Categoria: Gastronomia, Vinhos

Com entrada franca, Coffee Brasília reúne experiências para amantes do café no feriadão

Além da presença do melhor barista de café coado do Brasil, o evento terá talks, feira de
expositores, competições e muito mais, de 7 a 10 de setembro, no Casapark

Que tal curtir o feriadão na companhia do irresistível aroma de café? Após receber mais de 21 mil visitantes em 2022, o Coffee Brasília volta a transformar o Casapark em um paraíso para os apaixonados pela bebida com a programação da segunda edição do evento. De 7 a 10 de setembro, a experiência oferecerá aos entusiastas uma imersão enriquecedora com direito a degustações, talk shows, masterclasses, feira de expositores, competições criativas e muito mais.

Com a presença de especialistas de diferentes áreas do universo do café, o Coffee Brasília proporcionará uma oportunidade única para os empreendedores e amantes do grão se aprofundarem em sua paixão. Um dos destaques do line up de peso é Garam Um, consagrado como o melhor barista de café coado do país na Brazilian Brewers Cup Champion e 3° lugar no World Brewers Cup 2023, o campeonato mundial da categoria.

Com mais de 25 aulas e talks, a realização das atividades serão divididas entre dois points: a Cafeteria Modelo, um espaço projetado para demonstrar as melhores práticas do mercado, e o palco Talk Show Coffee. Os tópicos abrangem uma ampla gama de interesses, desde a importância da rede feminina na cadeia do café, com representantes da IWCA (Aliança Internacional das Mulheres do Café), até discussões sobre empreendedorismo com Dudu Quintanilha do Café Minimalize, experiências de turismo com Virgílio Ribeiro (Fazenda Maé) e Claudio Coutinho (Café Minelis), além de vivências que exploram harmonizações, drinks com café, cerveja + café e muito mais.

Composta por produtores, fornecedores e empreendedores, a charmosa feirinha Coffee Brasília Fair estará recheada com mais de 54 expositores, onde os visitantes poderão explorar novos sabores de café e iguarias artesanais. O público também vibrará com o concurso Taça Barista 2023, cuja grande final acontecerá no domingo (10/9).

Esta edição também traz uma novidade empolgante: a Arena Sebrae/3 Corações, que será palco para o TNT (Thursday Night Throwdown), uma competição de Latte Art que acontece em várias cidades ao redor do mundo. Em Brasília, o duelo criativo dos baristas acontecerá no evento, na quinta-feira (7/9).

Café com Elas

No universo cafeeiro as mulheres têm ganhado cada vez mais espaço e destaque, comprovando que fazem a diferença no avanço da produtividade. Com um espaço totalmente voltado para elas, esta segunda edição da Coffee Brasília celebra os 10 anos da

Aliança Internacional das Mulheres do Café (IWCA), através da exposição virtual “A força feminina no café”. Tótens digitais serão espalhados pelo shopping Casapark transmitindo entrevistas, fotos e vídeos.

A exposição apresenta a trajetória da IWCA e a busca pela equidade de gênero no café. A instituição foi criada em 2003 a partir do encontro de mulheres da indústria cafeeira dos Estados Unidos com produtoras na Nicarágua e na Costa Rica. Em 2012, após cerca de dois anos de intensa mobilização de mulheres de diferentes regiões produtoras, foi instaurado o capítulo brasileiro da IWCA que hoje somam 800 associadas.

O grão

Valioso, há séculos o café faz parte da história da humanidade. Surgido na região de Cafa, na Etiópia, foi com a Arábia Saudita – cuja população acreditava em seus poderes milagrosos – que o cultivo do grão conquistou importância econômica. No Brasil o grão que chegou no século XVIII na então província do Pará, se firmou como um produto de grande qualidade e se expandiu para todo o território nacional, sendo que cada região produz o seu café com sabor único e inconfundível onde o terroir influencia diretamente na qualidade final do produto.

O Café no DF

O cultivo do café no Centro-Oeste pode ser considerado uma atividade recente a nível de produção comercial do grão. A região possui todas as principais características para a produção de grão de altíssima qualidade. O café cultivado na área, com terrenos de elevada altitude, clima exclusivo e solo totalmente irrigados possibilitando um maior controle sobre as variações climáticas, se destaca no quesito qualidade. São cerca de 3.500 hectares de café arábica e produção média de 125 mil sacas/ano.

A área produtora de café no Planalto Central corresponde a Brasília (DF) ao Sul. No norte de Goiás, Lanaltona de Goiás, Niquelândia, São João da Aliança (Alto Paraíso) e Formosa. Em Minas, Cabeceira e Formoso. De acordo com dados da EMATER, a área plantada no Planalto Central brasileiro é pequena se comparada às regiões de maior tradição no cultivo de café, a exemplo de Minas Gerais, Espírito Santo, São Paulo, Bahia e Paraná. Entretanto, os produtores locais, com a assistência de consultores especializados e tecnologia de ponta, têm conseguido que a cultura renda o máximo, fazendo com que a produtividade seja uma das maiores do país ao colher em média 60 sacas de café por hectare. A média nacional é de 30 sacas.

O café especial do Centro-Oeste tem surpreendido pelo sabor único e altas notas na B S C A. A colheita do grão é realizada em um período sem chuvas, diferentemente de outras regiões, eliminando a possibilidade de fermentações descontroladas, resultando em um produto padronizado com grãos de alta qualidade e sabor.

ESG

ESG é uma sigla que diz respeito à integração da geração de valor econômico aliado à preocupação com as questões ambientais, sociais e de governança corporativa. O Coffee Brasília é um evento com responsabilidade ambiental e social. Haverá a coleta seletiva do lixo produzido durante a montagem, desmontagem e nos seus quatro dias de realização. O troféu a ser oferecido nas competições é sustentável, produzido de madeira de café pelo @Wood’nCoffee, O evento é totalmente acessível. A acessibilidade conta com a acesso PcD.

Confira a programação completa do 2º Coffee Brasília:

Dia 07/09 (quinta-feira)

A partir das 14 horas: Campeonato TNT:
Local: Arena Sebrae / 3 corações
Competidores:
Chave 1: John Myckael x Rafael Santos
Chave 2: Sabrina Soares x Elaine Araújo
Chave 3: Adriano Brandão x Kamilla Do Carmo Bezerra
Chave 4: Lúcia Kelem x Faby Linhares
Chave 5: Rodrigo Amador x Gabriel Ribeiro
Chave 6: Wellinton Espíndola x Júlio Cesar
Chave 7: Marlucia Oliveira x Mylena da Silva
Chave 8: Ana Siqueira x Danilo Palma
Chave 9: Eduardo Padilha x Ana Silva
Chave 10: Tiago Damião x Maria Rejane
Chave 11: Jaqueline Aguiar x Luiza Dantas
Chave 12: Rafael Borges x Neurisvania Cicera

12h – 13h40: “A importância da existência de uma rede de mulheres na cadeia do café –
IWCA”
Palestrantes: Josiane Cotrim, Tete Moulaz e Petra Moreira Cruz
Local: Palco Talk Show
12h – 13h40: “A importância da existência de uma rede de mulheres na cadeia do café –
IWCA”
Palestrantes: Josiane Cotrim, Tete Moulaz e Petra Moreira Cruz
Local: Palco Talk Show
14h – 14h40: “Soluções de mercado e as máquinas da competição”
Local: Cafeteria Modelo
16h-16h40: “Harmonização de café e comidas”
Palestrante: Bruno Atitude e Paulinho Lima
Local: Cafeteria Modelo
17h-17h40: “A cena do Café Especial em Brasília para o Brasil”
Palestrante: Tatiana André (Podpocafé)
Local: Cafeteria Modelo

19h-19h40: “Empreendedorismo no Café”
Palestrante: Dudu Quintanilha (Café Minimalize)
Local: Palco Talk Show

Dia 08/09 (sexta-feira)

11h-11h40: Bate-papo com alguns competidores sobre o campeonato de baristas
Palestrante: Tatiana André (PodpoCafé)
Local: Palco Talk Show
12h – 12h40: 1ª Etapa – Campeonato de Baristas
Gabriel Ribeiro x Wellinton Espíndola
Local: Cafeteria Modelo
13h – 13h40: “Turismo de Experiência – Negócios e Eventos”
Palestrantes: Virgílio Ribeiro (Fazenda Maé) e Claudio Coutinho (Café Minelis)
Local: Palco Talk Show
14h-14h40: 2ª Etapa – Campeonato de Baristas
Pedro Treitler x Sabrina Soares
Local: Cafeteria Modelo
15h-15h40: “Você sabe escolher um café de qualidade”
Palestrante: Christianne da Rocha Monteiro (Associação Brasileira da Indústria de Café –
ABIC)
Local: Palco Talk Show

16h-16h40: 3ª Etapa – Campeonato de Baristas
Rodrigo Amador x Breno Alves
Local: Cafeteria Modelo
17h-17h40: “Uma nova proposta de metodologia para análise e classificação de cafés” –
lançamento do Manual POD – Parceria UnB e Embrapa
Palestrantes: Manuella Oliveira Nascimento, Lívia de Lacerda de Oliveira e Sonia Maria
Costa Celestino
Local: Palco Talk Show
18h-18h40: “Sebrae e Cafeicultura Brasileira”
Palestrantes: Carmen Sousa (Sebrae Nacional)
Local: Palco Talk Show
19h-19h40: “Gestão do Empreendedorismo – captação de investidores”
Palestrante: Rafael Dutra
Local: Palco Talk Show
20h-20h40: 4ª Etapa – Campeonato de Baristas

Almir Rodrigues x John Myckael
Local: Cafeteria Modelo
21h-21h40: “Abrindo uma cafeteria em uma semana, pergunte-me como!”
Palestrante: Fabrício Carvalho
Local: Palco Talk Show

Dia 09/09 (sábado)

11h-11h40: “Gestão Financeira para Cafeterias”
Palestrante: Silvana (CEO da Empresa Di Valori)
Local: Palco Talk Show
12h – 12h40: “O café como agente transformador – A.M.E”
Palestrante: Tete Moulaz
Local: Palco Talk Show
13h-13h40: 1ª Semifinal – Campeonato de Baristas
Local: Cafeteria Modelo
15h-15h40: “Desvendando os Segredos do Café com Garam Um!”
Palestrante: Garam Um – Expert em Café e Inovação
Local: Palco Talk Coffee
16h-16h40: “Café inclusivo ”
Palestrante: Marcello Votta
Local: Palco Talk Coffee
17h-17h40: 2ª Semifinal – Campeonato de Baristas
Local: Cafeteria Modelo
18h-18h40: “Direct Trade – Venda direta de Cafés Especiais”
Palestrante: Felipe Oriolli
Local: Palco Talk Show
19h-20h30: “Drinks com café”
Palestrante: Guto Lopes (Café De La Musique)
Local: Cafeteria Modelo
20h30-22h: “Cerveja e Café – Os dois gostos preferidos do Brasil e como eles se
comunicam”
Palestrante: Thais Lima
Local: Cafeteria Modelo

Dia 10/09 (domingo)

12h – 12h40: “Cafés fermentados”
Palestrante: Talita Carmo

Local: Palco Talk Show
13h-13h40: Final 3º e 4º lugares – Campeonato de Baristas
Local: Cafeteria Modelo
15h-16h40: “Coffea Canephora”
Palestrante: Felipe Brige (SENAR-DF)
Local: Palco Talk Show
17h-17h40: “Cafeicultura em Brasília e Cultivar Regenerativo”
Palestrantes: Cafeicultores do Lago Oeste
Local: Palco Talk Show
18h-19h40: Final 1º e 2º lugares – Campeonato de Baristas
Local: Cafeteria Modelo
Expositores:
Kalango Cafés,112 Café, Torrefação Zancanaro, D’farm, Paranoá Cafés Especiais, Café
Grão Nativo, Anero Café, Wine Day Group, Mokado Lab de Cafés, Barista Atitude, Fazenda
Jatobá Arbor, Chef David, Exclusivo Brownie, Laboratório de Doces, Café Honesta,
ilovecoffee, Saboretto Cafés Especiais, Together Cafés Especiais, Civitá Café e Fábrica de
Pães Plurais, Black Prime Café, Delícias do Brasil, Vicenti Artesanais, Treem de Minas,
Ristretto Café e Eventos, Pilotis Cafés, AHA Cafés, Goyas Defumados, Kapeh Brasília,
Masther Coffee, Pão Dourado, Salute Máquinas, cafés e torrefação, Robert Kafé – Itinerante
Kafé, Café Prosa, Barista 7 Lab Co., Acorde 27 Cafés Especiais, Pudim dos Anjos, Cafés
Especiais José Corrêa, Brasília Coffee, Granutto Café, Manteigaria Nacional, Café 3
corações, Fazenda Bagagem – Orioli Café, Café Blend do Brasil, Piñontorroneria,
Gran Coffee e Carmomaq.

Serviço:
Coffee Brasília
Quando: De 7 a 10 de Setembro
Horários:
7/9: 12h às 20h
8/9: 10h às 22h
9/9: 10h às 22h
10/9: 12h às 20h
Onde: Casapark
Entrada: gratuita
Faixa indicativa: livre
@coffeebrasilia_
Apoio: Impakta Soluções, CasaPark
Apoio Institucional: SEBRAE, FAPE – DF, ABRASEL, SINDHOBAR, SINDEVENTOS-DF,
Museu do Café, IWCA – Aliança Internacional das mulheres do café, ABIC, Brasília
Convention Bureau, CNC – Conselho Nacional do Café, SEBRAE, A.M.E,.
Patrocínio Taça Barista: Café do Sítio

Patrocínio TNT: 3 corações
Apoio Técnico: Barista Atitude, Podpocafé – Podcast
Turismo de experiência: Café Maé, Café Minelis
Montadora Oficial: Mais Stand
Media Partner: Metrópoles
Assessoria de Imprensa: Uma Comunicação
Produção: Lua Cheia Produções, Barista Atitude, Agência Quinta Dimensão Marketing de
Experiência e Performance
Fomento: SETUR – DF
Realização: Amigos do Futuro

Dia do Bacon: Bob’s comemora a data com bacon grátis nos sanduíches e lançamento de produto

Ao longo do mês de setembro rede de fast food disponibilizará promoções para os clientes Bob’s Fã e ainda apresentará novidade no cardápio

Brasília, 4 de setembro de 2023 – Os amantes de bacon já podem celebrar! O Bob’s, primeira rede de fast food e de franquias de alimentação do Brasil, em parceria com a Seara, marca reconhecida pela qualidade, sabor, e inovação em diversas categorias do mercado de alimentos, vai comemorar o Dia do Bacon com novidades na linha de produtos e campanha promocional durante o mês de setembro.

A partir do dia 5 até o dia 15 de setembro os clientes cadastrados no Bob’s Fã, programa de fidelidade da rede, ganharão adicional de bacon grátis em qualquer sanduíche. E do dia 16 até o dia 30 de setembro, o Tentador Frango terá adicional de bacon grátis e 20% de desconto, também para os Bob’s Fãs.

“Sabemos o quanto o consumidor de fast food ama bacon, por isso, queremos que nosso cliente possa aproveitar esse sabor em seus sanduíches preferidos. Pode ser no Big Bob, no Double Cheese ou até no Costela, o adicional de bacon será por nossa conta”. explica Renata Brigatti Lange, Head de Marketing do Bob’s.

“A linha de Bacons de Seara e Seara Gourmet é sinônimo de qualidade, sabor e indulgência. Desde ingredientes selecionados até o tempo de cura, os nossos bacons têm um processo de produção cuidadoso, pensando em oferecer a melhor experiência possível para o consumidor final”, destaca Joicelena Fernandes, Diretora de Food Service Seara.

As novidades não param por aí! Também no período de 5 a 30 de setembro a rede disponibilizará a Batata Requeijão sabor 4 queijos e bacon. O produto estará disponível em todas as lojas espalhadas pelo Brasil. “A batata frita é um acompanhamento clássico que ao ser incrementada com queijo e bacon oferece mais indulgência para o consumidor, tornando o nosso cardápio ainda mais atrativo”, completa a executiva do Bob’s.

Entenda como funciona

· Batata Requeijão sabor 4 Queijos e Bacon: A novidade vai até o dia 30 de setembro. Preço sugerido é de R$ 22,90
· Adicional de bacon grátis nos sanduíches: A ação acontece para clientes Bob’s Fã e a ação vai até o dia 15 de setembro.
· Tentador de Frango com 20% de desconto e adicional de bacon: feito com pão brioche, alface e tomate frescos, com 120 g de sobrecoxa de frango empanada crocante, com toque de limão e maionese. A ação vai até o dia 30 de setembro.

Para ter acesso aos cupons exclusivos do Bob’s Fã, é só se cadastrar no site (https://bobs.com.br/). Depois de resgatar sua oferta, basta ir até sua loja preferida e informar o CPF cadastrado para validar seu cupom.

Sobre o Bob’s

O Bob´s, primeira rede de fast food e de franquias de alimentação do Brasil, fundada em 1952 no burburinho de Copacabana, rapidamente lançou moda e virou mania entre os cariocas. Sua expansão pelo Brasil começou em 1984 por meio de um bem-sucedido sistema de franquias, que segue até hoje oferecendo suporte para todos os interessados em abrir uma unidade da rede. Atualmente, são mais de 1.000 pontos de venda em todas as regiões do Brasil.

Expoabra 2023: Programação traz a riqueza do campo à Brasília

Além dos shows que acontecem durante a noite, a exposição traz entretenimento e aprendizado gratuitos durante o dia

Brasília se prepara para receber um dos eventos mais aguardados do setor agropecuário: a Expoabra 2023, que acontecerá na Granja do Torto. Uma oportunidade para toda a família desfrutar de uma programação abrangente e gratuita que abraça o espírito do campo e suas tradições. Entre os dias 3 e 17 de setembro, a exposição proporcionará duas semanas repletas de entretenimento e aprendizado. Além de shows com renomados cantores do universo sertanejo, como: João Gomes, Tarcísio do Acordeon, Felipe Araújo, Zezé di Camargo e Luciano, Cleber e Cauan, Edson e Hudson, a cultura do campo terá lugar de destaque no evento.

Quem optar por visitar a Expoabra durante o dia também terá opções de sobra para explorar, como competições, exposições, palestras e oficinas. Os atrativos foram pensados para faixas etárias e públicos diversos. Desde as crianças até as mulheres que trabalham no universo agro terão espaços com o que há de melhor em informação e entretenimento.

Exposições

Diversas raças como Senepol, Wagyu, Gir, Sindi, Nelore e Guezerá terão merecido destaque. O público poderá conhecer a riqueza genética e o potencial produtivo desses animais. Também haverá concursos leiteiros, julgamentos de raças e exposições que prometem cativar tanto os entusiastas do agronegócio quanto os curiosos.

Os amantes dos cavalos e equídeos também terão um espaço especial na Expoabra. Raças como Quarto de Milha, Mangalarga Marchador, Árabe, Pêga e Crioulo estarão em foco. Serão provas, julgamentos morfológicos, competições de rédea, laço, team penning, ranch sorting e outras atividades que objetivam destacar a habilidade e a beleza desses animais.

Conhecimento e Capacitação

Além das exposições e competições, a Expoabra também oferecerá uma rica programação de palestras e oficinas. Os participantes poderão se aprofundar em temas como primeiros socorros, sanidade animal, técnicas zootécnicas, políticas públicas para o setor, tecnologias inovadoras, bem-estar animal e muito mais. Essas sessões visam fornecer informações valiosas para os profissionais do campo e para aqueles interessados em ampliar seus conhecimentos no setor agropecuário.

As oficinas acontecem todos os dias de 9h às 12h e das 14h às 17h com diversos temas que vão de informações básicas ligadas ao agronegócio até a produção de itens no campo do empreendedorismo. Temas como calendário de vacinação e vermifugação, levantamento aéreo por meio de drones, bem-estar animal; desossa bovina e certificação orgânica são alguns dos assuntos que prometem atrair muitos interessados.

O evento também traz na programação plenárias que vão discutir mais a fundo temas de interesse dos produtores rurais da região. Será possível se informar e discutir assuntos como nutrição animal; termos de cessão; fruticultura; tecnologias de produção do cerrado para o mundo e até mesmo assuntos muito importantes neste momento como o fenômeno El Niño e a previsão climática para a safra 2023/2024, além da influenza aviária, entre outros assuntos.

A Expoabra 2023 também reserva um espaço especial para o Encontro das Mulheres do Agro, um ambiente de networking e troca de experiências entre as mulheres que desempenham papéis fundamentais no agronegócio. Além disso, atividades como palestras sobre direito do agronegócio, confecção de facas artesanais, embutidos e defumados prometem enriquecer ainda mais a experiência dos participantes.

Experiência rural para todas as idades

As crianças terão a oportunidade de se encantar com a Mini Fazendinha, um espaço educativo onde poderão se aproximar dos animais e vivenciar o ambiente rural de forma lúdica. E para os aventureiros de todas as idades, o parque de diversões estará aberto, proporcionando momentos de alegria e emoção.

Sabores da Terra na Praça de Alimentação

Os visitantes poderão aproveitar uma jornada gastronômica na praça de alimentação da Expoabra. Todos os pratos são preparados com alimentos provenientes das fazendas, garantindo a qualidade e a autenticidade dos sabores. Desfrute de refeições saborosas enquanto aprecia a atmosfera única do evento

Veja aqui a programação

Serviço:

Expoabra 2023

Datas: De 3 a 17 de setembro de 2023

Local: Granja do Torto

Ingressos: On-line (app e site): Ingresse / Top7 Entretenimento

Pontos físicos: Óticas Diniz e Lig Celula

Para mais informações, visite o site oficial da Expoabra, https://expoabra.com.br/ e siga o perfil no Instagram @expoabra

Nipo Festival: evento de cultura e gastronomia asiática acontece no Taguatinga Shopping

Entre 1 e 3 de setembro, evento promove um grande encontro de valorização da cultura asiática

Um dos mais tradicionais eventos de Brasília, o Nipo Festival chega para mais uma edição neste ano. O evento, que reúne o melhor da gastronomia típica, música boa, cosplay e inúmeras atrações culturais asiáticas, acontece nos dias 01, 02 e 03 de setembro, no Taguatinga Shopping. São atrações imperdíveis para todas as idades e gostos.

Durante os três dias de evento, o público vai poder saborear diversas opções de pratos. Entre eles, sushi, yakisoba, gyoza, lamen, udon, donburi, mochi de sorvete, karaage, bubble tea, hot dog coreano. Restaurantes de peso, como “Izakaya Sakeyo” do premiado chef Cristiano Komiya, “Katsu Lamen”, “Same Same” e “Donburi” também são presenças garantidas na festa.

O festival também terá várias atrações culturais do oriente. Além de grandes nomes da cultura asiática, a programação conta com a presença dos grupos de tambores japoneses Reiwa Daiko, Hikaridaiko, Kishouraku Daiko, apresentação de Shamisen e muita dança com o Matsuri Dance. Na programação, shows com grandes artistas como Edson Saito, Paula Hirama, Sergio Tanigawa, Ligiane Sagae e Yukihiro Mikami.

Como já é de costume do festival, a edição também terá o concurso de cosplay, valendo prêmios em dinheiro e brindes, que será realizado nos três dias de evento, e a área do Artists’ Alley, uma espécie de galeria para artistas, ilustradores e quadrinistas.

“Nós queremos levar as pessoas a conhecerem um pouco mais das tradições e da cultura asiática, mostrar como ela é maravilhosa e muito bonita. Além de muita comida boa, também apostamos em grandes atrações culturais e apresentações musicais “, diz Flávio Hideo Mikami, um dos organizadores do evento.

Com classificação livre, os ingressos antecipados custam R$30 (inteira) e R$15 (meia-entrada), disponíveis pelo site Sympla. Vale lembrar que o evento é Pet Friendly e os animais de estimação são muito bem-vindos. Quem doar 1kg de alimento não perecível tem direito a meia entrada.

Serviço:

Nipo Festival
Data: 01, 02 e 03 de setembro de 2023.
Local: Taguatinga Shopping, Estacionamento H
Horário: sexta-feira e sábado, das 12h às 22h; domingo, das 12h às 20h.
Valores: R$30 inteira e R$ 15 meia (antecipado, até o dia 03/09)
Ingressos: https://www.sympla.com.br/evento/nipo-festival-taguatinga-shopping/2042868

Instagram: @nipofestival_brasilia

Classificação indicativa livre

Serviço do Taguatinga Shopping:
Site: https://www.taguatingashopping.com.br/
Redes Sociais: Instagram – Facebook – YouTube
Informações: (61) 3451-6000

AMABRASÍLIA realiza a terceira edição do Desfile de Moda Beneficente: Glamour nas Águas do Lago Paranoá

O evento conta com a participação de estilistas renomados da capital e acontece no Iate Clube, no próximo dia 31

Buscando sempre realizar ações que destaquem a Capital Federal no cenário mundial e que tenham como objetivo final ajudar pessoas em situação de vulnerabilidade, a presidente da AMABRASILIA (Aliança das Mulheres que Amam Brasília), Cosete Ramos, juntamente com o corpo de diretoras, volta a movimentar a cidade com a terceira edição do Desfile de Moda: Glamour nas Águas do Lago Paranoá. O evento marcado para o próximo dia 31, às 16 horas, no Iate Clube de Brasília, é beneficente e parte do recurso arrecadado será destinado a um projeto social apoiado pela AMABRASILIA.

Inspirado em um desfile de moda realizado em Veneza, onde as modelos chegam de gôndolasna Praça San Marco, o Desfile de Moda da AMABRASILIA já se tornou destaque na cena cultural de Brasília. Após uma estréia de sucesso em agosto de 2021, no Villa Rizza do clube Monte Líbano, e uma segunda edição, em agosto de 2022, no Iate Clube, esta terceira edição pretende superar todas as expectativas. Agora com o apoio do SEBRAE/FECOMERCIO/SESC e de empresários locais, como o Campeão da Construção, que é patrocinador master, o evento promete se consolidar numa vitrine para a moda e o estilo da região.

Segundo a idealizadora do evento, CoseteRamos, o ineditismo do evento é que ele acontece nas águas do Lago Paranoá, onde as modelos chegarão de barco e desfilarão numa passarela de aproximadamente 50 metros, localizada na orla. “Tudo isso acontecerá num momento mágico em que o sol estará se pondo majestosamente, trazendo o alaranjado único do céu de Brasília em contraste com o azul do lago”. Outro diferencial do evento será o encerramento com um jantar, que será servido no Restaurante Ouriço (antigo Farol da área Náutica do Iate Clube), acompanhado de espumante e vinho.

Desfile – A modelo e personalidade da sociedade brasiliense, Anna Paola Frade Pimenta da Veiga, abrirá o desfile usando um modelo do renomado estilista Eduardo Azevedo. O desfile contará ainda com estilistas radicados na cidade, como Nagela Maria (casual, festas e noiva); Jane Guedes (coquetel e festa); Vilma Rocha (festas); além de outras marcas de destaque no Distrito Federal, como Sun Rose (beach wear); Suma (moda casual masculina), Lago Couture (moda couro) e 2Tempos (casual, coquetel e festa). O projeto (layout) da passarela e decoração do espaço são de autoria da premiada arquiteta Vanessa Von Glehn.

Os criadores utilizarão tecidos estilizados e personalizados e farão uma coleção que remete ao tema do desfile, valorizando o artesanato, matéria prima e prestadores de serviços de Brasília, como forma de fomentar e valorizar o empreendedorismo local. “Nosso objetivo é proporcionar momentos de integração, sociabilização, networking e exposição das pequenas e médias empresas de Brasília, no segmento de Moda, em um desfile com estilistas e modelos locais, que possuem destaque no setor, como forma de inspiração para novos empresários”, afirma Cosete Ramos.

Para a produção do desfile e interface junto aos estilistas foi contratada a SCOUTING Agência de Modelos da empresária Marina Sakamoto, no ramo há 25 anos, produzindo grandes desfiles de moda em diversos shoppings de Brasília, bem como, em clubes sociais. A ex-apresentadora Global, Marcia Witzack, será a cerimonialista da noite. “Será uma oportunidade única para os amantes da moda e entusiastas da elegância se reunirem e apreciarem as últimas tendências do mundo da alta-costura”, afirma a Diretora Geral da AMABRASILIA, Eliane Freitas, responsável pela coordenação do evento.

O parceiro do Iate Clube de Brasília foi escolhido por fazer parte da história da cidade. “A história da Iate está interligada com a construção de Brasília. O patrono do Clube é Juscelino Kubitschek de Oliveira, que desde 1960 proporciona momentos sociais, esportivos e de lazer para a nossa sociedade e, como todos sabem, foi o grande idealizador da capital federal no Cerrado. E, obviamente, não poderíamos deixar de apoiar um evento desta relevância para a nossa cidade”, afirmou o comodoro do Clube, Flávio Martins Pimentel.

Os convites custam R$ 240 para convidados em geral e R$ 200 para embaixatrizes da AMABRASILIA e sócios do Iate. O convite dá direito ao desfile, jantar e apresentações e podem ser adquiridos pelos telefones: 99963-7175 e 98409-1386.

Sobre a AMABRASILIA – Idealizada pela Dra. Cosete Ramos, a Aliança das Mulheres que Amam Brasília foi criada em Agosto de 2017 como uma rede feminina da sociedade civil da Capital Federal, que tem como missão cuidar de Brasília tendo como foco de atuação: Natureza, Pessoas e Cultura. Atualmente é composta de aproximadamente 220 mulheres associadas e mais 180 agregadas, dos mais diversos ramos: empresárias, servidoras públicas, profissionais liberais, aposentadas e outros. Nos últimos seis anos, promoveu centenas de eventos ligados aos três pilares, movimentando a sociedade com eventos sociais, ações beneficentes, ações de empreendedorismo, palestras, lançamento de livros e outros.

Serviço

Desfile de Moda Beneficente da AmaBrasilia – Glamour nas Águas do Lago Paranoá

Data e Horário: 31/08, as 16h

Endereço: Iate Clube de Brasilia

Mais Informacões: @amabrasiliaoficial e http://www.facebook.com/amabrasilia

Solo Ristorante oferece rolha free às segundas e bebidas especiais para os dias quentes

Nem parece que estamos no inverno. No início deste mês de agosto, o Distrito Federal registrou o dia mais seco do ano, com cerca de 10% de umidade relativa do ar! Situação típica em um deserto. E, para refrescar, o Solo Ristorante, localizado na 403 sul (Asa Sul) – que é especializado em gastronomia italiana – oferece aos seus clientes opções de bebidas para passar estes dias quentes de forma mais leve e agradável.

Bom, primeiramente, quem for conhecer a casa, ficará encantado(a) com o jardim, que fica na parte externa do restaurante. O lugar é perfeito para quem busca por conforto e paz. As mesas, ao ar livre, completam ainda mais a experiência gastronômica. E, de acordo com o gerente e sommelier do Solo Ristorante, Jefferson Sales, há opções de bebidas e drinks para todos os gostos.

“Temos muitas opções de bebidas com e sem álcool para agradar a todos os públicos. Um exemplo de bebida sem álcool é o drink Mela Verde (super refrescante, feito com maçã verde, gengibre, hortelã, água com gás e gelo). Além disso, tem as nossas sodas italianas. Agora, uma opção para os amantes de bebida com álcool, são nossos vinhos, brancos e rosés, com ótimo custo benefício. Dando destaque, é claro, para o nosso Clericot, feito com frutas frescas, licor, cognac e espumante, podendo ser feito também com vinho branco, caso o cliente deseje”, afirmou Jefferson Salles.

Agora, se você não bebe, pode pedir uma água (com gás e sem gás), um suco natural, um suco de tomate, um refrigerante, um chá natural ou um Capuccino e curtir a bela vista do local.

Além disso, o Solo Ristorante oferece a Rolha Free todas às segundas-feiras, no almoço e no jantar, sendo uma boa opção para o cliente trazer seu vinho e apreciá-lo no restaurante sem custo algum. Lembrando que essa opção não é válida para dias de evento.

A carta de vinhos da casa é bem variada. São aproximadamente 200 rótulos, de diversas nacionalidades, produzidos em países como a França, Espanha, Itália, Portugal, Hungria, África do Sul, Israel, Austrália, sem esquecer, é claro, dos espumantes nacionais. Os preços variam, dependendo do rótulo e do produtor; e custam a partir de R$85. Além disso, todos os meses o Solo tem uma indicação de vinho promocional, que vale a pena conferir.

Mas, além dos vinhos, o restaurante também oferece aos seus clientes outras bebidas, como: cerveja, licor, rum, gin, tequila, vernut italiani, whisky, cachaça, vodka, GTs, Negroni, Spritz, Sangria e cerca de 20 drinks, entre eles:

Frase – Morangos macerados, açúcar e espumante (R$32)
Moscow Mule – Vodka Smirnoff, limão, xarope de gengibre e espuma cítrica de gengibre (R$25)
Cosmopolitan – Vodka Ketel One, suco de limão, suco de cranberry e licor de laranja (R$32)
Kir Royal – Espumante, cereja e cassis importado (R$33)
Solo Limonete – Vodka Smirnoff, limoneto, licor de amaretto e suco de laranja (R$35)

Então, já sabe: se você quer um ambiente para curtir, chame seus amigos para um happy hour, ou venha com a família saborear um dos deliciosos pratos. Além do jardim, que fica na área externa, o restaurante tem um mezanino belíssimo! Na sexta-feira e no sábado, a partir das 20h, tem música ao vivo! O couvert custa apenas R$13 e a diversão é garantida. Cada semana um artista e vários estilos musicais: MPB; Blues; Pop nacional e internacional; Jazz; Soul; R&B, com cantores, cantoras e instrumentistas incríveis. Ah, no domingo tem brinquedo inflável para a criançada no horário do almoço também. Fica a dica!

SERVIÇO:

Solo Ristorante

Endereço: CLS 403 bl. C – Asa Sul/DF

Telefone para reservas: (61) 3879-1889

Horário de funcionamento:

Segunda-feira: 12h às 15h / 18h30 às 23h30

Terça-feira: 12h às 15h / 18h30 às 23h30

Quarta-feira: 12h às 15h / 18h30 às 23h30

Quinta-feira: 12h às 15h / 18h30 às 23h30

Sexta-feira: 12h às 0h

Sábado: 12h às 0h

Domingo: 12h às 16h

Instagram: @solo.ristorante

Restaurante New by Dudu Camargo participará da 31ª edição da CASACOR Brasília

O restaurante New by Dudu Camargo será um dos 49 ambientes que prometem movimentar a 31ª edição da CASACOR Brasília, que acontece entre os dias 1º de setembro e 5 de novembro, na Arena BRB Mané Garrincha, no Plano Piloto. O local escolhido – que é palco de jogos de futebol, eventos culturais e esportivos nacionais e internacionais – é imponente e tem 289 colunas de 36 metros de altura! Lugar ideal para se viver uma experiência única!

O restaurante, que será levado para a CASACOR deste ano é o New by Dudu Camargo, recém-inaugurado na QI 11 do Lago Sul, e tem sua gastronomia e operação comandada pelo chef. A casa conta com um cardápio que é uma viagem gastronômica pela história de Dudu com a cozinha. Saladas, sanduíches, pizzas, massas, frutos do mar, peixes, frangos, filés e cordeiros, recordam as 12 casas que ele já comandou aqui na capital federal.

“Quando fui convidado para participar da CASACOR estava inaugurando o New. Foi aí que decidi levar para a mostra o restaurante e o meu cardápio, em uma versão um pouco menor. Temos um espaço para atender 75 pessoas no almoço e jantar”, explica Dudu.

Confira algumas opções:

ENTRADAS:

– Salada Fratello – verdes, berinjela agridoce, abobrinha assada, muçarela de búfala, azeitona bicolor, tomates cereja e seco, lâminas de cebola, lascas de parmesão e presunto parma, molho pesto e uma cestinha de cornicciones com azeite e flor de sal – R$ 94;
– Entre taças e queijos – tábua de queijos parmesão italiano, emmental, brie e coalho, mortadela com pistache, presunto parma, salame, peras e maçãs secas, damasco, castanhas de caju e baru e uma cestinha de pães e torradas recém-saídos do forno – R$ 148;
– Tai – crocantíssimos camarões empanados em flocos de coco, com geleias de tamarindo e gengibre – R$ 69;

PRATOS PRINCIPAIS:

– Diabo Veste Prada – glamouroso filé grelhado na passarela, com um molho inferno delicioso, sob aplausos de um estiloso Fettuccine Alfredo – R$ 136;
– Montenegro – filé grelhado ao molho de vinho tinto, goiabada cascão e alecrim, acompanhado de um riso al salto de açafrão recheado de queijo coalho – R$ 136;
– Robalo dos sonhos – robalo grelhado, com pedaços de salmão, camarões nadando no creme de leite, vinho branco, cogumelos e amêndoas douradas – R$ 148;
– Neymar – aqui o cheddar cai mais que o camisa 10! Hambúrguer blend de três carnes, creme de cheddar com whisky Jack Daniel`s e salpicado de farofa parma – R$ 48;
– Respeitável Beirute – pão sírio recheado de muçarela, paillard de filé, cebola refogada na chapa com aceto e mostarda, tomate verde e alface, assado na lenha e acompanhado de maioneses de alho assado na casa – R$ 48;

SOBREMESAS:

– Flop – pudim de leite condensado beeem fofinho – R$ 20;
– Los Hermanos – panqueca de doce de leite argentino, açucar cristalizado e sorvete de creme – R$ 38;
– Cortou, escorreu – petit gateau de chocolate com sorvete de creme – R$ 34;
– Tô em todas! – sorvete de tapioca com calda de vinho tinto e goiabada cascão – R$ 36;

BEBIDAS:

Serão oferecidas bebidas sem álcool, como: água, sucos, refrigerantes, Heineken zero, soda italiana, Schweppes, Tônica e Citrus, energéticos e água de coco; e também serão oferecidas bebidas com álcool, como: cervejas, whisky, cachaças especiais, licores, drinks clássicos e drinks criados pelo próprio Dudu (Yoda, Três Patetas, Incrível Hulk, Rainha de Copas e Dudu na Veia).

Diferente, né? Novidade é a marca registrada do chef Dudu Camargo. E, certamente, ele levará os amantes de uma boa comida a uma viagem gastronômica na CASACOR 2023.

Saiba mais sobre o ambiente:

Assinado pelos arquitetos Orestes Blanco e Rosa Maranini, o espaço tem como essência a mescla de passado, presente, arte, gastronomia e arquitetura. Com uma vista privilegiada para a Torre de TV, o lugar – que tem 260m² – é predominantemente pintado de rosa, que se mescla com tons de verde e que se apresenta por meio do paisagismo. Tudo isso, pensado para criar uma atmosfera tropical em meio ao concreto do Mané Garrincha. Pontos lúdicos, tecidos em veludo e iluminação discreta dão o toque atemporal à proposta.

SERVIÇO:
Restaurante CASACOR – New by Dudu Camargo
Horário de funcionamento:
Terça a sexta-feira: das 15h às 22h.
Sábados e feriados: das 12h às 22h.
Domingo: das 12h às 20h.

Muito além do peixe cru: restaurante Haná traz promoções diferenciadas para o mês de agosto

Do clássico ao contemporâneo, variedade é a principal característica da culinária oriental no Haná, um dos restaurantes mais tradicionais de Brasília, localizado na 408 Sul. Por lá, eles entendem que a gastronomia japonesa há anos faz muito sucesso na capital federal, e tem uma legião de fãs que não abre mão da sua refeição asiática toda semana. Sendo assim, o estabelecimento trouxe algumas promoções para o mês de agosto, válidas tanto no almoço como no jantar.

Então, se você é fã de comida japonesa, vale salvar essa listinha e aproveitar uma a uma ao longo da semana.

Segunda-feira | Haná Festival: para a semana começar bem, o restaurante oferece aos clientes, o valor especial e individual de R$139,90, para que todos possam desfrutar do exclusivo Rodízio Premium, que acompanha o pedido de bebidas não alcoólicas à vontade.

Nessa modalidade, além do buffet com mais de 40 variedades de sushis e pratos quentes, todos contam ainda com robatas, camarões, sashimis, grelhados, hots, temakis e yakissobas, que são levados à mesa conforme o desejo de cada um. Fora isso, ainda tem os “especialzinhos” criados pela equipe de sushimen , também levados à mesa, são destaques.

Terça-feira | Rolha Free: para quem não abre mão de harmonizar suas refeições com a bebida de sua preferência, o Haná oferece um dia exclusivo para que os clientes levem suas opções de bebidas sem que seja cobrado qualquer taxa. A ideia é deixar os comensais à vontade para que desfrutem desse momento com comodidade e conforto no restaurante.

Quarta-feira | Haná Delas: com a campanha voltada especialmente para público feminino, pelo valor de R$149,90, as mulheres podem desfrutar do Rodízio Premium, bem como de uma seleção de drinks exclusivos, como Haná Mule, Japarinha, Espumante e Gin Tônica. A ideia é oferecer para as brasilienses, um ambiente acolhedor e descontraído para um encontro entre os grupos de amigas, ou mesmo, um momento especial para os casais.

Quinta-feira | Happy Hour dose dupla de drinks: se a ideia é um momento de descontração na hora do almoço, ou uma experiência relaxante após o expediente de trabalho, esse é o dia certo. Nessa promoção, em que o cliente compra um e ganha outro, o Haná oferece dose dupla de todos os drinks disponíveis no menu, preparados com expertise por sua equipe de bartenders.

Todos os dias | Promoção de casal: além das campanhas semanais, o Haná disponibiliza a “Promoção de casal” que é válida todos os dias, tanto no almoço quanto no jantar. Por R$230, os casais têm a oportunidade de desfrutar do Rodízio Premium em conjunto, e imergir em uma experiência gastronômica a dois. Aqui, a ideia é incentivar os momentos de conexão e romantismo no ambiente único do Haná.

Serviço – Haná Restaurante Japonês

Endereço: SCLS 408 Bloco B Loja 35 – Asa Sul

Telefone: 61 3244-9999

Horário de funcionamento presencial: Almoço: Segunda a

sexta-feira das 12h às 15h/ Sábados e domingos das 12h às 16h

Jantar: De domingo a quinta-feira das 18h30 às 23h/ Sexta e

sábado das 18h30 à 0h00

Instagram: @hanajapones

Facebook/restaurantehanabsb

Mais uma semana do “Casa Baco Music Festival” que promete agitar o jardim mais charmoso de Brasília

Gente bonita, música de qualidade e gastronomia de dar água na boca te esperam. E para agitar o seu fim de semana a programação da Casa Baco irá trazer grandes nomes do cenário musical brasiliense com o melhor da MPB e da música universal brasileira.

Na quinta (24/08), o show fica por conta de Luiza Ceolin Trio. A cantora, intérprete e pandeirista, participou da gravação dos discos de vários artistas da cidade, como: 7 Na Roda, Vinícius de Oliveira, Teresa Lopes (produção musical de Raphael dos Anjos) e outros. Cantando em bares e shows em Brasília e em outras cidades, começou sua carreira na banda de garagem Di Luar, com Thiago Lunar e Merê, quando fez suas primeiras apresentações profissionais. O repertório diferenciado sempre abriu as portas para projetos como o Samba Pinçado, sob direção musical de Nelsinho Serra, Samba de Tapera, que esse ano completa seu 17º aniversário, Show Coração Balão, Coração São João, com Paulo Córdova e Baile do Arrumadinho.

Na sexta (25/08), a “Casa Baco Music Festival” traz “Os mil tons das Esquinas Mineiras”. A cantora, Alessandra Terribili se junta a Marcelo Lima (violão e voz), Paula Zimbres (baixo e voz) e George Lacerda (percussão e voz) para celebrar a obra de Milton Nascimento e dos demais compositores do Clube da Esquina, como Lô Borges e Beto Guedes. O show é dançante e emocionante e repleto de clássicos como: Travessia, O Trem Azul, Paula e Bebeto e outros, com arranjos originais destacando o ritmo e as vozes.

E no sábado (26/08), a cantora brasiliense, Mayara Dourado apresentará em seu show a fusão da música brasileira e ritmos latinos em uma performance contagiante que promete animar a sua noite de sábado na casa baco. Dona de voz e carisma únicos, Mayara Dourado já se apresentou em grandes palcos e premiações somando mais de 500 mil visualizações em seu canal do youtube e cativa mais admiradores do seu trabalho a cada apresentação. Neste show, estará acompanhada por Caetano Bartholo na sanfona, George Lacerda na percussão e Daniel Pitanga no violão, músicos renomados da cidade.

Além da programação musical escolhida a dedo pela produtora musical, Tatiana dos Anjos, a parte gastronômica não fica atrás. O cardápio é da Casa Baco com as pizzas, pratos e os deliciosos petiscos que todos já conhecem, bar de queijos artesanais brasileiros com a curadoria de Lucas Douglas do Empório Capital- que toda semana traz promoções. As bebidas, drinks diversos, vinhos da Del Maipo com uma seleção especial de rótulos de Brasília e Cerrado brasileiro e chopp gelado da Stella Artois. Chama os amigos e venha viver uma experiência diferenciada na Casa Baco, que toda semana do festival de quinta até sexta irá apresentar uma nova programação musical contemplando os mais variados ritmos musicais.

Confira:

Programação semanal:

24/08 – Luiza Ceolin Trio

25/08 – Os mil tons das Esquinas Mineiras – Alessandra Terribili, Marcelo Lima, Paula Zimbres e George Lacerda.

26/08 – Mayara Dourado / Caetano Bartholo, Daniel Pitanga e George Lacerda

Serviço:

Local: Casa Baco – Casa Park

Data: 17/05 até 15/09.

Horário: 19h30 até 22h.

Chichá Café e Bistrô, nova casa da chef Ana Boquadi e Pedro 14 Quatrorze Voltas acaba de ser inaugurada na 107 norte.

A chef Ana Boquadi do antigo ‘Buriti Zen’, pesquisadora ávida dos frutos do Cerrado e o jovem Pedro Quatrorze Voltas, amante da culinária francesa uniram seu amor pela gastronomia para criar receitas saborosas e nutritivas que mesclam elementos do bioma com toques delicados da patisserie.

ORIGEM

Chichá, Amendoim de macaco. Árvore de médio a grande porte, medindo de 8 a 18 metros de altura. Com porte ereto e copa alta. Os frutos vermelhos são usados em decoração e na confecção de utensílios domésticos. As sementes são comestíveis e procuradas pela fauna.

Ana Boquadi tem experiência na gastronomia com uso de produtos do Cerrado desde 2009, quando começou a dar aulas de culinária e em 2014 inaugurou seu restaurante Buriti Zen e se dedicou à culinária vegana, sem glúten e sem soja.

Pesquisadora e incentivadora dos pequenos produtores, utiliza em suas receitas diversos insumos vindos das comunidades Kalungas e Quilombolas da Chapada dos Veadeiros e região cerratense. Recentemente ganhou o 1º lugar com sua equipe “Conexão Cerrado” no edital da Fundação Boticário, onde através do Instituto Transformar, desenvolveram tecnologias para beneficiamento integral do fruto baru.

Atualmente incluiu nas suas receitas pescados , mais precisamente Pirarucu de Manejo do projeto “Gosto da Amazônia “ pela afinidade com suas origens paraenses.

Pedro Quatorzevoltas é um garoto prodígio inserido na cozinha desde os 9 anos em um programa do SESI pela TV Brasil (Cozinhadinho) baseado em educação alimentar e qualidade de vida.

Amante da culinária francesa, Pedro trabalhou na confeitaria mais famosa da cidade e foi lá que aperfeiçoou suas técnicas, com o famoso Daniel Briand.

Preste a se formar em gastronomia pela faculdade IESB, idealiza a junção de técnicas francesas com a riqueza que o Cerrado pode proporcionar e junto com sua parceira criativa Ana Boquadi se aventuram em adaptações e invenções de receitas clássicas e tradicionais, como o macarron com baru e o uso da baunilha nacional em seus preparos, a baunilha-do-cerrado.

“Por que buscar baunilha de fora se aqui temos a riqueza dos nossos ingredientes, do nosso país , do nosso Cerrado”? reflete Pedro.

No cardápio, opções para ‘Alegrar o Dia’, como smoothie com base de banana, açaí, banana, frutas vermelhas e granola da casa (aveia,castanhas de baru e caju; flocos de arroz, cajuzinho do Cerrado, semente de girassol, lâminas de coco e mascavo) R$29

Quiches de Tomate Seco, Alho Poró, Shimeji e Lorraine (Gruyere, cebola e bacon) nas versões veganas e tradicionais. Entre R$21 e R$24

Torradas(mini baguete de fabricação artesanal e fermentação lenta), com nomes sugestivos como Siriema-meia baguete com creme de castanha de caju gratinado, tomate assado com ervas, pimenta de macaco e pesto de manjericão com castanha de caju (R$24); Jaguatirica-meia baguete com escabeche de Pirarucu de Manejo, cream cheese, picles de cebola roxa, cebolinha, gergelim e redução de balsâmico (R$29).

Experimente a Ararinha Azul- Porção de torradinhas com geleias da casa (morangos, açaí com baunilha, cagaita com maracujá, cupuaçu com castanha de baru e umbu);picles e queijos especiais (queijo cottage e queijo de búfala de produção Kalunga).Ideal para 2 pessoas (R$56).

Os destaques para adoçar o dia são os ‘Macarons’ com base de castanha de caju e farinha de jatobá; recheio de creme amanteigado de baru e baunilha do Cerrado Kalunga (R$6) e Banoffe-base de cookie, doce de leite, banana prata e canela (R$25).

Para os veganos o delicioso ‘Barujor’-releitura do alfajor com biscoito de baru feito com doce de leite de castanha de caju e chocolate de origem 70% (R$15).

E para acompanhar um bom café com opções Coado, Coado com Chantilly, Coado com borda de chocolate vegetal, V60, Prensa Francesa e Gelado do Cerrado com borda de Baunilha. Opções com leites vegetais com castanha de caju (da casa) ou Aveia (Nude- barista).

Para os dias de calor os destaques são refrescos artesanais variados nos sabores frutas vermelhas, gengibre, tamarindo, capim limão, guaraná, tangerina e maçã verde (R$13) e Kombucha (R$19).

Serviço:

Chichá Café e Bistrô

CLN 107 Bloco B-Asa Norte

Funcionamento: Terça a sexta-feira das 9h às 19h, sábado 9h às 16h

Almoço: Quinta à sábado

Informações: 98147-5075

Congresso Abrasel mostra como bares e restaurantes são essenciais na cadeia produtiva no Brasil

Presidente da Abrasel comemora alíquota especial na reforma tributária, pede sensibilidade ao Senado e mostra os desafios do setor que mais emprega no país

O presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, reiterou nesta terça-feira (15) o pedido ao Senado para que se mantenha no texto da Proposta de Emenda à Constituição que trata da reforma tributária no Congresso um tratamento diferenciado aos bares e restaurantes, com uma alíquota favorecida às empresas do setor que estão no regime de lucro real ou de lucro presumido.

“Somos essenciais na economia brasileira: o setor que alimenta o país, que mais cria e gera empregos e o que mais abriga empreendedores. São sete milhões entre trabalhadores e empreendedores. Ao Senado, cabe esse importante reconhecimento, já aprovado pela Câmara dos Deputados. Precisamos dessa atenção para continuar gerando valor para a sociedade”, afirmou.

As declarações aconteceram durante a solenidade de abertura do 35º Congresso Nacional Abrasel, o maior evento de conhecimento e informação para o setor de alimentação fora do lar no Brasil. Este ano, o evento traz como tema “Na era digital, o ser humano”, com o objetivo de debater os desafios do empreendedorismo. Na programação, o destaque fica por conta da palestra de Roberto Campos Neto, presidente do Banco Central.

O senador Efraim Filho, presidente da Frente Parlamentar do Comércio, Serviços e Empreendedorismo (FCS), reiterou as palavras de Solmucci ao ressaltar a necessidade da mudança do modelo tributário brasileiro. “Precisamos lutar por uma carga tributária mais justa. Apesar do grande manicômio tributário em que vivemos, os donos de bares e restaurantes, o pequeno empreendedor, são heróis da resistência, sobreviventes desse modelo. Por isso é preciso ter coragem, ter ousadia de dar um passo adiante, de mudar uma cultura para facilitar a vida de quem empreende e de quem produz”, disse

Também presente no evento, o vice-presidente da República e ministro do Desenvolvimento e Indústria, Comércio e Serviços, Geraldo Alckmin, destacou o modelo europeu como exemplo, com um IVA (Imposto sobre Valor Agregado), mas várias alíquotas diferentes. “Não precisamos de uma só alíquota, há especificidades.
Então é preciso, sim, reduzir o número de impostos. Eu diria que depois da reforma tributária, cujo objetivo é simplificar, desonerar completamente investimento, desonerar completamente exportação, o segundo ponto deve ser desonerar a folha”.

Já o vice-presidente do Senado, Veneziano Vital, reforçou o forte apoio pessoal dele e do presidente do Senado, Rodrigo Pacheco à reforma tributária com alíquota especial ao setor de alimentação fora do lar. “Vamos chegar a esse bom termo na construção de uma reforma tributária que tenha de fato a simplificação, a desburocratização, mas ter também os cuidados para não cometermos quaisquer desatinos”. Vital disse que não adianta que o Senado faça a reforma, mas mal feita. “Não vamos estabelecer datas, se será amanhã ou depois de amanhã. Vai ser esse ano, mas vai ser com as cautelas devidas para que nós possamos produzir um contexto ainda melhor, aperfeiçoando, porque essa é a tarefa das duas Casas, tratando sobre uma proposta de emenda à Constituição, onde temos que consensualizar aquilo que é produzido por uma e aquilo que é produzido pela outra Casa”, resumiu.

Pacto contra a fome

Durante a solenidade de abertura, a cofundadora e presidente do Conselho do Movimento Pacto Contra a Fome, Geyze Diniz, falou sobre o Pacto Contra a Fome, um movimento suprapartidário e multissetorial que tem como propósito contribuir no combate à fome e na redução do desperdício de alimentos no Brasil.
“Temos como visão chegar em 2030 sem nenhuma pessoa com fome no país e, em 2040, com toda a nossa população bem alimentada. Afinal, o acesso à alimentação é um direito constitucional”, disse.

Hoje, nós somos 33 milhões de brasileiros numa situação que chamam de segurança alimentar grave. É aquela pessoa que não tem o que comer hoje e nem sabe se vai comer amanhã. A gente produz 160 milhões de toneladas por ano, e a gente desperdiça 55. Então existe uma incoerência que no mínimo é imoral a gente aceitar isso”, completou.

Durante a solenidade de abertura, a mesa contou com as seguintes autoridades: Geraldo Alckmin, vice-presidente da república e ministro do Desenvolvimento e Indústria, Comércio e Serviços; Veneziano Vital do Rêgo, vice-presidente do Senado, senador Efraim Filho, presidente da Frente Parlamentar do Comércio, Serviços e Empreendedorismo no Senado; Geyze Diniz, cofundadora e presidente do Conselho do Movimento Pacto Contra a Fome; João Galassi, presidente da União Nacional de Entidades do Comércio e Serviços (UNECS); Marcelo Freixo, presidente da Embratur; Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, Paulo Nonaka, presidente do Conselho de Administração Nacional da Abrasel; Rosane Oliveira, líder do Conselho Nacional da Abrasel.

Serviço:
35º Congresso Nacional Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília
16 a 17 de agosto
Realização: Abrasel e Mundo Mesa
Parceria de mídia: Bares & Restaurantes, Correio Braziliense, Prazeres da Mesa
Patrocínio: Ambev, Alelo, Banco do Nordeste, BAT, Caixa, Coca-Cola Brasil, Diageo, Get Net/Santander, Governo Federal, Grupo Petrópolis, Heineken, JBS, PMI, Rappi, Safrapay, Sodexo, Stone, Ticket.
Apoio: IESB, Fispal, Unecs, Reutiliza-Já e Meta.
Mais informações em: https://congressoabrasel.com.br/

Evento “Vinhedo no Jardim” chega ao Conjunto Nacional

Idealizado e produzido por Carlos Borges, renomado sommelier de Brasília, encontro acontece no Jardim Urbano

De 17 a 19 de agosto de 2023, acontece no Jardim Urbano do Conjunto Nacional, o evento “Vinhedo no Jardim”. Em sua primeira edição, a feira celebra a tradição da família Borges que atua no ramo de vinhos há mais de 40 anos.

Idealizado e produzido por Carlos Borges, renomado sommelier da Associação Brasileira de Sommeliers do Distrito Federal (ABS-DF) e empresário, o evento conta com feira de vinhos, com exposição e degustação das marcas Terranostra, Cs Vinhos, Due Eventos, Pharofa Premium, Nilwines, La Priori e Doc Vinhos, além de cursos e palestras sobre vinhos com profissionais renomados como, Felipe Matos Somm e Rachel Nariyoshi, da Confraria Amigas do Vinho. Na ocasião também será possível apreciar a programação musical, com apresentações de Pedro Castro (17/08); Gizelly Di Sousa (18/08) e Duo Carvalho Braga (19/08);

O evento é gratuito e acontece no Jardim Urbano, localizado no 3º piso do Conjunto Nacional, com acesso pelos elevadores da Torre Vermelha ou escada fixa da Praça de Alimentação.

Conforme destaca Carlos Borges, a expectativa é que, no decorrer do evento, cerca de 5 mil pessoas passem pelo local. “Sabemos que o público brasiliense é grande apreciador de vinhos. Tanto que a capital federal tem sido sede para grandes feiras e eventos sobre o tema. Além disso, há vinícolas nos arredores do Distrito Federal. Acreditamos que realizar um evento de vinhos no shopping localizado no centro de Brasília será uma oportunidade para oferecer cultura e conhecimento para os apreciadores da bebida”, reforça.

Confira a programação completa do evento.

Serviço

“Vinhedo no Jardim”

Local: Jardim Urbano do Shopping Conjunto Nacional (3º piso, acesso pelos elevadores da Torre Vermelha ou escada fixa da Praça de Alimentação Sul)

Data/Hora:

17 a 19 de agosto, das 12h às 22h

Cursos e Palestras sobre Vinhos:

Com Felipe Matos Somm

17/08(quinta-feira): às 17h
18/08(sexta-feira): às 18h e às 20h
19/08(sábado): às 17h e às 19h

Com Rachel Nariyoshi

17/08(quinta-feira): às 19h

Expositores em destaque:

Terranostra – @importadora.merit
Cs Vinhos – @csvinhos
Due Eventos – @duebrasiliaoficial
Pharofa Premium – @pharofapremiumoficial
Nilwines – @nilwine_
Doc Vinhos – @docvinhosgastro
La Priori – @lapriori

Atrações Musicais:

17/08: Pedro Castro, às 17h30
18/08: Gizelly Di Sousa, às 17h30
19/08: Duo Carvalho Braga, às 12h30

Restaurante Norton no Hidden Brasília

Clientes poderão aproveitar o cardápio Norton no Hidden nos dias 17, 18 e 19 de agosto

O Restaurante Norton será destaque no Hidden Brasília com o frescor e a técnica refinada já conhecidas pelos clientes. De acordo com o Chef Victor André o pocket “será uma experiência gastronômica multissensorial” com as estrelas que estarão em cartaz. Confira:

• Arroz cremoso de frutos do mar arroz com camarões, lula e mexilhões salteados ao alho e óleo, com creme de pimentão e pimenta dedo de moça- porção R$55
• Arroz caldoso de Costela arroz caldoso de costela bovina desfiada- porção R$55
• Sanduíche de costelinha BBQ com chedar Sanduíche de costela suína assada na BBQ finalizada com queijo chedar gratinado e cebolinha, servido no ciabata – R$45

Hidden

Onde: Casa da Manchete
Período: 18 de maio ao final de setembro
Dias: quinta a sábado a partir das 18h
Valor do couvert: R$ 40.

Livre para todos os públicos.

Carlos Borges Apresenta: “Vinhedo no Jardim” no Conjunto Nacional

Carlos Borges, renomado sommelier da ABS DF e empresário com mais de 15 anos de experiência no mundo dos vinhos, tem o prazer de apresentar a primeira edição do “Vinhedo no Jardim”. Este evento, que celebra a tradição vinícola da família Borges de mais de 40 anos, acontecerá no espaço JARDIM URBANO GASTRONÔMICO, localizado no 3º andar do Conjunto Nacional.

Degustação Exclusiva:
Aproveite a oportunidade de degustar mais de 100 rótulos selecionados, oferecidos gratuitamente para os participantes do evento.

Datas e Horários:

17 de Agosto (Quinta-feira): 12:00 às 22:00
18 de Agosto (Sexta-feira): 12:00 às 22:00
19 de Agosto (Sábado): 12:00 às 22:00
Atrações Musicais:

17/08: Jazz com Pedro Castro, 17:30 às 19:30. Siga @pdro.castro
18/08: Gizelly Di Sousa, 17:30 às 20:30.
19/08: Dou Carvalho Braga, 12:30 às 15:30.
Cursos e Palestras sobre Vinhos:

Aulas diárias com @Felipe Matos Somm. Confira os horários:
Quinta-feira: 17:00
Sexta-feira: 18:00 e 20:00
Sábado: 17:00 às 19:00
Palestra especial da @Rachel Nariyoshi da Confraria Amigas do Vinho na Quinta-feira, 17/08, às 19:00.
Expositores em Destaque:
Desfrute de uma seleção premium de vinhos, queijos e acessórios:

Terranostra – @importadora.merit
Cs Vinhos – @csvinhos
Due Eventos – @duebrasiliaoficial
Pharofa Premium – @pharofapremiumoficial
Nilwines – @nilwine_
Doc Vinhos – @docvinhosgastro
La Priori – @lapriori
Não perca esta celebração única de vinhos e cultura no coração de Brasília. Marque na sua agenda e venha degustar o melhor do mundo vinícola!

Serviço

Vinhedo no Jardim

Jardim Urbano Gastronômico, 3º piso do Conjunto Nacional

De 17 a 19 de agosto

Do meio dia às 22 horas

Gratuito acima de 18 anos

Arena Noivas: evento conta com programação deslumbrante para inspirar casais rumo ao altar

Visitantes poderão conhecer produtos e serviços de fornecedores do segmento nupcial de um jeito diferenciado, com direito a desfiles e shows.

Entre 16 e 18 de agosto, o evento promete transformar sonhos em realidade

O universo dos casamentos está prestes a ganhar um novo patamar de inspiração e sofisticação com o aguardado Arena Noiva. O evento promete encantar noivos e noivas com uma programação que mescla entretenimento, produtos e serviços de fornecedores do segmento nupcial, oferecendo uma verdadeira experiência. Com o objetivo de ser o ponto de encontro definitivo para casais que buscam o casamento dos sonhos, o Arena Noivas está pronto para elevar as expectativas e guiar os visitantes em uma jornada emocionante rumo ao altar.

No evento, que ocorrerá entre 16 e 18 de agosto, no Centro de Convenções Ulysses Guimarães, os visitantes poderão desfrutar de uma programação diversificada, cuidadosamente elaborada para abranger todas as nuances e aspectos envolvidos no planejamento do casamento. Desde desfiles a decoração, fotografia, música e gastronomia, o evento oferecerá uma imersão deslumbrante.

Confira a programação completa:

Durante o evento, haverá apresentações de bandas, desfile de roupas, sapatos, acessórios, buquê e beleza. Para além das apresentações, o evento promove experiências em stands de decoração buffet, por exemplo.

Dia 16/08
17h- Thiago Buriti Sax e Dj (banda)
17h40- Dom de casar (banda)
18h20- Grand Ópera (banda)
19h- WA Music (banda)
19h- Silvia Araújo Vestidos (desfile)
19h- Silvia Araújo (beleza)
19h40- Mavi (Larissa Vitorino) (banda)
19h40- Maxime Noivos (desfile)
19h40- Sergio’s (sapato)
19h40- Oliver (beleza)
20h20- Abertura Oficial do evento
21h- Dreambox (banda)
21h- Santis Noivas (desfile)
21h- Daniel Valadares (sapato)
21h- Ricardo Maia & Renoir (beleza)
21h40- Makinamara (banda)

Dia 17/08
17h- Lumos DJ (banda)
17h40- Zulita Duo (banda)
18h20- Andressa Sousa (banda)
19h- Side Produções (banda)
19h- Lau Fada Madrinha (desfile)
19h- Jackeline Monteiro (beleza)
19h40- Diego Sans (banda)
19h40- Black Tie Club (desfile)
19h40- Armazém da Beleza (beleza)
20h20- Cantart (banda)
20h20- Rosilda Noivas (desfile)
20h20- Baroque (acessórios)
20h20- Oliver (beleza)
21h- Banda Lizzy (Cinthia Mucini) (banda)
21h- Thailiny Alta Costura (desfile)
21h- Maia + & Soul (beleza)
21h40- Kalundum (banda)

Dia 18/08
17h- DJ Kaleby (banda)
18h20- Ellas Tocam (banda)
19h- Sax Jordan (banda)
19h- Little Angel Damas (desfile)
19h- Fast (beleza)
19h40- Symsy (banda)
19h40- Via Spezia Noivos (desfile)
19h40- 4 you beauty (beleza)
20h20- Vibratto (banda)
20h20- Isabele Noivas (desfile)
20h20- Fast (beleza)
21h- Bella Sintonia (banda)
21h40- Guga Camafeu (banda)

Ingressos

A participação no evento é gratuita, tanto para o público em geral quanto para os expositores. A inscrição é feita pelo site do Arena Noivas (https://arenanoivas.com/) sem qualquer tipo de custo.

Serviço
Arena Noivas – 2º edição
Data: 16 a 18 de agosto
Horário: a partir das 17h
Local: Centro de Convenções Ulysses Guimarães
Inscrições e mais informações: https://arenanoivas.com/ / @arenanoivas

Expoabra 2023: Celebrando a Agricultura, Pecuária e Entretenimento

Feira agropecuária leva diversão e informação para toda a família entre os dias 3 e 17 de setembro

Após o sucesso da última edição, a tão aguardada feira anual ExpoAbra volta em 2023 para celebrar a riqueza e a diversidade do agronegócio brasileiro, unindo entretenimento, tradição, inovação e cultura em um único local. Entre os dias 3 e 17 de setembro, a Granja do Torto ganhará uma mega estrutura que receberá uma variedade de atividades e eventos que celebram a essência da vida rural.

A ExpoAbra 2023 será palco de apresentações musicais imperdíveis, com artistas renomados de diferentes gerações. Sobem ao palco João Gomes, Tarcísio do Acordeon, Felipe Araújo, Zezé di Camargo e Luciano, e muitos outros, garantindo entretenimento de alta qualidade para todos os presentes.

Uma das atrações mais aguardadas da ExpoAbra é sua extensa exibição de animais. Com foco em diferentes raças e espécies, os visitantes terão a oportunidade única de testemunhar os melhores espécimes do reino animal. A programação dedicada a toda a família contará ainda com parque de diversão, mini fazendinha, expositores/stands comerciais, arena de sabores (Gastronomia), e muito mais.

Exibição de Bovinos:

A arena da ExpoAbra apresentará uma grande exibição das mais celebradas raças bovinas, incluindo raças como Senepol e Wagyu. Durante todo o evento, os visitantes poderão vivenciar a emoção dos julgamentos e apreciar a beleza e a singularidade de cada raça.

Exibição de Equídeos:

Os entusiastas dos equinos serão contemplados com uma exibição impressionante de habilidade e elegância, enquanto a ExpoAbra recebe diversos eventos e provas. Desde o emocionante Team Penning e 3 Tambores até o cativante Julgamento Morfológico de raças como QUARTO DE MILHA, MANGALARGA MARCHADOR e ÁRABE, a exibição equina promete uma experiência inesquecível.

Palestras e Oficinas

A Expoabra também é uma plataforma educativa. Palestras e oficinas abordarão uma ampla gama de tópicos, desde técnicas agrícolas até discussões de políticas. Algumas das palestras imperdíveis incluem:

Sanidade Animal: Calendário de Vacinação e Vermifugação

Aspectos Zootécnicos dos Bovinos – Carne e Leite

Doma Racional: Métodos, Eficiência e Resultados

Tecnologias Inovadoras para o Agro

Plano Safra e Crédito Rural

1° Congresso Nacional de Direito do Agronegócio

Arena de Sabores

A Arena de Sabores é uma oportunidade única para os visitantes explorarem o melhor da culinária brasileira feita no campo, enriquecendo ainda mais a experiência dessa celebração rural. Vai ser uma verdadeira jornada de reconexão e de descobertas.

Atrações para Toda a Família

A ExpoAbra é uma experiência completa para toda a família. As crianças ficarão encantadas com o Parque de Diversão e a Mini Fazendinha, onde poderão interagir com animais adoráveis e desfrutar de emocionantes brinquedos. Para aqueles que adoram fazer compras, os Expositores / Stands Comerciais oferecem uma seleção diversificada de produtos para explorar.

A ExpoAbra 2023 promete uma jornada imersiva ao coração da agricultura, pecuária e entretenimento. É uma oportunidade única de testemunhar o melhor da vida rural enquanto desfruta de uma variedade de atividades que atendem todas as idades.

Tudo isso estará acompanhado por uma programação eletrizante de performances de artistas renomado:

Dia 06/09 – Quarta-feira (Véspera de feriado)

· João Gomes

· Vitor Fernandes

· Iguinho e lulinha

· Tarcísio do Acordeon

Dia 07/09 – Quinta-feira (feriado)

· Diego e Arnaldo

· Felipe araujo

· Rick e Rangel

Dia 08/09 – Sexta-feira

· Léo e Rafael

· Heverton e Heverson

· Pedro Paulo e Mateus

Dia 09/09 – Sábado

· Cleber e Cauan

· Edson e Hudson

· Luís Gustavo

Dia 15/09 – Sexta-feira

· Humberto e Ronaldo

· Rionegro e Solimões

· George Henrique e Rodrigo

Dia 16/09 – Sábado

· Zezé di Camargo e Luciano

· Vitinho Imperador

· Willian e marlon

· Belluco

Para obter mais informações visite o site https://expoabra.com.br/

Expoabra 2023

Datas: De 3 a 17 de setembro de 2023

Local: Granja do Torto

Ingressos:

On-line (app e site): Ingresse / Top7 Entretenimento

Pontos físicos: Óticas Diniz e Lig Celula

Maior encontro de conhecimento e inteligência do setor de bares e restaurantes começa nesta quarta-feira; saiba como participar

35º Congresso Nacional Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília acontece em formato híbrido e inscrições podem ser realizadas até o dia 17 de agosto no site oficial do evento

Começa nesta semana, entre os dias 16 e 17 de agosto, o 35º Congresso Nacional Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília reunirá palestras com foco em propor reflexões sobre como se conectar com os clientes e construir relacionamentos em um mundo digitalizado. Nomes de peso já estão confirmados para esta edição, como Ajay Mittal (COO Global do Rappi), Rodrigo Oliveira (chef do restaurante Mocotó e jurado do MasterChef Brasil), Roberto Campos Neto (presidente do Banco Central) e Pedro Coutinho (CEO do Safrapay).

Neste ano, a programação do evento será híbrida. As palestras presenciais ocorrerão em Brasília, com retirada dos ingressos gratuitamente via plataforma Sympla (aqui) até 11 de agosto. Para participar da programação online, os interessados devem realizar as inscrições em aqui,até 17 de agosto, também de maneira gratuita.

Para os empresários do setor, o Congresso é uma oportunidade em se manter atualizado sobre o que rodeia o universo de bares e restaurantes. “É uma oportunidade de esclarecer dúvidas, trocar experiências, conhecer novidades. As palestras são bem oportunas, afinal, abordam temas relacionados ao ramo”, afirma Mário Davi, concessionário do Bar da Ilha, localizado em Rio Claro/SP, que participou da última edição do Congresso.

A programação deste ano inclui palestras, aulas-show e workshops, que compartilharão conhecimento sobre o setor de alimentação fora do lar, tanto em gestão quanto em técnicas gastronômicas.

“A programação traz os grandes temas que movimentam o setor, como assuntos ligados à economia, à sustentabilidade e à tecnologia, e também painéis que endereçam dores dos empreendedores hoje, como a dificuldade em contratar e reter pessoas, ou que trazem tendências, como o uso de Inteligência Artificial para trazer mais eficiência e produtividade. Além, é claro, das aulas-show com os grandes nomes da gastronomia, uma parceria da Abrasel com a Revista Prazeres da Mesa”, explica o líder de conteúdo e inteligência da Abrasel, José Eduardo Camargo.

Keli Mayer, proprietária do restaurante Mayer Sabores do Brasil, em Brasília, sempre comparece presencialmente ao Congresso e destaca a chance de sair da zona de conforto. “Eventos como esses nos dão a chance de se questionar e interagir com outros empresários. A partir disso conseguimos perceber que algumas dores são coletivas. Nos faz entender que fazemos parte de um todo que nos faz mais fortes”, afirma Keli.

Paralelamente às palestras do Congresso Nacional Abrasel, acontecerá também o Mesa ao Vivo Brasília, que trará grandes nomes da gastronomia brasileira para feira, cozinhas-show e degustações. Além disso, haverá também a Vitrine Abrasel, que permite o acesso às novidades de diversas marcas do setor de alimentação fora do lar. As inscrições para o podem ser realizadas no site 35º Congresso ABRASEL

Serviço
35º Congresso Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília
16 e 17 de agosto
Inscrições e mais informações: 35º Congresso ABRASEL
Realização: Abrasel e Mundo Mesa
Patrocínio Ouro: Ambev, Alelo, BAT, Coca-Cola, Diageo, Get Net (uma empresa Santander), Grupo Petrópolis, Heineken, JBS, PMI, Rappi, Safrapay, Sodexo, Stone e Ticket.
Patrocínio Bronze: Ecolab
Apoios: IESB, Fispal, Unecs, Del Maipo, Reutiliza Já e Meta.

Parceria de mídia: Revista Bares e Restaurantes, Correio Braziliense e Prazeres da Mesa.

Dia dos Pais ganha menus e ações especiais em restaurantes de Brasília

Saiba quais são endereços gastronômicos na capital federal que estão com menus especiais para a data, com opções de consumo no local e/ou delivery

Dia dos Pais é tradição no Brasil e mundo afora. Celebrar a importância do papel paterno na vida familiar é algo que acontece há mais de quatro mil anos. E para celebrar a data em grande estilo, ao lado de quem você ama,que tal experimentar sabores especiais e desfrutar de bons momentos? Os restaurantes da cidade vão oferecer cardápios especiais para a data com opções para todos os gostos, desde cortes nobres até opções orientais, confira!

HANÁ

A gastronomia japonesa é uma das culinárias mais queridas do mundo e, é sempre uma boa pedida para uma refeição em família, ou uma confraternização ao redor da mesa. Pensando nisso, o Haná Restaurante Japonês, localizado na quadra 408 Sul, oferece diferentes sugestões de pratos, tanto no almoço como no jantar para comemorar o Dia dos Pais.

Quem optar por celebrar a data no restaurante, poderá saborear tanto nas modalidades à la carte, como no Buffet Light ou no Rodízio Premium uma infinidade de sabores que convergem com a culinária japonesa.

Entre os destaques do à la carte, estão:

Yakissoba de camarão: camarão, macarrão especial, acelga, repolho branco, repolho roxo, cenoura e brócolis (R$67).
Teppanyaki de frango: grelhados acompanhados de legumes passados na manteiga e batatas crocantes ao alho (R$44).
Korean beef: filé mignon temperado à coreana, hortelã, coentro, cebola, tomate e cogumelos. Servido com Gohan (R$85,90).

Buffet Light: nessa opção, o comensal conta com mais de 40 peças de sushis, além de 11 pratos quentes para comer à vontade. Para essa modalidade, é cobrado o valor de R$94,90, por pessoa, todos os dias, tanto no almoço como no jantar.

Rodízio Premium: aqui, o diferencial é que além de todas as delícias dispostas no buffet, o comensal conta, ainda, com opções que podem ser escolhidas no menu e levadas à mesa pelo garçom, como o shimeji, robatas de queijo coalho, de calabresa, de salmão, camarão alho e óleo e grelhados de salmão com Teriyaki, filé de tilápia. No Rodízio Premium, os clientes também contam com os especiaizinhos do chef, entre outros pratos. Para essa opção é estabelecido o valor de R$124,90, por pessoa, todos os dias no almoço e jantar.

SOLO RISTORANTE

O Solo Ristorante, localizado na 403 sul (Asa Sul), tem duas sugestões de pratos saborosos para o almoço neste dia tão especial e ainda conta com opções de vinhos para harmonizar. A casa traz um padrão de alta gastronomia com o equilíbrio ideal entre aconchego e sofisticação, um atendimento personalizado e um delicioso jardim para quem quer aproveitar este momento ao ar livre. O restaurante trabalha com massas artesanais produzidas diariamente, o que proporciona uma experiência única em termos de qualidade.

Confira as sugestões:

Brasato De Costelette Di Bue Con Risotto de Grana Padano (costela bovina assada em baixa temperatura ao próprio molho com vinho tinto, acompanhado de arroz carnaroli, cozido no vinho branco, caldo de carne, finalizado com queijo Grana Padano) – R$117,00

Solo Baccala (lombo de bacalhau assado na brasa com azeite, batatas laminadas, tomates, azeitonas, cebolas, alho assado, brócolis, ovo cozido, finalizado com azeite ao perfume de ervas) – R$160,00

Para harmonizar, duas sugestões de rótulos:

Baron del Nero Toscano – tinto (Itália) – tem aroma amplo e refinado, onde a sensação de frutas vermelhas é misturada com notas de baunilha e especiarias. Na boca é macio, longo e persistente, acompanhado de um sabor picante. R$419,00

Vizar Ecológico Verdejo – branco (Espanha) – é intenso, ﬁno, elegante e delicado. Tem notas de frutas brancas, damasco, pêssego, maçã e aromas ﬂorais que lembram limão, amêndoa fresca e avelã. Na boca tem bom volume, é redondo, untuoso e com boa acidez. R$129,00

Santé 13 e Santé Lago

A atmosfera intimista e acolhedora que é marca registrada dos restaurantes Santé Lago (orla da Ponte JK) e Santé 13 (413 Norte) pode ser também a paisagem perfeita para a comemoração. Mas além da paisagem, os dois restaurantes vão oferecer um prato especial, o Blackjack. Um delicioso spaghetti negro com mignon envolto em lula ao molho sueco crocante de farofa de bacon (R$ 65). E o melhor: a iguaria estará disponível ao longo de todo o mês de agosto.

Em seu cardápio, as casas também oferecem diversas opções de carnes, frutos do mar e aves, além da carta de vinhos com rótulos estrelados do Brasil, França, Espanha, Itália, Chile, África do Sul e Portugal. Para quem prefere brindar com um bom drinque, a carta de coquetelaria conta com os clássicos conhecidos mundialmente e releituras especiais que dão ao brinde um toque autoral.

E tem mimo especial para eles, os 30 primeiros pais que chegarem, acompanhados dos filhos, poderão escolher entre ganhar uma Stella Artois ou drinque no almoço de domingo, para celebrar o seu dia.

SERVIÇO:

HANÁ RESTAURANTE JAPONÊS

Endereço: SCLS 408 Bloco B Loja 35 – Asa Sul

Telefone:( 61) 3244-9999

Horário de funcionamento presencial: Almoço: Segunda a

sexta-feira das 12h às 15h/ Sábados e domingos das 12h às 16h

Jantar: De domingo a quinta-feira das 18h30 às 23h/ Sexta e

sábado das 18h30 à 0h00

Instagram: @hanajapones

Facebook/restaurantehanabsb

SOLO RISTORANTE

Endereço: CLS 403 bl. C – Asa Sul/DF

Telefone para reservas: (61) 3879-1889

Horário de funcionamento: de segunda-feira a quinta-feira:12h às 15h / 18h30 às 23h30; sextas e sábados: 12h às 0h; domingos: 12h às 16h

Instagram: @solo.ristorante

Santé 13

Endereço: CLN 413 Bloco A Loja 40
Reservas: (61) 2099-2460
Segunda (funcionamento especial para o Dia dos Namorados): 18h30 às 20h30 e 21h às 23h30
Terça e quarta-feira: das 12h às 23h.
Quinta-feira: das 12h à 0h
Sexta-feira e sábado: das 12h à 1h
Domingo (funcionamento especial): das 18h às 00h
Instagram: @sante13

Santé Lago

Endereço: Setor de clubes Esportivos Sul, Trecho 2 – Orla da Ponte JK
Reservas: (61) 2099-2460
Segunda (funcionamento especial para o Dia dos Namorados): 18h30 às 20h30 e 21h às 23h30
Terça e quarta: das 12h às 23h.
Quinta: das 12h à 0h
Sexta e sábado: das 12h à 1h
Domingo (funcionamento especial): das 18h às 00h
Instagram: @santelago

VivaVinho celebra o Dia dos Pais no Pontão

De 11 a 13 de agosto, com vinícolas nacionais e do Cerrado, mercadinho de produtos para
acompanhar a degustação do vinho, apresentações musicais, talk shows com especialistas

da área, lojas e importadoras

O Pontão, um dos mais belos cartões postais da cidade, será palco de uma imersão ao
mundo do vinho. Nos dias 11, 12 e 13 de agosto (sexta, sábado e domingo), o VivaVinho
celebrará o fim de semana do Dia dos Pais reunindo o melhor do universo da bebida em
uma experiência que soma gastronomia, música ao vivo, mercadinho gastrô, talk shows e, é
claro, degustação de rótulos.

O consumo de vinho pelo brasiliense está bem acima da média no consumo nacional da
bebida. “O mercado de vinho no Distrito Federal vem em constante expansão nos últimos
anos. É o terceiro em volume de vendas em nível nacional”, afirma Sérgio da Silva
Venâncio Pires, presidente da Associação Brasileira de Sommeliers do Distrito Federal
(ABS/DF). “O VivaVinho é uma ótima oportunidade para se aprofundar no amplo universo
do mundo do vinho e ter uma experiência única ao lado do seu pai, já que o evento foi
pensando também para ele”, completa a administradora do Pontão, Sandra Campos.

A programação do evento foi idealizada especialmente para os apaixonados por vinho. A
entrada ao VivaVinho é aberta para todos os visitantes, mas quem desejar participar da
degustação poderá garantir uma taça personalizada do evento, que dará direito a tickets
para apreciar rótulos expostos. Serão cerca de 20 estandes entre vinícolas, importadoras,
lojas especializadas e distribuidores de diversas variedades e nacionalidades, como Tenuta
Foppa e Ambrosi, Alexandrion Group, Wine Day Group, Vinhos S.A., expositores de vinhos
do Cerrado e vários outros. As taças podem ser adquiridas antecipadamente no site .Wine Locals por um preço especial.

Já no mercadinho gastrô, todos os sentidos serão despertados em um espaço destinado
aos sabores que harmonizam com a bebida homenageada, como queijos e doces, além de
outros produtos relacionados ao mundo do vinho.

Para atender a uma população ávida por novidades e motivada em aprender mais sobre o
assunto, o VivaVinho realizará palestras que contarão com a presença de sommeliers e
outros especialistas da área. Entre os temas, o público poderá se aprofundar sobre países
produtores de vinho e técnicas de degustação com o Diretor da ABS/DF, além de aprender
a apreciar um vinho espumante com a sommelière e Juíza de Qualificação de Vinhos
Rachel Nariyoshi.

E como vinho e música andam lado a lado, um jazz ao vivo é a combinação perfeita para
embalar os brindes do VivaVinho. Idealizadora do grupo feminino Her Jazz e destaque nos
palcos da cidade, a cantora e arranjadora Mirian Marques soltará a voz no evento. As
apresentações acontecem das 18h às 20h.

Programação talk shows:
Sexta-feira, 11/8
Técnicas de degustação – ABS/DF
Palestrante: Ricardo Kowalski
Hora: 20h às 20h30
Sábado, 12/8
Principais países produtores – ABS/DF
Palestrante: Valter Silva – Sommelier da ABS/DF
Hora: 17h às 17h30
Vinho espumante, você sabe apreciar um?
Palestrante: Rachel Nariyoshi, Sommeliere e Juíza de Qualificação de Vinhos
Hora: 20h às 20h30

Degustação
O ingresso antecipado custa R$120 e dá direito a uma taça e a 8 fichas para degustação.
Cada ficha equivale a uma degustação. O cliente entrega a ficha para o expositor em troca
da dose do rótulo escolhido. O cliente poderá fazer uma recarga e adquirir novos pacotes
de 8 fichas para continuar degustando.

Viva Vinho
Quando: De 11 a 13 de Agosto.
Horário: 16h às 22h.
Onde: Pontão do Lago Sul
Degustação:

Primeiro Lote R$ 120 (até dia 08/08)
Segundo Lote R$ 140
Ingressos: Wine Locals

Pontão do Lago Sul
Endereço: SHIS Ql 10, Lote 1/31 Lago Sul – Brasília – DF
Horário funcionamento Pontão: domingo a quinta, das 7h à 00h | sexta e sábado, das 7h às 1h
Telefone: (61) 3364-0580
@pontaodolagosul
pontão@pontaodolagosul.com.br
https://www.pontao.com.br/home

Churrascada TGS: festival gratuito agita final de semana com o melhor do churrasco e da música brasiliense

Em sua segunda edição, evento conta com a participação de renomados chefs da capital e programação ao ar livre no Taguatinga Shopping

O que é bom, pede bis! Após uma edição de sucesso em 2022, o Churrascada TGS retorna ao Taguatinga Shopping, nos dias 19 e 20 de agosto, para mais uma temporada de experiências gastronômicas. O evento, que carrega a assinatura do shopping em seu DNA, foi idealizado para oferecer aos moradores do Distrito Federal o melhor do churrasco e da música num só lugar. Neste ano, os visitantes poderão aproveitar seis estações com opções de carnes e peixes. Operações famosas como Superquadra, Inforno, Véi Chico, Don Vitorio e Helvécio já estão confirmadas no evento, que contará com estações, pit smokers e fogo de chão com direito a delícias assadas na hora e na brasa, além de um playbar com cervejas e drinks para todos os gostos. A música será um espetáculo à parte com o melhor do rock.

O festival ocorre a céu aberto, no estacionamento E2. A entrada é gratuita, mediante doação de 1kg de alimento não perecível e retirada do ingresso pelo Sympla, e o evento é aberto para toda a família. Para a criançada, o shopping preparou um espaço kids com brinquedoteca.

“O sucesso do ano passado nos mostrou o quanto a região precisa de ações como essa. Conseguimos juntar duas coisas que o brasileiro ama: churrasco e música boa. Existe combinação melhor? Desejamos proporcionar momentos de muita diversão para nossos clientes”, afirma Maíra Garcia, Gerente de Marketing do Taguatinga Shopping.

Serão opções para todos os gostos, com preços que variam de R$ 15 a R$ 45: costelas, peixes, cortes especiais de carne bovina, suína e linguiça defumada.

Os shows ficam por conta de Philippe Seabra (Plebe Rude), com participação do artista Meolly e da brasiliense Distintos Filhos, no sábado às 17h, e da banda Aborto Elétrico, no domingo, às 16h.

O Churrascada TGS oferece, ainda, aulas-show com grandes nomes da gastronomia: no sábado, às 16h, o chef Helvécio Maciel, especialista em peixes, apresenta um pouco da sua culinária old school com pescados nativos. Já no domingo, às 15h, o chef Tonico, proprietário do Superquadra, ensinará o público a fazer seu famoso arroz de costela. Os encontros são gratuitos e abertos aos visitantes.

Para estimular o consumo consciente de copos e itens de plástico, o Taguatinga Shopping venderá um copo eco no local, no valor de R$ 5, produzido especialmente para o evento. Os alimentos arrecadados na entrada serão destinados para os projetos cadastrados na plataforma TGS Solidário.

O evento ocorrerá no sábado, das 12h às 22h, e no domingo, das 12h às 20h. Os setores de comida funcionarão sem intervalo. Confira a programação e outras informações pelo site https://www.taguatingashopping.com.br/ ou pelas redes sociais do @taguashopping.

Convide os amigos e vamos juntos viver essa experiência!

Confira a programação:

SÁBADO, 19 DE AGOSTO, DAS 12h às 22h
12h – Abertura do evento com DJ
16h – Sabor TGS – aula show com Helvécio Maciel
18h – Philippe Seabra (Plebe Rude) com participação de Meolly e Distintos Filhos
20h – DJ

DOMINGO, 20 DE AGOSTO, das 12h às 20h
12h – Abertura do evento com DJ
16h – Sabor TGS – Aula Show com chef Tonico (Superquadra)
17h – Aborto Elétrico
19h – DJ

SERVIÇO: Churrascada TGS
Quando: dias 19 e 20 de agosto de 2023.
Local: estacionamento E2 – Taguatinga Shopping
Horário: sábado, das 12h às 22h; domingo, das 12h às 20h.

Entrada gratuita mediante a doação de 1kg de alimento não perecível e cadastro no Sympla, que pode ser feito pelo site do Taguatinga Shopping.

Confira a programação e outras informações pelo site https://www.taguatingashopping.com.br/ ou pelas redes sociais do @taguashopping.

Casapark recebe a 5ª edição do Beer Week

De 17 a 20 de agosto, o Casapark recebe a 5ª edição do Beer Week, uma semana para celebrar a cultura cervejeira com muita cerveja, gastronomia e música. Com a participação de 15 cervejarias do país e internacionais, sendo sete delas estreantes, o evento acontece na Praça Central do Shopping e contará com uma feira gourmet com doces, frios, pães e acessórios cervejeiros, além de talks e shows com músicos e DJs da cidade. Com entrada gratuita, o Beer Week acontece na quinta, das 14h às 22h, na sexta e no sábado, das 12h às 22h, e no domingo, das 12h às 20h. As bebidas só poderão ser adquiridas e consumidas por pessoas acima de 18 anos. O público poderá acompanhar a programação pelo Instagram @beerweekbsb.

O Casapark fica no SGCV Sul Lote 22, Park Sul. Telefone: (61) 3403-5300.

Pedro Viana, organizador do evento, informa que entre as cervejarias que participam pela primeira vez do Beer Week estão as mineiras Estradeira, Abadiana e Ayres, as goianas Cavalo Louco e Louvada, a paulista Dádiva e a gaúcha Devaneio do Velhaco. De Brasília, as ilustres: Hop Capital, Gonts, Órbita Brewing, Ed Beer & a também estreante Dona Maria. Da Argentina, a cerveja Patagonia, e dos Estados Unidos, a Goose Island. Outra novidade é o estande do Beer Week, que trará surpresas para a feira no segmento de cervejas em lata.

“Esta edição do Beer Week acontece no mês que celebramos a cerveja, uma bebida com história milenar, ligada a diversas culturas, com as peculiaridades de solo, clima e água, fazem de cada cervejaria produza uma bebida única em aroma, sabor e leveza. O público terá a oportunidade de ver aqui uma parte desse rico universo e compartilhar conhecimentos e excelentes cervejas no evento”, diz Pedro Vianna. Além de algumas de mais conceituadas cervejas nacionais e internacionais, “teremos nossa já tradicional feira Gourmet e Beer Talks com os melhores profissionais do mercado cervejeiro”, completa

Entre as atrações gastronômicas estão o estrelado Teta Cheese bar, da premiadíssima Marina Cavechia, eleita a melhor queijista do Brasil, que trará suas delícias harmonizadas com o lançamento da sua Linha própria de cervejas. Para os Fãs de doces, a feira terá os caramelos Belgas do Chef David Lemberger e os deliciosos doces da Akita Doces. Para os amantes de bons petiscos a charcutaria do Goyaz Defumados e os embutidos do Vicentim, entre outros. Participam ainda Geleia da Ana, Piñon Torroneria, Canecas Rock, Sabores de Minas, Empanadas Argentinas e Teta Cheese Bar.

A programação musical começa na quinta, às 19h, com Rádio Flix Trio (pop & MPB). Na sexta, 19h, Forastrio (pop rock), no sábado, 19h, DJ Fábio Neves & Atração Surpresa. E no domingo, às 13h, se apresentam o DJ Fabio Neves & Monica Vicentim (Samba & Pop). A entrada é gratuita e livre para todos os públicos.

Serviço:

Beer Week

5ª edição do festival de cerveja com a participação de 15 cervejarias, estandes de produtos gastronômicos e música

Onde | Praça Central do Casapark

Quando | de 17 a 20 de setembro

Quinta, das 14h às 22h

Sexta e sábado, das 12h às 22h

Domingo, das 12h às 20h

Atrações musicais |Rádio Flix Trio (pop & MPB), quinta, 19h

Forastrio (pop rock), Na sexta, 19h

Dj Fábio Neves & Atração Surpresa, no sábado, 19h

Dj Fabio Neves & Monica Vicentim (Samba & Pop), domingo, 13h

Entrada | Gratuita

Classificação indicativa | 18 anos

Dia dos Pais: dicas e receitas para um churrasco saboroso

Nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, ensina formas saudáveis de preparo da carne e acompanhamentos nutritivos

Fazer um bom churrasco é uma ótima pedida para reunir a família e comemorar o Dia dos Pais. A nutricionista Renata Guirau, do Oba Hortifruti, ensina maneiras saudáveis de preparo para deixar as carnes mais macias e suculentas, além de receitas de acompanhamentos para uma refeição saborosa e nutritiva.

“Preparo assado em forno elétrico ou a gás, grelhados, cozidos ou feitos na air fryer são formas saudáveis de se preparar as carnes. O ideal é evitar preparações que envolvam fritura por imersão, que é quando a carne precisa ser mergulhada no óleo quente para ser frita”, ensina a nutricionista.

Do ponto de vista nutricional, como os itens tradicionais do churrasco envolvem fontes de proteínas e gorduras, é importante agregar outros nutrientes para que a refeição fique completa. Uma opção de carboidrato sempre cai bem: arroz, mandioca cozida, batata assada na churrasqueira ou mesmo na salada de maionese, feijão tropeiro e as farofas são ótimos exemplos.

“Acrescentar vegetais faz toda a diferença. Saladas como a de rúcula ou de alface, vinagretes que podem ter componentes além dos tradicionais cebola e tomate costumam agradar bastante”, diz Renata.

Outra opção muito nutritiva é preparar vegetais na churrasqueira. Pimentões, berinjela, abobrinha, tomate, cenoura, aspargos, cebolas em pétalas e até cogumelos ficam muito saborosos. Frutas, como o abacaxi com canela e a banana, ficam mais suculentas quando assadas na grelha e enriquecem a refeição.

As frutas ácidas, como laranja, mexerica e principalmente o abacaxi, devem fazer parte do cardápio, pois, por serem fontes de vitamina C, favorecem melhor absorção de ferro e ajudam na digestão.

A cerveja é um item sempre presente nos churrascos, seja para ingestão ou no preparo das carnes. “Quando utilizada como parte da preparação, o álcool evapora quando o alimento estiver exposto ao calor, e o prato fica seguro inclusive para as crianças. No entanto, vale lembrar que o consumo de bebidas alcoólicas sempre deve ocorrer com moderação”, alerta a especialista.

Renata ensina 8 receitas para deixar o churrasco ainda mais gostoso.

Costela assada ao molho barbecue caseiro

1 peça de costela pequena

1 cebola ralada

2 dentes de alho ralados

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Azeite para refogar

100ml de vinagre de arroz

100ml de água

2 colheres de sopa de molho inglês

2 xícaras de chá de catchup

1 colher de sopa de mostarda amarela

2 colheres de sopa de mel

1 pitada de páprica picante

1 colher de café de sal

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o vinagre, o catchup, o açúcar, a água, a mostarda, o mel e o molho inglês. Misture bem até que tudo incorpore. Tempere com o sal e a páprica. Misture novamente. Deixe o molho apurar por cerca de 20 minutos em fogo baixo.

Asse a peça de costela na churrasqueira e passe o molho na carne ainda bem quente.

Fraldinha na cerveja

1 peça de fraldinha com cerca de 1kg

1 lata de cerveja preta

3 dentes de alho amassados

2 colheres de sopa de extrato concentrado de tomate

Tomilho a gosto

1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

4 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Para a marinada: Separe uma vasilha grande e misture o alho, o azeite, o extrato de tomate, o vinagre, o sal, a pimenta e a cerveja. Adicione a carne à marinada, junto com o tomilho. Deixe na geladeira por 2 horas. Após esse tempo, leve a carne para assar, sem a marinada, ou na churrasqueira ou no forno pré-aquecido a 200 graus até que a carne fique ao ponto.

Molho chimichurri caseiro para salada

10g de salsinha desidratada

10g de alho e cebola desidratados

5g de pimenta calabresa desidratada

200ml de azeite

100ml de vinagre de vinho branco

5g de cebolinha desidratada

5g de louro em pó

5g de orégano desidratado

Modo de preparo:

Misture tudo e deixe descansar de um dia para o outro na geladeira antes de servir.

Pão de queijos para churrasco

5 pães de leite

1 pote de requeijão

150g de parmesão

150g de muçarela

100g de gorgonzola

2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Derreta a manteiga, rale os queijos e misture tudo. Faça cortes nos pães para rechear com o creme de queijos. Asse na churrasqueira até que os queijos derretam e o pão fique gratinado.

Espetinho de vegetais

1 pimentão amarelo cortado em cubos

1 cenoura média cortada em fatias finas

1 batata-doce roxa cortada em cubos de 1cm de espessura

2 cebolas médias cortadas em 4 partes

Espetinhos de churrasco

Modo de preparo:

Monte os espetinhos colocando o pimentão amarelo, a cenoura, a batata-doce e finalize com a cebola. Tempere com azeite e sal e leve para a churrasqueira até que os vegetais fiquem bem dourados. Sirva acompanhado de carnes fatiadas e arroz branco.

Cogumelos grelhados

5 cogumelos portobelo

1 dente de alho amassado

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Faça uma pasta com o azeite, o sal, a pimenta e o alho amassado. Tempere os cogumelos, deixando o caule para cima, e leve para a churrasqueira até que fiquem dourados. Sirva com arroz temperado e carnes fatiadas.

Vinagrete de rúcula

1 xícara de chá de cebola cortada em cubos

1 xícara de chá de tomate cortado em cubos

1/2 xícara de chá de folhas de rúcula cortadas ao meio

2 colheres de sopa de cheiro verde fresco picado

2 colheres de sopa de azeite

50ml de suco de limão

50ml de água

1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

Misture delicadamente todos os ingredientes. O ideal é que esta receita seja preparada pelo menos uma hora antes de servir e que fique armazenada em geladeira. Sirva com salada de folhas, linguiça assada, pães ou torradas.

Arroz colorido

1 xícara de chá de arroz branco

½ xícara de chá de pimentão vermelho em cubinhos

½ xícara de chá de ervilha congelada

½ xícara de chá de milho congelado

½ xícara de chá de cenoura cortada em cubinhos

Alho, cebola, azeite e sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, bem picadinhos. Acrescente o arroz e refogue bem. Adicione 2 e ½ xícaras de chá de água e em seguida, adicione a cenoura e o pimentão. Acerte o sal, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo. Assim que a água começar a secar, acrescente o milho e a ervilha e misture delicadamente com os demais ingredientes. Deixe no fogo até que o arroz fique bem cozido.

Receita especial

Para o Dia dos Pais, o chef Benedito Tersi preparou uma receita especial. Para a criação do prato foi pensada a combinação da refrescância da cerveja Dusza Witbier, com notas de casca de laranja e coentro, para a elaboração do molho da carne. A carne escolhida é o Ancho Oba Reserve, um corte nobre e com gordura entremeada, que será suavizada com o frescor da cerveja e as especiarias usadas no purê de abóbora.

Ancho com molho de cerveja Witbier acompanhado de purê de abóbora e especiarias

Carne

500g de Ancho Oba Reserve

Sal rosa do Himalaia Oba

Mix de pimentas

Azeite

Manteiga

Molho

600ml de cerveja Dusza Witbier

100g de passata de tomate

2 dentes de alho picados

1/2 cebola picada

40g de manteiga gelada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Purê de abóbora:

400g de abóbora cabotiá descascada

200g de creme de leite fresco

100g de manteiga

1/2 cebola

2 dentes de alho

Noz-moscada Oba

Cominho Oba

Gengibre em pó Oba

Mix de pimentas

Cravo em pó

Modo de preparo:

Comece preparando o purê, pois será a base do prato. Cozinhe a abóbora até que fique totalmente cozida. Bata a abóbora no processador junto ao creme de leite fresco e as especiarias em pó até obter um creme homogêneo e reserve. Em uma panela esquente a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados. Junte o creme batido à panela e cozinhe por 10 minutos. Acerte o sal e as especiarias adicionadas e reserve.

Carne

Tempere bem o ancho dos dois lados com o mix de pimentas e o sal rosa. Em uma frigideira bem quente sele a carne deixando 3 minutos de cada lado. Deixe a carne descansar por 1 minuto antes de fatiá-la.

Molho

Na frigideira em que a carne foi preparada, coloque um pouco de manteiga e refogue a cebola e o alho. Quando estiverem levemente dourados, coloque a cerveja e a passata de tomate. Deixe em fogo médio para reduzir o molho. Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com o restante da manteiga gelada.

Monte posicionando o purê como base, a carne disposta sobre e o molho.

Dica: Utilize cogumelos eryngui selados na manteiga para acompanhar.

SOBRE O OBA HORTIFRUTI – A rede é referência em qualidade e variedade de produtos, e oferece diariamente um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir a família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, o Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.

Atualmente, a marca possui mais de 70 lojas espalhadas pelos Estados de São Paulo, Goiás e Distrito Federal.

Celebre o Dia dos Pais com preparações que remetem ao gostinho da Infância

Reunir a família em torno de uma mesa farta e apreciar as iguarias que trazem lembranças afetivas é uma forma única de celebrar o amor e a união familiar. Neste Dia dos Pais, a Ilgiorno preparou um cardápio cheio de surpresas nostálgicas

O Dia dos Pais está chegando e é hora de retribuir todo o carinho e cuidado que os pais proporcionam aos seus pequenos. Nesta data especial, é comum a busca por formas de demonstrar amor e gratidão, e uma maneira encantadora de fazer isso é por meio da culinária.

O sabor tem o poder mágico de nos transportar a momentos especiais e, nessa data tão significativa, nada melhor do que preparações que tragam um gostinho de infância, relembrando as memórias afetivas ao lado de nossos pais. Henrique Consone, gelatier da Ilgiorno Gelateira, conta que receitas tradicionais que acompanharam a nossa trajetória ou com novas criações inspiradas nos sabores da nossa infância, a culinária é uma forma carinhosa de homenagear aquele que sempre esteve ao nosso lado.

Sabores que Trazem Lembranças

“Nada é mais nostálgico do que saborear pratos e sobremesas que marcaram nossa infância. No meu caso, é um momento que restabeleço uma forte conexão com meu pai, Sr. Delmas, que esteve presente em todo o processo de criação da Ilgiorno”, relata Henrique.

O gelatier conta que mais do que apenas degustar as preparações, a experiência de compartilhar esses momentos ao lado dos pais é o que torna esse dia verdadeiramente especial. Reunir a família em torno de uma mesa farta e apreciar as iguarias que trazem lembranças afetivas é uma forma única de celebrar o amor e a união familiar.

“Com muito carinho, incluímos o gelato de bolo de cenoura, uma receita da família do meu avô, que tem sido apreciada por gerações. Neste ano, oferecemos uma opção especial de brunch de café da manhã e tarde para reservas na loja. E claro, temos uma surpresa adorável: no domingo, o papai não paga pelo gelato dele. Comprando um, ele ganha outro”.

Consone reitera que para tornar o dia ainda mais especial, é necessário solicitar uma reserva para desfrutar do ambiente sem pressa. “Temos opções variadas que podem ser compartilhadas em família, como o brownie Ilgiorno, a Esfera Surpresa e muitas outras delícias”, finaliza.

Sobre a Ilgiorno Gelateria – Criada em 2018, a Ilgiorno Gelateria fica localizada num dos pontos mais estratégicos da Asa Norte (113 Norte), com funcionamento todos os dias, das 8h30 às 20h30. Em um ambiente agradável e acolhedor, o espaço é perfeito para momentos em família ou encontros a dois. Além disso, é um local pet friendly, onde todos são bem vindos.

A vitrine, onde se come com os olhos, abriga não somente os gelatos, mas também bolos, doces e salgados – tudo elaborado de forma artesanal, diariamente e sem gordura hidrogenada. O cardápio conta com uma opção perfeita para qualquer gosto e ocasião, como irresistíveis gelatos, brunchs e panquecas deliciosas, diversas opções salgadas e uma seleção especial de cafés e chocolates.

Na Ilgiorno, para além da produção dos gelatos, há um expressivo cardápio de sobremesas completas. Há também opções para quem tem intolerância à lactose ou preferem produtos sem a adição de açúcar. Os sorvetes são vendidos em três tamanhos, ao preço de R＄18,00 (P), R＄20,00 (G) e R＄22,00 (GG). O tamanho P comporta até dois sabores. Os demais, até três sabores.

SERVIÇO:

Ilgiorno Gelateria

End.: 113 Norte, Bloco A, Loja 1/5. Telefone: (61) 3203-4608

Funciona de segunda a domingo, das 8h30 às 20h30

Ambiente externo. Wi-Fi. Desde 2018.

Instagram: @ilgiornogelato

Dia dos Pais está repleto de atrações no Pier 21

Final de semana conta uma completa programação para toda a família

O final de semana no shopping Pier 21 (Setor de Clubes Esportivos Sul) está com muitas atrações para toda a família. Em comemoração ao Dia dos Pais, o centro de compras preparou uma apresentação musical gratuita com o saxofonista Ruhan Borges e o guitarrista Charles Roberto. Com um repertório caprichado, a música ao vivo dos dois instrumentistas vai rolar solta no sábado e domingo, das 15h às 17h.

Para quem não abre mão de umas comprinhas, a Rua das Estrelas estará repleta de artesanato, moda pet e vários outros expositores locais da feira Bumbaiá, de sexta a domingo. Já na praça Rosa dos Ventos, o espaço é para quem aprecia a boa gastronomia. Por lá haverá degustação de deliciosos queijos e vinhos no sábado e domingo, das 15h às 18h.

Pensando numa programação para toda a família, a criançada não ficou de fora. No sábado, às 15h, o mágico Onildo Júnior fará um divertido show grátis repleto de ilusionismo e boas histórias. E não para por aí. Também no sábado, das 15h às 17h15, uma oficina de canecas customizadas vai deixar os pequenos soltarem a imaginação na hora de desenhar e decorar um presente para o paizão. A atividade custa R$ 15 e serão quatro turmas no total. Para se inscrever, acesse o site Sympla.

Já no domingo, a diversão continua no Espaço Cultural do Pier 21, que fica ao lado da chocolateria Kopenhagen. O shopping preparou na faixa muita animação, atividades recreativas para pais e filhos, pintura de rosto e balão mania. Serão quatro turmas, das 15h às 17h. Para não ficar de fora, basta se inscrever gratuitamente no Sympla e garantir seu lugar.

Sobre o Pier 21

Inaugurado em 21 de junho de 2000 com um projeto arquitetônico inovador em Brasília, o Pier 21 foi concebido com espaços abertos e soma 18.030m² de área bruta locável. É o primeiro e único centro especializado em cultura, gastronomia, lazer e entretenimento da capital e veio para ocupar um espaço no mercado que, até então, não era ocupado. Assim, é um empreendimento que concentra, de forma organizada, vários segmentos, como lazer, entretenimento e gastronomia.

Serviço
Shopping Pier 21
Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2 Lote 32
Inscrições da oficina e demais atividades no Sympla: oficinas
Telefone: (61) 3251-2121
Visite o site: http://www.pier21.com.br/pier21/
Instagram: @shoppingpier21

Dia dos Pais: confira o que os restaurantes da cidade prepararam para celebrar a data

Menus especiais e opções de presentes são algumas das alternativas oferecidas para comemorar e homenagear o paizão

O domingo mais querido e afetivo do mês de agosto está chegando. Dia 13 é dia de celebrar a paternidade e comemorar o Dia dos Pais – celebrado anualmente todo segundo domingo do mês. No menu da comemoração, muito amor, carinho e, claro, deliciosos sabores para comemorar aquele que amamos. Afinal, a data comemorativa é uma ótima oportunidade para reunir a família e compartilhar bons e inesquecíveis momentos.

Pensando em proporcionar lembranças afetivas e uma experiência única neste Dia dos Pais, restaurantes da cidade prepararam menus e ofertas exclusivas para os papais. Confira!

Piselli Brasília

Uma celebração com sabor italiano regada a um bom vinho. No Piselli Brasília, essa é a proposta para o Dia dos Pais. Para tornar a data ainda mais especial, na compra de um vinho sugerido pelo sommelier, os homenageados ganham uma garrafa de vinho tinto italiano Vulcanici Montepulciano D’Abruzzo para levar para casa. Quando o assunto é comida para harmonizar com o presente, a casa recomenda o Agnello Piselli (R＄189), são duas texturas de cordeiro Ercoara servidas no próprio molho e risoni com pesto de hortelã. De sobremesa, que tal uma Gelatina Di Grappa E Frutti Di Stagione (R＄44), uma gelatina de grappa com frutas da estação?

Além disso, como ganhar presentes nunca é demais, o restaurante vai disponibilizar um voucher de 20% de desconto para todos os pais que visitarem o Piselli Brasília no domingo, 13 de agosto, para ser utilizado na compra de produtos disponíveis no Mercato Piselli (compra válida até 20/08). Lançado este ano, o e-commerce da marca reúne mais de 500 itens selecionados a dedo pelo restaurateur Juscelino Pereira. Na lista de produtos tem café, vinho, louças, azeites, destilados, entre outros.

As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (61) 9 9913-7191.

Pobre Juan Brasília

Para celebrar o Dia dos Pais, o Pobre Juan propõe, este ano, a partilha de momentos únicos e sabores especiais. Em 12 e 13 de agosto, a casa disponibiliza um menu especial com entrada e prato principal. Uma tábua de tapas com oito unidades, incluindo croquetas de Jamón e Ossobuco e mini empanadas de carne e de queijo, é a proposta para os comensais de entrada. Como prato principal, o cliente poderá escolher entre três opções de cortes: Chorizo, Ojo del Bife, Ancho, Pobre Juan e Asado de Tira na Gran Tabla, um grande diferencial da casa. O corte escolhido será servido junto com um trio de acompanhamentos. Entre as alternativas estão o arroz biro biro, farofa Pobre Juan, papas soufflé, arroz a piamontese e alligot de batata com queijo gruyere, os dois últimos que não estão no cardápio do restaurante e foram criados especialmente para a data.

O menu, incluindo o mix de tapas e os cortes compartilhados, sai a R＄448. Contudo, é possível pedir os itens separados – tapas Pobre Juan (R＄48) e tábua de cortes especiais (R＄428). As reservas podem ser feitas pelos telefones (61) 3034-5727 ou (61) 98316-1168.

Fazenda Churrascada Brasília

A Fazenda Churrascada Brasília convida os clientes a brindar a paternidade com um welcome chopp. Além da comida de alta qualidade, com foco em diversos tipos e técnicas de preparo da carne, a casa vai presentear os pais, que estiverem acompanhados dos filhos, com uma caldereta (um copo) da Patagônia – e, claro, servida com um chopp da cervejaria argentina. Localizado no privilegiado Clube de Golfe, o local oferece amplos ambientes, perfeitos para reunirem toda a família.

28ª Brasília Restaurant Week

Que tal presentear o paizão com uma experiência gastronômica de peso? Para quem está na dúvida de onde sair para comemorar a data, a dica é degustar os menus da 28ª edição da Brasília Restaurant Week. Há opções para todos os gostos, no almoço e/ou no jantar, de massas a frutos do mar. Também indicado para todos os bolsos, há quatro tipos de menu nesta edição: Tradicional (R＄ 49,90 almoço e R＄ 64,90 jantar); Plus (R＄ 68,90 almoço e R＄ 78,90 jantar); Premium (R＄ 79 almoço e R＄ 109 jantar); e Diamond (R＄ 99 almoço e R＄ 139 jantar). Lembrando que para todos os restaurantes com o Menu Premium devem ser feitas reservas antecipadamente para a data.

Mezanino

Que tal curtir um momento em família com o seu pai em um dos espaços mais emblemáticos da capital? O Mezanino BRB ocupa o rooftop da Torre de TV com o melhor da gastronomia e uma vista em 360º grau do coração da cidade. Na Semana dos Pais, o menu executivo terá um pudim de cortesia para a sobremesa. Já no domingo, dia 13, a compra de qualquer prato principal vai dar direito a um chopp Patagônia, uma das últimas novidades da casa. Por conta do sucesso da Restaurant Week, no Dia dos Pais, o gastrobar abrirá para o jantar até as 22h. É a oportunidade perfeita para degustar o delicioso Arroz Caldoso de frutos do mar, servido com aioli de pimenta dedo de moça ou o Ragú bovino com angú, agrião e palha de macaxeira, ambos oferecidos no menu week (almoço R＄ 79 – jantar R＄ 109).

Nube Café

Para deixar o Dia dos Pais ainda mais gostoso, o Nube Café traz um combo especial (R＄ 98) para a data. Composto por pães de fermentação natural, acompanhados de manteiga, sour cream, pesto e tomates confitados; waffle de pão de queijo; ovos, mini bolo; quatro macarons; duas bebidas quentes e um suco, a refeição será servida na 405 sul, no sábado das 10h às 20h e no domingo das 9h às 16h.

E para acompanhar esse momento e deixar tudo mais especial, que tal já encomendar a torta de macaron (R＄ 19) personalizada para ser servida juntamente com o combo ou até mesmo ser levada para casa? Pense em uma frase bem legal para o seu pai e o Nube Café a coloca na torta, um mimo a mais. As encomendas devem ser feitas até sexta feira (11 de agosto) no telefone (61) 99885-8481 sujeitas à disponibilidade na agenda.

Living HNK Brasília

O Dia dos Pais merece uma comemoração especial, e pensando nisso o Living HNK Brasília preparou uma promoção para eles. Na compra de um aperitivo, o primeiro chopp (300 ml) do pai é por conta da casa. São mais de dez aperitivos para saborear como os Dadinhos de Tapioca (R＄ 48), o Pastel de Camarão (R＄ 57) ou o Filé ao Gorgonzola (R＄ 83). Além dos aperitivos, o espaço conta com um cardápio que atende todos os paladares e uma variada carta de cervejas do grupo Heineken, o ambiente funciona 24 horas por dia, e atende por comanda individual.

Serviço:

Piselli Brasília

Horário de funcionamento:

Domingo de 12h às 22h

Local: Shopping Iguatemi Brasília – piso térreo

Para mais informações e reservas: pelo telefone (61) 9 9913-7191

Pobre Juan Brasília

Onde: Shopping Iguatemi Brasília, Lago Norte – piso térreo

Quando:

Domingo: 12h às 20h

Para mais informações e reservas: (61) 98100-4640 / (61) 3034-5727

Fazenda Churrascada Brasília

Onde: Clube de Golfe – St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2

Horário: domingo de 11h30 às 19h

Reservas e mais informações: (61) 99271-2652

28ª Brasília Restaurant Week

Quando:
De 3 de agosto a 3 de setembro

Valores:
Menu Tradicional: R＄ 49,90 almoço e R＄ 64,90 jantar
Menu Plus: R＄ 68,90 almoço e R＄ 78,90 jantar
Menu Premium: R＄ 79 almoço e R＄ 109 jantar
Menu Diamond: R＄ 99 almoço e R＄ 139 jantar

Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse o site.
Saiba das novidades em @restaurantweekbrasil

Mezanino BRB

Local: Torre de TV de Brasília – Andar “R” Restaurante (Eixo Monumental – Brasília DF)

Horário de funcionamento: domingo 11:30 às 22:00 (especial para a Restaurant Week)

Agendamento: por ordem de chegada e/ou reserva via SAC (61) 99167-7812

Mais informações: @meza.nino

Nube Café

Endereço: 405 Sul – Bloco B – loja 30

Horário de funcionamento: terça a sábado de 10h às 20h e domingo de 09h às 16h

Delivery: consultar a disponibilidade

Telefone para reservas: (61) 99885-8481

Instagram: @nubecafe

Living HNK Brasília
Onde: Aeroporto de Brasília – na Praça Pick-up
Horário de funcionamento: todos os dias por 24 horas
Para mais informações: @livinghnkbrasilia