tirar a cantora de um avatar virtual, que virou tendência nos últimos meses, e trazer o seu perfil para as latinhas de Proseccco Artse, ao alcance de seus fãs, como uma forma de celebrar o carnaval e brindar a vida real. Seus fãs terão edições limitadas e colecionáveis de Artse by Claudinha, disponíveis apenas no Largadinho, bloco de Claudia Leitte em Salvador que se apresentará nos dias 19 e 21 de fevereiro”, conta Jaqueline Barsi, fundadora da Artse.

Segundo Claudia Leitte, os vinhos em lata são um convite para trocar a formalidade de beber vinho pela diversão. “Diversão tem tudo a ver com o #REALVERSO, nosso convite para as pessoas viverem mais a vida real. A vida real é ver gente, ter gente, é ser gente! É o lado de fora esperando você chegar. Vem para a vida, vem brindar com a gente!”, convida a cantora. “Com o vinho na latinha vem a praticidade, sem o ritual da taça e do saca rolhas. É a embalagem perfeita para quem quer beber um prosecco geladinho nas festas e blocos de carnaval”, completa.

“A Artse combina com a Ball em diversos temas. Em especial porque é um dos nossos valores viralizar a lata como uma solução sustentável e prática para os consumidores. Nesse projeto tivemos o desafio de colaborar com a Artse para fazer uma edição especial virar realidade em apenas dois dias. Feito! Uma lata linda, com qualidade fotográfica, em um rótulo exclusivo para quem quer tomar seu prosecco largadinho nesse carnaval!”, afirma Camila Vila Verde, Líder de Marketing e Novos Negócios da Ball.

Sobre a Ball Corporation
A Ball fornece soluções inovadoras e sustentáveis de embalagens de alumínio para clientes de bebidas, cuidados pessoais e produtos domésticos, bem como aeroespacial e outras tecnologias e serviços. A companhia e suas subsidiárias empregam 24.300 pessoas em todo o mundo e registraram vendas líquidas de US$ 13,8 bilhões em 2021.  Na América do Sul, a empresa conta com 13 fábricas, distribuídas entre Brasil, Chile, Argentina e Paraguai. P e ara mais informações, acesse https://www.ball.com/ e siga o VADELATA – movimento em prol da lata de alumínio, a embalagem mais amiga do meio ambiente – no https://www.instagram.com/vadelata/?hl=pt-br e no

 www.ball.c